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제철음식 83

[농어촌에 풍덩💦] 영양소 풍부한 11월 수산물! 고등어와 꽁치🐟

영양소 풍부한 11월 수산물! 고등어와 꽁치🐟 11월의 수산물은 고등어와 꽁치입니다! 대표적인 집 반찬인 고등어와 꽁치! 생선은 몸도 튼튼하게 해주고, 맛도 좋아 많은 이가 사랑하는 음식인데요. 영양소가 풍부하기에 어린 아이부터 노인까지 모두 먹으면 좋은 식품으로 자리 잡았답니다. 그럼, 고등어와 꽁치는 어떤 효능이 있는 것일까요? 이번 시간, 각각의 효능과 레시피를 알아보아요😊 반찬으로 딱! 남녀노소 좋아하는 고등어 효능 등푸른 생선의 선두주자 고등어는 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들과 시험을 앞둔 사람에게 탁월한 식품입니다. 다이어트할 때 지방 섭취로도 좋으며, 동맥경화, 뇌졸중 예방의 효과도 있어요! 고등어는 무와도 궁합이 좋은데요. 무가 가지고 있는 매운 성분인 이소시아네이트 등이 생선 ..

농어촌에 풍덩 2022.11.23

[농어촌에 풍덩💦] 영양소 풍부한 11월 농산물! 시금치와 사과

영양소 풍부한 11월 농산물! 시금치와 사과 맛있고 영양도 풍부한 제철 식재료! 입맛을 사로잡는 11월의 농산물은 어떤 것일까요? 두구 두구 두구! 시금치와 사과입니다. 듣기만 해도 튼튼해질 것 같은 시금치와 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 좋아하는 사과가 오늘의 주인공인데요. 시금치와 사과의 효능을 살펴보고, 맛있게 먹을 수 있는 레시피까지 함께 만나보도록 해요💛 아침에 먹으면 금사과! 사과🍎 사과는 우르솔산 성분이 있어 염증을 완화해 주고, 근육을 강화해 주며, 식이섬유가 풍부해 변비도 예방해 준답니다. 또, 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을 하는 기특한 과일이에요. 이러한 사과는 다들 아시다시피 아침에 먹으면 더욱 좋은데요. 다만, 소화 기능이 좋고 건강하다면 밤에 먹어도 괜..

농어촌에 풍덩 2022.11.16

[일상에 꿀 한 스푼🍯] 이달의 제철 음식 고구마(feat. 고구마맛탕 레시피)

이달의 제철 음식 고구마 (feat. 고구마맛탕 레시피) 10월, 이달의 제철음식은 고구마입니다! 따뜻한 고구마를 호호~ 불어먹는 계절이 왔어요! 길거리에서 군고구마를 파는 상인들도 보이곤 하죠. 따뜻한 이불 속에 쏙 들어가 고구마를 먹는 상상을 해보세요. 정말 행복하죠? 고구마는 효능도 좋고, 맛도 좋은 대표 구황작물인데요. 이번 시간, 고구마를 고르는 방법과 보관법, 그리고 남녀노소 좋아하는 고구마맛탕 만드는 법까지 함께 다 알아보도록 해요! 고구마에는 어떤 효능이 있을까? 고구마는 탄수화물 식품 중에서 식이섬유가 다량 함유되어 있는 식품이에요! 그래서 변비에도 좋죠. 더 나아가 혈당지수가 매우 낮아서 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 그래서 많은 다이어터가 고구마를 사랑하고 있는 것이랍니다. 이 ..

[일상에 꿀 한 스푼?] 이달의 제철 음식 대하?(feat. 간장새우장 레시피)

이달의 제철 음식 대하? (feat. 간장새우장 레시피) 9월 하면 바로 떠오르는 제철 음식이 있죠. 바로 '대하'입니다. 살이 통통하게 오른 대하를 맛있게 먹을 수 있는 달인데요. 요즘에는 선선한 날씨를 만끽하며 먹을 수 있는 야외 식당도 많아 더욱 인기를 끌고 있죠. 대하구이부터 새우탕, 간장새우장까지 맛있게 먹을 수 있어 기분 좋은 제철 음식 '대하'! 이번 시간, 대하의 효능부터 똑똑하게 고르는 방법, 맛있게 먹는 방법까지 모두 알아보도록 해요 :) 대하에는 어떤 효능이 있을까? 대하는 맛도 좋지만, 그만큼 효능도 좋은데요. 고혈압 예방, 피부 미용, 골다공증 예방, 면역력 강화, 피로 해소, 간 기능 개선 등 여러 방면에 긍정적인 영향을 준답니다. 간혹 대하 껍데기를 함께 섭취하는 분들도 있죠...

[일상에 꿀 한 스푼?] 이달의 제철 음식 복분자?(feat. 복분자 레시피)

이달의 제철 음식 복분자? (feat. 복분자 레시피) 8월의 무더운 더위를 달래는 제철 음식은 무엇일까요? 바로 '복분자'입니다 :) 복분자는 달고 신 매력적인 맛에 많은 분이 매료되어 헤어 나오지 못하고 있는데요. 여러분들도 복분자 좋아하시죠? 아마 많이들 오늘 소개할 복분자를 반갑게 생각할 것 같습니다. 그런데 이것, 아셨나요? 복분자는 건강에도 좋다는 사실! 이달의 제철 음식 복분자! 함께 알아보아요 :) 복분자에는 어떤 효능이 있을까? 고운 빛깔을 띠는 복분자는 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에도 효과적이며, 안토시아닌계 화합물질이라서 항산화 기능이 뛰어나 노화 방지에도 좋습니다. 더 나아가 비타민 A, C 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어서 피로 회복에도 으뜸이죠! 이런 복분자는 장어..

