겨울 맛이 빛나는 시간! 포항 오천시장 시리도록 푸른 빛이 나는 겨울 바다에 마음이 설렙니다. 겨울에만 먹을 수 있는 별미, 겨울의 맛을 찾아 포항 오천시장으로 향했습니다. 사람들 발길과 입맛을 끌어당기는 포항 오천시장 신라시대부터 전해오는 연오랑·세오녀 설화의 배경이자 천년고찰 오어사가 위치한 포항시 오천읍은 산업화로 인해 옛 분위기를 찾아볼 수는 없지만, 닷새마다 열리는 오천오일장으로 가면 이야기는 달라집니다. 부족함 없이 가득 채운 오일장 신발부터 모자, 농기계, 건어물, 수산물, 제철 과일 등 현대 문화에서 느낄 수 없는 정겨움이 그대로 묻어납니다. 직접 농사지어서 짜 온 들기름, 집에서 담군 된장, 때깔 좋은 늙은 호박고지, 무말랭이, 메주까지... 노동과 정성이 들어간 음식들은 견고하지 않아도..

영양소 풍부한 11월 농산물! 시금치와 사과 맛있고 영양도 풍부한 제철 식재료! 입맛을 사로잡는 11월의 농산물은 어떤 것일까요? 두구 두구 두구! 시금치와 사과입니다. 듣기만 해도 튼튼해질 것 같은 시금치와 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 좋아하는 사과가 오늘의 주인공인데요. 시금치와 사과의 효능을 살펴보고, 맛있게 먹을 수 있는 레시피까지 함께 만나보도록 해요💛 아침에 먹으면 금사과! 사과🍎 사과는 우르솔산 성분이 있어 염증을 완화해 주고, 근육을 강화해 주며, 식이섬유가 풍부해 변비도 예방해 준답니다. 또, 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을 하는 기특한 과일이에요. 이러한 사과는 다들 아시다시피 아침에 먹으면 더욱 좋은데요. 다만, 소화 기능이 좋고 건강하다면 밤에 먹어도 괜..

과일의 세계, 귤 어디까지 알고 있나요?? 날씨가 선선해지면 생각나는 비타민의 보고 귤!? 하나 두 개 까먹으며 어느새 없어져 버리는 귤은 비타민C가 풍부해 우리 몸에 참 좋은 과일인데요. 그만큼 많은 분이 좋아하는 과일이라 할 수 있죠. 이불 속에 쏘옥 들어가 먹는 귤은 정말 맛있잖아요! 그렇다면, 여러분은 귤에 대해 잘 알고 계시나요? 알고 먹어야 더 맛있겠죠! 귤의 효능부터 고르는 방법까지 함께 알아봐요! 귤의 효능 주황색이 선명한 감귤류는 카로티노이드 중에서도 베타-크립토잔틴 성분이 풍부한 과일이에요! 면역을 좋게 해주고, 폐암 등 무서운 암질환도 감소해 주는 역할을 한다고 합니다. 스트레스를 받는 분들이라면 귤을 섭취하는 게 더 좋아요! 스트레스를 많이 받으면 노화와 암 발생과 관련된 활성산소가..

이달의 제철 음식 복분자? (feat. 복분자 레시피) 8월의 무더운 더위를 달래는 제철 음식은 무엇일까요? 바로 '복분자'입니다 :) 복분자는 달고 신 매력적인 맛에 많은 분이 매료되어 헤어 나오지 못하고 있는데요. 여러분들도 복분자 좋아하시죠? 아마 많이들 오늘 소개할 복분자를 반갑게 생각할 것 같습니다. 그런데 이것, 아셨나요? 복분자는 건강에도 좋다는 사실! 이달의 제철 음식 복분자! 함께 알아보아요 :) 복분자에는 어떤 효능이 있을까? 고운 빛깔을 띠는 복분자는 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에도 효과적이며, 안토시아닌계 화합물질이라서 항산화 기능이 뛰어나 노화 방지에도 좋습니다. 더 나아가 비타민 A, C 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어서 피로 회복에도 으뜸이죠! 이런 복분자는 장어..

과일의 세계, 복숭아 어디까지 알고 있나요? 딱복? 물복? 좋아하는 취향도 다양한 복숭아! 여러분은 어떤 복숭아를 좋아하시나요? 달콤한 복숭아의 매력에 빠져 못 헤어 나오는 분들도 많은데요. 그렇다면, 복숭아에 대해서도 잘 알고 계시나요? 복숭아의 효능부터 고르는 방법까지 함께 알아보아요! 복숭아의 효능 복숭아는 알칼리성 식품으로 면역력을 높여주고 식욕도 돋워주는 과일입니다. 발육 불량과 야맹증에 좋고, 장을 부드럽게 해서 변비도 없애준답니다. 복숭아 껍질도 효능이 좋은데요. 껍질은 해독작용을 하고 유기산은 니코틴을 제거하며 독성을 없애 주기도 합니다. 또, 발암물질 생성을 억제해 준다고 해요! 효능 부자 복숭아, 맛도 잡고 건강에도 좋으니 맛있게 먹을 수밖에 없을 것 같은데요. 다만, 장어와 자라를 먹..

