탄수화물 줄이기!​ 탄수화물을 대체한 다이어트 식단을 알아봐요! 달걀 질이 가장 좋은 단백질이 들어있는 식품 중 하나인 달걀은 포만감 유지에 효과적이에요. 요즘 유행하는 김밥인 밥 대신 달걀을 넣은 키토김밥으로 맛있게 식이 조절을 할 수 있어요! ​ 두부 대표적인 고단백 저칼로리 식품인 두부는 근육 형성과 적당한 포만감을 줘 다이어트에 도움이 돼요. 밀가루를 대체할 수 있는 두부면으로 요리를 하거나 유부초밥에 밥 대신 두부를 넣어 탄수화물 양을 줄일 수 있어요! 양배추 양배추에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 배변 활동에 도움을 주고 양배추를 익혀서 섭취하면 포만감도 느낄 수 있어요. 만두피 대신 양배추를 활용해 만두를 만들어 먹으면 칼로리를 확 낮출 수 있어요! 곤약 곤약은 칼로리가 낮으면서 포만감을 느끼..

곡식을 담는 곳에서 청춘의 꿈을 담는 곳으로 순천 청춘창고 양곡 창고에서 청춘의 열정 창고로 이곳은 1945년 건립되어 80여 년 넘게 정부의 양곡을 보관하던 창고였어요. 지금은 리모델링을 통해 청년들의 창업 공간이자, 다양한 청년 문화를 꽃피우는 공간으로 거듭나고 있죠. 젊은 사장님들이 모였다 청춘창고에 입점해 있는 상점의 사장님들 나이는 19세 이상, 39세 미만의 청년들이에요. 초기 자본금에 대한 부담이 적고, 또래 청년들이 서로 의견을 공유하며 시너지 효과를 내고 있다고 해요. 젊은 사람들의 취향을 저격한 음식들 1층에는 음식점들이 들어서 있어요. 고객들은 필라프, 유부초밥 등을 들고 여기저기 자유롭게 앉아 식사를 하죠. 이곳에 입점한 음식점들은 젊은 사람들의 입맛을 저격한 참신한 메뉴가 많아요...

Merry Christmas! 추운 겨울을 설레게 하는 크리스마스가 하루 앞으로 다가왔습니다! 설레는 마음으로 집에 트리를 만들어 놓으신 분들도 많이 계실 텐데요, 오늘은 크리스마스 하면 생각나는 산타클로스, 트리, 루돌프의 유래를 알아봐요! 산타클로스 순록이 끄는 썰매를 타고 전 세계 어린이들에게 선물을 주는 빨간 옷을 입은 산타클로스의 기원은 성 니콜라스로 알려져 있어요. 서기 280년경, 지금의 터키 지역에 있는 부유한 가정에서 태어난 성 니콜라스는 가난하고 아픈 사람들을 돌보고 무엇보다 어린아이들을 보호하던 사람으로 알려져 있어요. 17세기경, 네덜란드인들이 아메리카 신대륙에 이주하면서 세인트 니콜라스를 신터 클라스라고 부르며 따뜻한 마음을 나누는 사람으로 알려졌고 이것이 미국 전역에 퍼지면서 오..

인스타툰으로 보는 귀농이야기 #10 ​ 한국농어촌공사 X 일러스트레이터 연그림 ​ #블루베리농사꿀팁 #블루베리농사방법 #판로확보 #납품과정 편 ============ ​​ Illust by. 연그림

은은한 가을을 만나다 충남 논산 젓갈로 유명한 강경대흥시장 19세기 조선의 3대 내륙시장이었던 강경대흥시장은 중국에서 실어나르는 암염 가공 공장으로도 명성이 높았어요. 현재는 각 점포마다 여러 가지 젓갈을 내놓고 판매하는 젓갈 시장으로 유명하죠. 다양한 볼거리가 있는 선샤인랜드 선샤인랜드는 복합문화공간으로 다양한 체험과 관람을 즐길 수 있는 곳이에요. 밀리터리 체험관, 서바이벌 체험장, 1950 스튜디오로 나누어져 있고 별도로 션샤인 스튜디오가 마련되어 있어요. 촬영지 선샤인 스튜디오는 2018년에 인기리에 방영되었던 tvN 드라마 의 촬영지라고 해요. 드라마의 주요 배경이었던 불란셔 제빵소, 글로리 호텔, 종로거리를 걸으면 그 시대를 살고 있는 것 같은 착각이 들어요. 여유롭게 걸어보는 탑정호 수변생태..

