[소식이 주렁주렁?] 건강한 6월의 지금, 제철은 모두 옳다

 

건강한 6월의 지금,

제철은 모두 옳다

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여린 무 또는 어린 무 열무

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활력증진 열무

뿌리의 알싸한 맛과 무청의 싱그러움으로

여름철 식욕을 돋우는 열무는

주로 시래기로 만들어 나물로 무쳐 먹거나

김치로 담가 먹습니다.

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열무는 섬유질이 풍부하고 열량이 적은

알칼리성 식품으로

비타민, 칼륨, 사포닌 성분이 다량 함유되어 있습니다.

?보관법과 열무 레시피

신문이나 키친타월에 싸서 냉장 보관하며,

2~3일이 지나면 끓는 물에 물기를 짠 후

냉동 보관하는 것이 좋습니다.

 

열무김치국수, 열무비빔밥으로 즐겨보세요 :)

 

강인한 생명력 애호박

 

영양만점 애호박

애호박은 우리 식단에 자주 쓰이는

매우 친숙한 채소로,

씹는 맛이 부드럽고 단맛이 돌며,

된장찌개를 비롯해 볶음과 전, 무침 등

쓰임새가 매우 다양합니다.

 

애호박에는 섬유소와 비타민,

미네랄이 함유되어 있으며,

애호박 씨에는 두뇌발달에 좋다고 알려진

레시틴 성분이 들어있습니다.

 

?고르는 법과 애호박 레시피

표면에 흠집이 없고 꼭지가 달려있는 것이 좋으며,

손으로 눌렀을 때 탄력이 없는 것은

피해야 합니다.

 

애호박전, 애호박새우젓볶음으로

만들어 보세요!

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