제철음식의 모든 것 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! 오늘은 3월에 이어 4월 제철음식을 소개해드리려고 합니다~ ​ 봄기운이 가득한 4월은 야외 활동량이 많아 체력을 위해 영양이 풍부한 음식을 섭취해주는 것이 중요한데요! ​ 영양이 풍부한 4월 제철음식을 지금 소개합니다😊 4월 제철 과일 ‘산딸기’ 산딸기는 눈건강 예방, 혈관 건강, 체중 감량 등에 효과가 있다고 알려져 있으며 기운을 보충해 무거운 몸을 가볍게 해주어 피로를 풀어주는데 효과적인 과일입니다. 산딸기의 효능 ① 눈건강 예방 ② 혈관 건강 ③ 다이어트 ‘참외’ 천연 항산화제인 '베타카로틴' 이 함유한 참외는 암 예방과 심장질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 비타민C가 풍부해 만성피로에 시달리는 현대인이 섭취하기에 좋은 과일로 알려져 있습니다. ..

육지엔 카멜레온이 바다엔 갑오징어가~위장술 甲! 갑오징어 여러분 오징어 좋아하시나요? 쫄깃쫄깃한 식감으로 튀김, 반찬 등 대한민국 국민이라면 누구나 좋아하는 오징어! 특히 갑오징어는 살이 두툼하고 식감이 더 쫄깃해서 가격도 비싸고 인기가 좋은데요. 이런 인기 만점 갑오징어에게 숨겨진 능력이 있다고 합니다. 오늘 그동안 몰랐던 갑오징어의 숨겨진 매력에 대해서 함께 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다! 갑오징어? 오징어? 뭐가 다른 거지? 갑오징어? 오징어? 그 차이를 잘 모르시는 분들도 계실 텐데요. 지난 시간 K-딸기에 다양한 품종이 있던 것처럼 오징어에게도 살오징어, 무늬오징어, 갑오징어, 대왕오징어 등 다양한 종류가 있답니다. 살오징어 갑오징어 다양한 종류 중 가장 대중적이고 쉽게 접할 수 있는 오징어..

건강한 3월의 지금, 제철은 향긋하구나 건강한 3월의 지금, 제철은 향긋하구나 향긋한 봄내음 미나리 대표메뉴와 고르는 법 잎이 선명한 초록색을 띠고 잔털이 적은 것을 골라야 하며, 줄기를 꺾었을 때 쉽게 부러지는 것이 신선하다. 미나리무침 / 미나리새우전 맵고 상큼한 달래 대표메뉴와 보관법 보관 시에는 물을 살짝 뿌린 뒤 키친타월이나 신문지 등으로 감싸 비닐팩에 넣어 냉장고 신선실에 보관해야 한다. 달래된장국 / 달래양념장 3월의 농축산물 기념일 3월 3일 삼겹살데이 3월 11일 흙의 날 3월 14일 백설기데이 향긋한 향이 일품인 미나리와 달래로 건강한 3월을 보내도록 해요!

1월의 제철 농산물에 대해 알아봅시다! 제철음식의 모든 것 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! ​ 오늘은 2월에 이어 3월 제철음식을 소개해드리려고 합니다~ ​ 3월은 ‘계절의 여왕’ 봄의 시작을 알리는 달인데요. 봄이 되면 몸의 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분을 많이 필요로 하게 되죠! ​ 영양소가 풍부한 3월의 제철 음식들은 어떤 것들이 있을까요? 지금 소개합니다😊 3월 제철 과일 '금귤' 금귤은 비타민 C, 유기산이 들어있어 감기 예방에 탁월합니다. 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되고 칼슘을 함유하고 있어 신경 안정에 효과적이랍니다. 금귤의 효능 ① 감기예방 ② 다이어트 ③ 신경안정 '키위' 키위는 식이섬유가 풍부하여 영양만점의 과일 입니다. 이 식이섬유 덕분에 다이어트에도 도움이 되고, 피부미..

건강한 2월의 지금, 제철은 모두 옳다 높은 포만감 겨울무 아삭하고 달달한 겨울무 겨울무는 매운맛이 덜한 특징이 있으며 달고 맛이 좋습니다. 또한 일반 무에 비해 추위에 강하고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 이 겨울무에는 비타민C가 풍부하여 감기 예방에 좋으며, 글루코시놀레이트 성분이 함유되어 식중독을 예방하는 효과가 있습니다. 고르는 법과 겨울무 레시피🥒 표면이 매끄럽고 하얗게 윤기가 나는 것이 좋으며, 들었을 때 단단하고 무거운 것이 좋습니다. 무생채와 소고기 무국으로 즐겨보세요 :) 당도 높은 천혜향 하늘이 내린 향기 천혜향 제주도 서귀포 지역에서 재배되는 천혜향은 감귤보다 높은 당도를 지니고 있으며, 풍부한 과즙이 일품입니다. 알칼리 식품으로 피부와 점막을 튼튼히 하며, 카로티노이드 성분이 있어..

