건강한 12월의 지금, 제철은 향긋하구나 건강한 12월의 지금, 제철은 향긋하구나 ​ 모든 요리에 어울리는 당근 ​ ✅대표메뉴와 고르는 법 당근의 색이 선명하고 표면이 매끄러우며 크기는 너무 크지않고 뿌리가 휘지 않으며 곱게 뻗어있는 것이 좋다. ​ 당근볶음밥 / 당근수프 / 당근주스 / 당근김밥 ​ ​ 아삭하고 포만감 높은 겨울무 ​ ✅대표메뉴와 고르는 법 표면에 흙은 살짝만 털어내고 흙이 묻어있는 상태에서 랩이나 신문지에 싼 후 밀봉하여 바람이 잘 통하고 그늘진 곳에서 보관한다. ​ 무나물 / 소고기무국 / 무말랭이 / 고등어무조림 ​ ​ 12월의 농축산물 기념일 ​ -12/1 감귤데이 -12/21 벌꿀(허니)데이 제철을 맞아 영양소가 풍부한 당근과 무 드시고 추운 날씨, 건강 챙기시기 바랍니다 :)

건강한 2월의 지금, 제철은 모두 옳다 높은 포만감 겨울무 아삭하고 달달한 겨울무 겨울무는 매운맛이 덜한 특징이 있으며 달고 맛이 좋습니다. 또한 일반 무에 비해 추위에 강하고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 이 겨울무에는 비타민C가 풍부하여 감기 예방에 좋으며, 글루코시놀레이트 성분이 함유되어 식중독을 예방하는 효과가 있습니다. 고르는 법과 겨울무 레시피🥒 표면이 매끄럽고 하얗게 윤기가 나는 것이 좋으며, 들었을 때 단단하고 무거운 것이 좋습니다. 무생채와 소고기 무국으로 즐겨보세요 :) 당도 높은 천혜향 하늘이 내린 향기 천혜향 제주도 서귀포 지역에서 재배되는 천혜향은 감귤보다 높은 당도를 지니고 있으며, 풍부한 과즙이 일품입니다. 알칼리 식품으로 피부와 점막을 튼튼히 하며, 카로티노이드 성분이 있어..

건강한 3월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 입맛을 돋우는 냉이 ​ 향긋하나 봄~ 냉이 봄의 시작을 가장 먼저 알리는 냉이는 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 있으며, 야생에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 봄철 식재료입니다. 피로회복과 춘곤증에 좋으며, 지혈과 산후출혈 등에 처방하는 약재로도 사용되고 단백질과 비타민 및 무기질이 풍부합니다. ?고르는 법 구입 후 바로 먹는 것이 좋으며, 장기 보관 시 흙이 묻은 상태로 키친타월에 싸서 비닐 팩에 담아 냉장 보관합니다. ​ 냉이조개된장국, 냉이무침을 만들어보세요! :-) 초롯빛 산삼 무 달고 아삭한 무 제주 서귀포 지역에서 생산되는 겨울무는 12월 상순부터 4월 상순까지 수확하며 아삭아삭한 식감과 시원한 단맛, 풍부한 수분으로 소비자에게 인기가 많습니다. 무는 감기예방..

약 대신 먹어볼까? 소화불량에 좋은 천연 소화제! 여러분은 평소 소화제를 얼마나 자주 드시나요? 현대인들은 과식, 빨리 먹는 식습관 등 여러 가지 이유로 소화불량에 많이 시달리는데요. 소화불량으로 고생한다면 약 대신 위장 기능을 강화시켜 소화력을 높여주는 천연 소화제를 섭취해 보세요. 소화기관이 불편할 때뿐만 아니라 평소에도 즐겨 먹으면 소화에 원활한 도움을 주는 천연 소화제! 천연 소화제에는 어떤 것들이 있는지 함께 알아보겠습니다! 달콤 쌉싸름한 무와 마, 생강 첫 번째 천연 소화제는 무입니다. 무에는 아밀라아제라는 녹말을 분해하는 효소가 많이 들어가 있어서 쌀이나 밀가루 등 탄수화물 소화에 큰 도움이 된다고 해요. 한국인의 주식인 탄수화물에 탁월한 효능을 가지고 있기에 우리 선조들 역시 소화가 안 될..

