영양소 풍부한 11월 수산물! 고등어와 꽁치🐟 11월의 수산물은 고등어와 꽁치입니다! 대표적인 집 반찬인 고등어와 꽁치! 생선은 몸도 튼튼하게 해주고, 맛도 좋아 많은 이가 사랑하는 음식인데요. 영양소가 풍부하기에 어린 아이부터 노인까지 모두 먹으면 좋은 식품으로 자리 잡았답니다. 그럼, 고등어와 꽁치는 어떤 효능이 있는 것일까요? 이번 시간, 각각의 효능과 레시피를 알아보아요😊 반찬으로 딱! 남녀노소 좋아하는 고등어 효능 등푸른 생선의 선두주자 고등어는 EPA와 DHA의 보고로 자라나는 아이들과 시험을 앞둔 사람에게 탁월한 식품입니다. 다이어트할 때 지방 섭취로도 좋으며, 동맥경화, 뇌졸중 예방의 효과도 있어요! 고등어는 무와도 궁합이 좋은데요. 무가 가지고 있는 매운 성분인 이소시아네이트 등이 생선 ..

동해의 뜻밖의 발견 북평민속시장 겨울 별미 도루묵과 양미리는 칼칼한 찌개와 조림을 맞이하고 토실토실 살 오른 생태는 시원한 탕이 좋다며 손짓합니다. 몇 년 동안 '금장어'로 불리던 오징어도 수조에서 힘차게 헤엄칩니다. 제철 맞은 재료를 담다 보면 어느새 장바구니는 무거워지고 찬거리 걱정하던 마음은 가벼워집니다. 겨울 별미와 푸른 동해가 펼쳐진 북평민속시장으로 향해 봅니다. 220여 년 전통의 최대 민속장 1796년부터 이어 내려온 강원도 최대의 재래시장인 북평민속시장은 예전부터 이름난 장터였습니다. 정선과 태백, 울진과 강릉에서 오는 길이 모두 이곳 동해시에서 만나다 보니, 동해는 물론 인근 삼척·강릉에서도 장을 보러 오고, 멀리 정선·태백에서도 찾는 사람이 적지 않았죠. 3배의 인심 8배의 행복 시장에..

11월 22일, 두 가지 날이라고? 소설과 김치의 날🥬 농촌의 본격적 겨울이 시작되는 소설! 든든한 겨울을 대비하기 위해 준비하는 김장! 11월 22일은 소설과 김치의 날인데요. 소설과 김치의 날! 과연 어떤 날일까요? 이번 시간, 소설 때의 농촌 풍습을 비롯해 김치의 효능, 보관법까지 모두 알아보도록 해요 :) 그럼, 팔로 미🧡 소설이란? 소설은 24절기 중 20번째 절기로, 이날 첫눈이 내린다고 해 소설이라고 부른다고 합니다. 올해는 11월 22일이라고 하는데요. 바로 오늘이죠!😊 태양의 황경이 240도일 때이고, 음력으로는 10월에 든다고 하는데요. 또, 겨울이 시작되는 입동 후 15일, 큰 눈이 내린다는 대설 전 약 15일에 찾아온다고 합니다 :) 그 말은 대설도 얼마 남지 않았다는 거겠죠? 농촌..

자연과 평화가 깃들어서 괜찮아! 오늘과 내일 이수진·김희송 부부 남편은 새벽에 일어나 빵을 굽고, 아내는 원두를 볶습니다. 오는 손님을 맞으며 틈틈이 책방을 정리하고 안마당에 꽃도 심지요. 서울을 떠나 경기도 연천군에 자리 잡은 이수진·김희송 부부의 삶은 오늘도 느린 듯 빠른 듯 흘러갑니다. 남편은 새벽에 일어나 빵을 굽고, 아내는 원두를 볶습니다. 오는 손님을 맞으며 틈틈이 책방을 정리하고 안마당에 꽃도 심지요. 서울을 떠나 경기도 연천군에 자리 잡은 이수진·김희송 부부의 삶은 오늘도 느린 듯 바쁜 듯 흘러갑니다. 이수진·김희송 부부가 갑작스레 귀촌을 결심한 이유는 자연과 평화의 이웃이 되고 싶었던 소망이었습니다. "우리의 귀촌은 다른 분들과는 조금 결이 다른 것 같아요. 서울에서 어린이집 교사와 목회..