2월 제철 농산물을 활용한 레시피 소개 -레몬, 부추, 바지락- 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! 지난 1월에 이어 2월에도 제철음식 레시피를 소개해드리려 합니다. 오늘 소개해드릴 제철음식 레시피는 레몬, 부추, 바지락 레시피인데요! 쉽게 만들 수 있는 간식부터 든든한 한 끼를 책임지는 식사류 까지 모두 준비했답니다. ‘오늘 뭐 먹지?’하고 고민하셨던 분들께 오늘의 레시피를 강추 드립니다!🤗 레몬 맛있게 먹는 법 1. 레몬청 레시피 재료 레몬, 설탕, 굵은 소금, 베이킹소다 레시피 ①레몬의 껍질을 굵은 소금으로 문질러 준 뒤 베이킹소다를 푼 물에 30분간 레몬을 담가 주세요 ②흐르는 물로 레몬을 씻은 뒤 체반에 건져 물기를 말려 주세요 ③레몬을 얇게 슬라이스 한 뒤 레몬 씨를 제거해 주세요 ④보울에 레몬..

1월의 제철 농산물에 대해 알아봅시다! 제철음식의 모든 것 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! 오늘은 1월에 이어 2월 제철음식을 소개해드리려고 합니다~ 2월은 겨울의 마지막달인 만큼 날씨도 춥고 각종 질병을 극복하기 위해 몸에 좋은 음식과 맛있는 제철 음식 섭취는 필수인데요! 2월 제철음식은 추위에 강해 면역력에 더욱 도움이 되는 음식들이기도 하죠💪 다가오는 봄을 위해 늦기 전에 섭취해야할 겨울 제철음식, 지금 소개합니다😊 2월 제철 과일 ‘귤’ 귤은 비타민C가 많은 과일입니다 비타민C는 신진대사를 원활하게 하여 피부와 점막을 튼튼하게 해줍니다 겨울철 감기 예방과 피로 회복에도 많은 도움이 된다고 하니 제철인 지금 섭취하면 좋습니다 단, 귤을 너무 자주 섭취하면 인체가 과량의 카로틴을 섭취하게 되어 피부..

1월 제철 농산물을 활용한 레시피 소개 - 사과, 당근, 꼬막 - 안녕하세요. ​한국농어촌공사 입니다! 뚝 떨어진 기온에 몸이 움츠러드는 겨울, 모두 잘 지내고 계신가요? 이럴 때일수록 건강을 더욱 생각해야 하는 것 같습니다. 오늘 소개해드릴 ​제철음식 레시피는 풍부한 영양소와 합리적인 가격은 물론이고, 제철음식을 활용한 레시피이기 때문에 맛 까지 보장된다는 점! 바로 확인해 볼까요? 사과 맛있게 먹는 법 1. 사과잼 레시피 ​ 재료 사과 1kg(사과 4~5개), 설탕 600g, 레몬즙 3큰술 레시피 ① 사과를 씻은 후 껍질과 씨를 제거해 주세요 ② 사과를 잘게 다진 후 설탕과 레몬즙을 넣고 섞어 주세요 ③ 센 불에 섞인 사과를 넣은 후 10분간 끓이고, 약불에 1분간 잘 저으며 졸여 주세요 *TIP 곰..

1월의 제철 농산물에 대해 알아봅시다! 제철음식의 모든 것 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! 혹시 여러분은 어떤 음식을 좋아하시나요? 새콤달콤한 과일? 아삭아삭 건강한 채소? 바다의 향이 느껴지는 수산물? 혹은 이 모든 것! 여러분이 어떤 것을 좋아하실지 몰라서 모두 준비했습니다! 과일, 채소, 수산물의 1월 제철음식✨ 사실 1월 제철음식은 겨울철 제철음식이기도 하여 2월까지는 충분히 맛있게 즐길 수 있어요! ​ 제철음식으로 1월 마무리와 다가오는 2월도 잘 준비해 보자구요💚 1월 제철 과일 ‘사과’ 사과는 우르솔산 성분이 있어 염증 완화 및 근육 강화에 도움을 주며 식이섬유가 풍부해 변비도 예방해 준답니다. 또한 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을 도와주는 아주 기특한 과일입니다. 사과로 만든..

건강한 12월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 태양처럼 빛나는 감귤 ​ 건강한 일상 감귤 감귤은 날이 서늘한 늦가을에서 겨울에 주로 수확합니다. 감귤에는 비타민C, 베타카로틴을 비롯한 여러 영양성분이 풍부하고, 피부건강, 감기예방, 원기회복에 도움이 된다고 알려진 겨울철 대표 과일입니다. ​ 🍊고르는 법과 감귤 레시피 껍질이 얇고 골고루 주황색을 띠면서 단단한 것이 좋으며, 연두색 꼭지가 붙어 있는 것이 신성합니다. ​ 감귤차와 감귤샐러드로 즐겨보세요 :) 든든한 한 끼 고구마 ​ 고소하고 달콤한 고구마 고소하면서도 달콤한 맛으로 다양한 요리와 디저트에 널리 활용되는 고구마는 특히 겨울철 간식으로 인기가 많습니다. 고구마에는 식이섬유가 다량 함유되어 장운동을 촉진시키고, 칼륨의 함량이 많아 혈압 조절에..