8월 제철을 맞아 더욱 쫀득쫀득해진 옥수수로 만드는 요리를 추천해요! 톡톡 터지는 알갱이가 씹는 맛을 주는 옥수수! 8월 제철 음식이자 여름철 대표 간식인 옥수수는 그냥 쪄서 간식으로도 즐기고, 빵, 과자, 수프 등 다양한 요리의 재료로도 사용되고 있는데요. 50% 이상이 수분으로 이루어져 있는 옥수수의 효능과 옥수수로 만드는 다양한 요리 레시피에 대해 알아봐요! ​ 옥수수 효능 옥수수에는 불용성 식이섬유가 많아 변비 해소와 대장암 예방에 도움이 된다고 해요. 플라보노이드 성분이 풍부해 혈관을 건강하게 하고 혈관 염증을 줄여주며, 리놀산 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 된다고 해요! 또한, 옥수수 씨눈에는 비타민E 토코페롤이 많아 피부미용에 도움이 돼요 :) 구매요령 및 보관법 껍질은 선명한 녹..

특유의 향으로 호불호가 강하지만 그만큼 많은 사랑을 받은 참나물! ​ 참나물은 8월에서 9월까지 제철인데요. ​ 채소 중에 베타카로틴이 가장 풍부해 변비 예방과 혈관 건강 등 다양한 효능을 갖고 있다고 해요! ​ 오늘은 지금 딱! 좋은 참나물의 효능과 다양한 참나물 요리 레시피를 알아볼게요! 참나물 효능 참나물 100g당 520mg의 풍부한 칼륨이 함유되어 몸속 나트륨을 배출하는 효능이 뛰어나요. ​ 또한, 항산화 성분이 높은 베타카로틴이 풍부해 활성산소를 제거해주는데요. 체내 활성산소가 줄어들수록 암 예방에 도움이 된다는 사실! ​ 베타카로틴 성분 외에도 섬유질이 풍부해 우리 몸에 수분 흡수와 대변량을 늘려 대변을 부드럽고 쉽게 배출할 수 있도록 도와줍니다. 깻잎참나물 생채 만들기 ▶재료◀ 깻잎 15장..

7월 제철! 씁쓸한 도라지 효능은? 특유의 씁쓸한 맛과 향이 일품인 도라지! ​ 우리가 흔히 알고 있는 도라지는 도라지꽃의 뿌리이며 별 모양의 흰색 또는 보라색으로 꽃이 피는데요. ​ 뿌리뿐만이 아닌 어린싹이나 잎, 줄기까지 먹을 수 있으며, 식용&약용으로 널리 사용되고 있는 ​ 7월 제철 음식 도라지의 효능과 요리 레시피를 공유해요! 도라지 효능 도라지에는 다량의 사포닌 성분이 함유되어 있는데요. ​ 사포닌 성분은 기관지 염증을 제거하고 폐의 가래를 묽게 하여 배출에 도움을 줘요. 또한, 유해균과 바이러스 억제 효과도 뛰어나 목감기예방 등 기관지나 호흡기 건강에 탁월한 효능이 있습니다. ​ 이눌린 성분은 혈당을 낮춰주고 인슐린의 분비를 촉진해 당뇨를 개선하는 데 큰 도움을 줍니다. 도라지 구매 요령 /..

7월 제철음식, 갈치! 갈치로 만드는 갈치요리 종류와 갈치의 효능 및 구매 요령 등에 대해 알려드려요! 은백색의 긴 꼬리를 가지고 있는 갈치! 칼처럼 생긴 물고기라는 데서 유래되었다는 갈치는 구이와 찌개, 국 등 다양한 형태로 먹을 수 있어 식탁에 자주 오르는 식재료인데요! 담백하면서도 DHA가 풍부한 갈치의 효능과 갈치로 만드는 요리 레시피를 공유해요! 갈치 효능 갈치에는 리진, 메티오닌, 페닐알라닌 등 필수아미노산이 골고루 함유돼 있는데요. 특히 라이신 함량이 높아 아이들의 성장발달에 도움을 준다고 해요. 또한, 체내 중성 지방을 제거해 혈액순환을 도우며, 불포화 지방산이 풍부해 심·혈관질환을 예방합니다. 구매 요령 및 보관법 은백색에 광택이 있고 흠집 없이 탄력이 있는 것이 싱싱한 갈치에요! 살이 ..