[소식이 주렁주렁?] 건강한 7월의 지금, 제철은 모두 옳다

건강한 7월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 여름을 부탁해 참외 ​ 과즙 뿜뿜 참외 여름철 얼음동동 화채에 빠지지 않고 등장하는 단골손님 참외. 참외는 달콤한 육즙과 아삭한 식감으로 수박과 함께 여름을 대표하는 열매 채소입니다. 비타민C와 엽산이 함유되어 피로 회복에 효과가 좋습니다. ?고르는 법과 참외 레시피 달콤한 향이 강한 것이 좋으며, 노란색이 진하고 껍질의 하얀 줄이 선명한 것이 좋아요! ​ 참외무침, 참외비빔국수로 즐겨보세요 :) 한입에 쏙~ 먹는 재미 자두 새콤달콤 자두 한 입에 쏙 입안에 들어와서 달콤한 과즙을 뿜어내는 붉은 빛깔 자두는 샛노란 속살을 감추고 있는 여름철 대표 과일입니다. 자두는 안토시아닌이 풍부하며 비타민C와 유기산이 다량 함유되어 있습니다. ?보관법과 자두 레시피 깨끗..

[일상에 꿀 한 스푼?] 이달의 제철 음식 토마토?(feat. 토마토 레시피)

이달의 제철 음식 토마토? (feat. 토마토 레시피) 나는야 주스 될 거야! 나는야 케첩 될 거야♬♪ 진한 빨간색이 입맛을 돋우는 토마토! 여름을 대표하는 맛있는 과일 중 하나인데요. 시원하게 믹서기에 갈아먹기도 하고, 달달하게 먹고 싶으면 꿀과 설탕을 넣어 만들기도 하죠! 깨끗하게 씻어 한입 베어 물어도 맛있는 토마토는 남녀노소 모두에게 인기 있는 과일이랍니다 :) 맛과 식감, 영양까지 고루 갖춘 토마토의 매력을 탐구해 볼까요? 토마토에는 어떤 효능이 있을까? 토마토의 대표적인 효능은 다이어트, 노화 방지, 고혈압 예방이에요. 열량이 낮아 다이어터들에게 사랑받고 있으며, 라이코펜 성분이 유해성분을 제거해 줘 노화를 예방하는 데에도 탁월하답니다. 또, 루틴과 비타민C가 다량 함유되어 있어 혈관을 강화시..

[소식이 주렁주렁?] 건강한 6월의 지금, 제철은 모두 옳다

건강한 6월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 여린 무 또는 어린 무 열무 ​ 활력증진 열무 뿌리의 알싸한 맛과 무청의 싱그러움으로 여름철 식욕을 돋우는 열무는 주로 시래기로 만들어 나물로 무쳐 먹거나 김치로 담가 먹습니다. ​ 열무는 섬유질이 풍부하고 열량이 적은 알칼리성 식품으로 비타민, 칼륨, 사포닌 성분이 다량 함유되어 있습니다. ?보관법과 열무 레시피 신문이나 키친타월에 싸서 냉장 보관하며, 2~3일이 지나면 끓는 물에 물기를 짠 후 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 열무김치국수, 열무비빔밥으로 즐겨보세요 :) 강인한 생명력 애호박 영양만점 애호박 애호박은 우리 식단에 자주 쓰이는 매우 친숙한 채소로, 씹는 맛이 부드럽고 단맛이 돌며, 된장찌개를 비롯해 볶음과 전, 무침 등 쓰임새가 매우 다양합니다..

[일상에 꿀 한 스푼?] 이달의 제철음식 매실?(feat. 메실 레시피)

이달의 제철음식 매실? (feat. 메실 레시피) 날씨가 화창한 5월! 여러분은 5월 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 초록빛 보약으로 불리는 매실이 가장 먼저 떠오르는데요. 매실은 맛도 좋지만, 건강에도 좋아 많은 분들이 찾고 있답니다. 제철 음식인 만큼 찾기 시작했을 텐데요. 이번 시간, 매실을 고르는 방법부터 맛있게 먹는 방법까지 알아보도록 해요! 탐스러운 매실의 매력에 풍덩 빠질 준비되셨죠?? 매실에는 어떤 효능이 있을까? 매실은 새콤한 맛이 특징인데요. 밥을 먹고 나서 자주 먹곤 합니다. 그 이유는 소화에 도움이 되기 때문이에요. 더부룩함을 느낄 때 먹으면 좋은데요. 그도 그럴 것이 매실에는 구연산이라고도 불리는 유기산이 풍부하다고 합니다. 유기산이 소화액 분비를 촉진시켜 소화를 도와주는 거예요...

[소식이 주렁주렁?] 건강한 5월의 지금, 제철은 모두 옳다

건강한 5월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 시원한 수분 섭취 오이 ​ 부종완화 오이 오이는 박과의 일년생 식물로서 인도가 원산지로 알려져 있으며, 시원한 청량감과 아삭거리는 식감으로 각종 샐러드와 볶음, 나물 등 다양한 요리에 활용됩니다. ​ 오이는 엽록소와 비타민C가 풍부해 피부 미용에 좋고, 이소크엘시트린 성분이 이뇨작용을 도와 부종완화에 도움을 준다고 해요. ​ ?보관법 냉장 보관 시 오이를 씻어 키친타월이나 랩에 싼 후, 꼭지 부분이 위로 가도록 세워서 보관해야 합니다. ​ 오이초무침과 오이해독주스로 즐겨보세요! 대나무의 어린 싹 죽순 단백질 풍부 죽순 예로부터 고급 음식재료로 각광받아온 죽순은 부드러운 감촉과 아삭거리고 담백한 맛이 일품인 단백질이 풍부한 식재료입니다. 죽순은 식이섬유가 풍부..