코로나19로 인해 집 밖을 나서기 꺼려지는 올해의 크리스마스! 집에서 특별한 크리스마스를 즐기는 방법을 알아봐요! 과자집 만들기 가족과 함께 특별한 과자집을 만들어보세요! 내가 좋아하는 과자를 직접 구매하여 만들어 보는 것도 좋고, 과자를 하나씩 구매하는 것이 번거롭게 느껴지는 분들을 위해 과자집 키트도 준비되어 있답니다. 어떤 과자를 어디에 붙일지 의논하면서 만들다 보면 어느새 멋진 과자집이 탄생할 거예요! 크리스마스 푸드 만들기 크리스마스 분위기를 물씬 풍기는 음식을 만들어보세요! 감자샐러드에 다진 브로콜리를 섞은 후 높게 쌓아 크리스마스 트리를 만들 수 있고, 딸기 꼭지를 제거하고 반으로 잘라 생크림, 크림치즈 등 하얀 크림을 넣어 귀여운 산타 딸기를 만들 수 있어요! 영화 보기 반짝반짝 조명으로 ..

양식업의 새로운 패러다임 아쿠아팜 양식업으로 확장하는 4차 산업혁명 4차 산업혁명은 로봇, 자율주행, 드론 등의 기술을 통해 농업 분야에서도 영향력을 확대하고 있어요. 이러한 변화는 수산물 양식업 분야에서도 마찬가지로 진행되고 있죠. 세계의 주력 산업으로 부상하는 양식업 미래학자 윌리엄 하랄은 "미래에는 양식업이 세계의 주력 산업으로 부상할 것"이라고 내다봤어요. 미국의 테크 캐스트(Tech Cast)는 2025년 양식기술시장의 규모가 223조 원에 육박할 것으로 전망하기도 했죠. 노르웨이의 스마트 양식 노르웨이는 자국의 양식 노하우와 첨단 가공 및 유통 시스템을 전 세계에 수출하고 있어요. 양식장과 해상풍력을 융합하는 등 양식업과 스마트 기술의 접목에도 관심을 보이고 있죠. 국내 기업의 스마트양식 20..

10여 년간 밤 하나만 연구한 전문가 농업회사법인 (주)밤마을 김인범 대표 ​ 밤 연구를 시작하신 계기는 무엇인가요? 2006년 제과점에서 일하던 중 베이커리 잡지에서 프랑스의 '마롱글라세'라는 과자를 보고 이를 만들어 보려고 했어요. 근데 국산 밤은 껍질이 쉽게 벗겨지지 않는 품종이라 사용하기가 쉽지 않았어요. 어떻게 연구를 하셨나요? 전국 팔도를 다 돌아다녔지만 밤 껍질을 벗길 방법을 찾지 못했어요. 그래서 직접 기계를 만들기 위해 몇 년 동안 연구를 했어요. 어느날 세차장에서 번뜩 아이디어가 떠올라 워터건으로 쏘아보니 벗겨지더라고요. 공주에서는 어떤 사업을 하셨나요? 마롱글라세를 만드는 것은 나중으로 미루고 국산 밤을 가공해 제과점에 납품하는 것부터 시작하기로 했어요. 손수 밤 외피를 하나하나 까서..

1년 중 밤이 가장 긴 22번째 절기 동지에 대해 알아봐요! 동지란? 동지는 1년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날로, 태양의 부활이라는 의미를 담고 있어요. 또, 작은 설이라고도 불리며 ‘동지 팥죽을 먹어야 진짜 나이를 한 살 더 먹는다.’라는 말이 있을 만큼 중요하게 생각하는 날이었어요. 동지의 풍습 오래전부터 우리 조상들은 팥의 붉은 색이 악귀를 쫓는 데 효과가 있다고 믿어 사람이 지나다니는 대문과 문 근처 벽에 팥을 뿌렸다고 해요. 좋은 일이 생기거나, 불운한 일이 생길 땐 팥으로 만든 음식을 먹었다고 해요. 요즘에도 고사를 지낼 때 팥 시루떡을 만드는 것도 이 풍습이 이어져 온 것이라고 할 수 있어요! 동지의 음식 동지엔 악귀를 쫓아내는 팥을 이용해 팥죽을 만들어 먹었는데요, 찹쌀로 새..

한 통의 메일에 담긴 한국농어촌공사 간척의 역사 ​ 1945년부터 37년을 봉직한 故 김병국 선배님의 유품 ​ 아버지가 남기신 공사 관련 기록물을 기증하기로 결심하신 계기가 있으신가요? 아버지께서 보관하고 계셨던 기록물들은 지난 60여 년간 간척 사업에 종사했던 수많은 분들의 생애와 가족의 그리움을 담고 있기에, 한국농어촌공사라는 고향으로 보내드리는 것이 당연하다고 생각했습니다. 농어촌진흥공사 재직시절 아버지의 모습 중 기억에 남는 모습이 있으신가요? 1970년대, 교통이 불편하니 아버지는 한 해에 서너 번 밖에는 집에 오시지 못했어요. 설에 오셨을 때 기어 다니던 아이가 추석에 오면 걷고, 다음엔 말을 했다고 말씀하셨어요. 그 말씀에서 가족에 대한 그리움을 미루어 짐작할 수 있었습니다. 한국농어촌공사 ..