건강한 8월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ 영롱한 자태 샤인머스캣 ​ 알알이 눈부신 샤인머스캣 영롱한 초록색 알맹이가 주렁주렁 매달려 있는 샤인머스캣은 껍질째 먹을 수 있는 청포도의 일종으로 일반적인 포도보다 높은 당도를 자랑합니다. 샤인머스캣은 면역력을 높여주는 비타민C, 비타민K, 비타민B6가 풍부하게 함유되어 있습니다. ?보관법과 샤인머스캣 레시피 각각 한 송이씩 키친타월이나 신문지로 개별 포장 후 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋습니다. ​ 샤인머스캣샌드위치, 샤인머스캣주스로 즐겨보세요 :) 달콤한 과육 복숭아 ​ 과즙 가득 복숭아 달콤한 향기와 높은 당도, 풍부한 과즙을 자랑하는 복숭아는 통조림, 주스, 잼 등으로도 가공될 만큼 대중적인 사랑을 받는 과일입니다. 과육이 흰 백도와 노란 황도..

12월 제철, 새콤달콤한 유자의 효능을 알아봐요! 새콤달콤한 맛과 향긋한 향이 매력적인 유자! 추운 겨울이 되면 따뜻한 유자차가 자연스럽게 생각나죠! 11~12월이 제철인 유자는 비타민C가 풍부하게 들어있어 감기 예방은 물론, 피로 해소에도 효과적이에요. 오늘은 다양한 효능으로 예로부터 건강 음식으로 꼽혔던 유자의 효능에 대해 알아봐요! ​ 숙취 해소 유자의 신맛을 내는 성분인 구연산은 알코올 분해를 도와 숙취 해소에 효과적이고 피로를 축적시키는 젖산을 분해하여 피로 해소에 도움이 돼요! 중풍 방지 유자에 들어있는 헤스페리딘 성분은 혈압을 조절해 중풍 방지에 도움이 되며 펙틴 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 촉진시켜 고혈압 예방에 도움이 돼요! ​ 기침 완화 유자에 함유되어 있는 리모넨 성분은 ..

12월 제철, 새콤달콤 귤로 만드는 간식 레시피를 알아봐요! 작지만 알찬 비타민의 보고 귤! 날씨가 추워지면 따뜻한 이불 안에서 까먹는 귤이 자연스럽게 떠오르는데요, 비타민C가 풍부해 감기 예방과 면역력 증진, 피로 회복 등 다양한 효능을 갖고 있어요. 오늘은 제철을 맞아 더욱 새콤달콤한 귤로 만드는 다양한 간식을 소개할게요! 귤 효능 귤에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 신진대사를 원활하게 하여 피부 미용에 도움을 주며, 귤 과육에 붙어있는 하얀 껍질에는 펙틴 성분이 풍부해 소화를 돕고 변비와 대장암을 예방하는 데 도움을 줘요. 또, 귤껍질에는 구연산이 들어있어 피로 회복과 면역력 향상에 효과적입니다. 귤잼 ▶재료◀ 귤 4개, 설탕 150g, 레몬즙 약간 ① 귤 4개를 준비하여 2개는 껍질을 벗겨 믹서에..

11월 제철 과일 사과로 만드는 디저트를 알아봐요! 한국인이 많이 먹는 과일 중 하나인 사과! 아침에 먹는 사과는 금사과라고 할 만큼 건강에 좋은 사과는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주어 다이어트에 도움이 돼요. 사과는 대표 품종인 ‘부사’, 가을 햇사과 ‘홍로’, 여름철 초록 햇사과인 ‘아오리’ 등 다양한 종류가 있는데요, 오늘은 제철을 맞아 더욱 맛있는 사과로 만드는 디저트에 대해 알아봐요! ​ 효능 사과에 풍부하게 들어있는 유기산 성분은 장 내의 유익균을 증식시켜 소화 활동에 도움을 주고, 새콤한 맛을 나게 하는 구연산은 피로 해소에 도움이 돼요. 사과잼 ▶재료◀ 사과 4개, 설탕 500g, 물 400ml, 레몬즙 50ml, 계핏가루 1t ① 사과는 씻은 후 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요. ②..

새콤달콤 톡톡 튀는 석류에 대해 알아봐요! 갱년기 여성에게 좋은 과일로 유명한 석류! 미녀로 유명한 양귀비와 클레오파트라도 즐겨 먹었던 과일로 알려진 석류는 피부의 탄력과 주름을 개선하고 화이트닝 효과 등 피부 미용에 도움이 된다고 해요. 또, 식물성 에스트로겐을 다량 함유하고 있어 신경과민, 우울증 등 갱년기 증상 완화에도 도움을 주는 등 다양한 효능을 갖고 있다고 하는데요! 오늘은 제철을 맞아 더욱 새콤달콤한 석류로 만드는 다양한 요리를 알아봐요! 효능 석류에는 대표적인 항산화 성분인 안토시아닌, 폴리페놀 등이 들어있어 눈의 피로를 풀어주고 시력을 개선하는 등 눈 건강에 도움을 주고, 피부 노화 방지, 체내 활성산소와 독소 제거, 염증 예방 등에 도움을 줘요. 석류에이드 ▶재료◀ 석류알 100g, 석..