7월 제철음식, 세계 10대 슈퍼푸드 토마토 효능 알아보기! 세계 10대 슈퍼푸드 토마토! ​ 토마토가 붉은 색을 띄는 이유는 '라이코펜' 성분이 함유되어 있기 때문인데요. ​ '라이코펜' 성분은 면역력 강화와 다양한 계통의 암을 예방하는 데 효과가 있으며, 알코올 분해 시 생기는 독성물질을 배출시켜 숙취에도 효과가 좋아요. ​ 이처럼 몸에 좋은 성분들만 가득 담고 있는 토마토의 또 다른 효능은 어떤 것들이 있는지 살펴봐요! 01 / 혈압 조절 토마토에 함유된 비타민B와 엽산, 나이신, 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 주고 콜레스테롤을 감소시켜줍니다. ​ 또, 칼륨은 혈관을 이완하는 데 도움이 되므로, 심혈관 질환 위험을 낮춰줘요. ​ 02 / 면역력 강화 토마토에는 면역 세포를 강화하는 라이코펜 성분이 풍..

6월 제철 복분자로 만드는 복분자주 산딸기와 유사한 생김새를 지닌 복분자는 이것을 먹으면 요강을 엎을 정도로 기력이 회복된다고 하여 복분자라고 불리는데요. ​ 고운 빛깔에 기력보강 효능까지 있어 여름철 많은 이들이 복분자를 찾는답니다. ​ 오늘은 남녀노소 누구에게나 좋은 복분자의 효능과 복분자주를 만드는 방법에 대해 알아봐요! 복분자 효능 복분자는 여성과 남성 모두에게 추천하는 천연 영양제라고 할 수 있는데요. ​ 남성에게는 남성 호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진하는 물질을 함유해 정력은 물론 전립선 건강에도 도움을 준다고 해요. ​ 여성에게는 여성 호르몬인 에스트로겐 분비를 촉진해 피부를 유연하고 촉촉하게 유지해주며 갱년기 증상도 완화해준답니다. 복분자 고르는 법 복분자는 알맹이 하나하나 탱글탱글하게..

6월의 지금. 제철은 모두 옳다 마늘 & 참외 - 농림축산식품부 -

제철을 맞아 더욱 맛있어진 감자로 만드는 요리 레시피를 공유해요! 6월부터 9월까지 제철 음식인 우리나라 대표적인 간식거리 감자! ​ 삶아서 주식 또는 간식으로 즐기고 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 하며, 볶음, 전, 탕, 국, 서양 요리 등 모든 요리에 다방면으로 쓰이는 ​ 6월 제철음식 감자의 효능과 감자로 만드는 요리 레시피에 대해 알아봐요! 감자 효능 비타민C가 풍부하게 함유되어있는 감자는 면역력 향상에 효과적​이에요. ​ 체내의 피로 물질을 분해하여 면역체계를 강하게 만들며, 칼륨이 함유되어있어 나트륨의 배출을 도와 혈압 조절에 도움이 되고, 노폐물 배출 및 피부미용에도 효과가 탁월해요! ​ 또한, 철분이 풍부하게 함유되어있어 빈혈 예방에도 도움을 줘요 :) ​ 감자 고르는 법& 보관법 감자를 고를..

5월 제철, 매실로 만드는 매실주 & 매실청 5월부터 7월까지 제철음식인 건강식품 매실! 삼국시대부터 널리 재배해 지금까지 음료, 장아지, 차 등 다양한 요리에 활용되고 있는데요. 매실은 수확 시기에 따라 익기 전에 미리 따는 '청매'와 익은 후에 따는 '황매'로 나뉩니다. 오늘은 다양한 효능이 있는 매실로 매실주와 매실청 만드는 방법을 공유해요! " 매실 효능 " 무기질 · 비타민 · 유기산 등의 영양이 아주 풍부한 매실은 위장의 작용을 활발하게 하여 식욕을 돋우는 역할을 하는데요. 해독작용도 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는데 도움이 되며 소화불량과 위장 장애를 없애주는 효능과 더불어 피로회복에도 좋다고 해요! " 매실 고르는 법 " 매실주와 매실청을 담그기 전 가장 중요한 건 좋은 매실을 고르는..

5월 제철음식 ​ 바다향 가득한 멍게의 효능과 요리 레시피를 공유해요! ​ 3대 저칼로리 수산물로 꼽히는 멍게! ​ 지방질이 거의 없는 멍게는 상큼하고 시원한 맛이 일품인데요. ​ '바다의 파인애플'이라고도 불리는 5월의 제철 음식 멍게의 효능과 요리 레시피를 알아보아요! 멍게의 ..