​ ​ 건강한 11월의 지금 제철은 모두 옳다! 풍성한 식탁 ​ 위장튼튼 가을무​ 사각사각, 아삭아삭한 식감, 그리고 입안 가득 청량감까지 더해주는 무. 깍두기와 무생채, 조림 등에 널리 사용되는 무는 한국인의 밥상에 빠지지 않는 주재료로서, 가을철에 수확하는 무는 특히 더 아삭아삭하고 무 특유의 단맛이 풍부하다. 게다가 영양도 많아 가을철 무는 그 자체로 보약이다. 특히 무에는 비타민C, 메틸 메르캅탄 성분이 함유되어 감기 예방에 효과적이다. 특히 위장 기능을 증진하여 소화 기능 개선에 뛰어나며, 숙취해소에 좋은 것으로 알려져 있다. ▶ 보관법과 가을무 레시피 ◀​ 물기가 없는 상태에서 잎을 잘라내고 신문지에 싼 후 그늘진 곳에 보관하는 것이 좋다. 무조림 / 소고기뭇국 / 구운 무떡 든든한 한 끼 ​..

가족, 친지, 이웃과 김장을 나눠요! 김장 채소 수급안정 대책 - 농림축산식품부 -

건조해진 날씨에 목감기를 비롯해 목 통증을 느끼는 분이 많으실 텐데요! 환절기를 맞아 목에 좋은 음식에 대해 알아봐요! 생강 생강은 면역력 향상과 기관지, 폐 건강에 도움을 주는 음식으로 알려져 있는데요. 또한, 항염증 성분이 있어 기관지염과 감기 등의 증상을 완화시켜주어 호흡기 질환 예방에 도움을 줍니다! 모과 모과에는 타닌과 사포닌 성분이 풍부하게 들어있어 기관지를 튼튼하게 해주고 몸을 따뜻하게 해주며, 기관지염으로 인한 기침과 초기 감기에 효과가 있고, 가래 제거와 폐 건강에 도움을 줍니다! 배 배에 들어있는 루테오린 성분은 기관지 질환에 효과가 있는데요. 수분이 많아 갈증을 해소해주며 입, 코가 마르는 건조한 목감기에 효과적이고 편도와 몸의 열을 내려주는 등 해열 작용​ 효능이 있습니다! 무 무에..

식욕이 왕성해지는 가을, 소화에 좋은 음식을 알아봐요! 매실 매실의 신맛은 소화액 분비를 촉진하고 위장 운동을 활발하게 하여 소화 장애에 도움이 되며, 카테킨산 성분은 해독과 살균 작용을 도와 배탈, 설사 등의 증상 완화에도 도움을 주어요. 벌레 먹은 자국 없이 껍질이 깨끗하고 단단한 매실이 좋은 매실이며, 꼭지에서 쓴맛이 날 수 있으니 매실을 손질할 때 꼭지를 꼭 제거해주세요! 양배추 양배추에는 비타민K와 비타민U가 풍부하게 들어있어 위장의 점막을 강화하여 속을 편안하게 하고 위장 벽을 보호하는 데 도움이 돼요. 삶아서 섭취할 경우 더 큰 효능을 볼 수 있다고 하며, 삶는 과정이 번거로울 땐 양배추즙을 꾸준히 섭취하는 것도 좋다고 해요! 바나나 바나나에 들어있는 섬유질 등의 성분은 소화를 촉진시키고 위..

초보 농부들에게 추천하는 8월 파종 작물들! 가을 작물 재배를 준비해야 하는 8월! 가을은 봄과 다르게 온도가 낮아지고 낮 길이가 짧아져 봄철부터 한여름까지 가꿔오던 텃밭을 정리해야 해요. 파종 시기를 놓치면 생육 기간이 짧아져 자칫 수확하기 어려울 수 있는데요. 오늘은 가을이 오기 전 파종해야 하는 8월 파종 작물에 대해 알려드려요! ​ 8월에 꼭 심어야 하는 작물이자 10~11월 김장에 꼭 필요한 배추! 준비된 밭에 ​30~40cm 간격으로 줄뿌림한 후 물을 흠뻑 뿌려줘야 해요. 파종 후 한랭사를 씌우면 햇볕을 완화해주며, 벌레로부터 잎을 보호하는 효과가 있어요! 파종한 지 4주 정도가 되면 본잎이 10장 정도 자라는데요. 파종 4~5주부터는 가을 날씨로 접어들기 때문에 하루가 다르게 성장하여 11월..

코로나19 예방하자! 면역력을 강화시켜주는 식품으로 우리의 건강을 지켜요! 면역력 강화에 좋은 식품은 다양하지만, 그중 특히 지금 시점에 꼭! 챙겨먹어야 할 식품들을 추천드립니다! [ 단호박 ] 식이섬유소가 풍부하고 지방이 적은 단호박! 변비 예방에 좋으며, 단호박에 함유된 베타카..