농작물 병해충 발생정보 11월 농작물 병해충 발생정보를 알려드립니다! ​ 병해충 피해를 받지 않기 위해서는 미리 알아두어야 예방할 수 있는데요. 농업에 종사하시는 분들은 특히 집중해서 들어야겠죠? 알아두면 쓸모 있는 로 만나보아요 :) 식량과수 병해 ① 흰가루병 이미지 출처 : 농촌진흥청 분생포자가 공기로 전염되며 건조하면서 일교차가 심하고 15~28도에서 많이 발생하는데요. 11월 기온의 변화가 클 것으로 예상돼 오이, 멜론, 딸기 등에서 발생 증가가 우려되고 있습니다. 햇볕 쪼임이 부족하고 비료기가 많은 조건에서 많이 발생해 질소질 비료를 알맞게 주고, 잎과 과실은 빠르게 제거하면 방제할 수 있어요! 식량과수 병해 ② 잿빛곰팡이병 이미지 출처 : 농촌진흥청 시설 내의 온도가 20도 전후로 낮고 비닐 ..

농업인이라면 알아야 할 경영회생지원 농지매입사업 장점 부채는 줄이고 희망을 더하는 농가경영회생! 경영회생지원 농지매입사업이란? 자연재해, 부채 등으로 농업경영이 어려운 농업인의 농지 등을 농지은행이 매입하여 부채를 상환해주고, 환매할 수 있는 권리를 보장하여 농업인의 경영정상화를 지원하는 사업입니다. 경영회생지원 농지매입사업의 장점! 자세히 알아볼까요? ① 농가 연체이자 비용 절감 시중 고이율의 연체이자를 내지 않아도 되기 때문에 농업인은 연체이자 비용을 절감하고 부담을 덜 수 있습니다. ② 경매에 따른 농가 자산손실 방지 효과 부채농가의 도산으로 인해 경매로 처분될 경우, 자산의 약 77% 수준으로 처분된다고 합니다. 경영회생 농지매입사업을 지원받을 경우, 감정평가 금액으로 자산이 평가되기 때문에 자산..

영양소 풍부한 11월 농산물! 시금치와 사과 맛있고 영양도 풍부한 제철 식재료! 입맛을 사로잡는 11월의 농산물은 어떤 것일까요? 두구 두구 두구! 시금치와 사과입니다. 듣기만 해도 튼튼해질 것 같은 시금치와 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 좋아하는 사과가 오늘의 주인공인데요. 시금치와 사과의 효능을 살펴보고, 맛있게 먹을 수 있는 레시피까지 함께 만나보도록 해요💛 아침에 먹으면 금사과! 사과🍎 사과는 우르솔산 성분이 있어 염증을 완화해 주고, 근육을 강화해 주며, 식이섬유가 풍부해 변비도 예방해 준답니다. 또, 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을 하는 기특한 과일이에요. 이러한 사과는 다들 아시다시피 아침에 먹으면 더욱 좋은데요. 다만, 소화 기능이 좋고 건강하다면 밤에 먹어도 괜..

전국~ 김치자랑~! (feat. 전국 김장문화) 어느새 김장철이 오고 있네요! 김장 준비로 바쁠 요즘, 지역마다 재료도 다 다를 텐데요. 김장 김치 시즌이 시작되었으니 전국에 어떤 김치가 있는지 함께 알아볼까요? 특색 있는 지역별 김치를 지금 바로 소개합니다 :) 전국~ 김치자랑~!🥬 나박김치 서울 서울은 종류가 다양하고, 생새우와 생갈치 등을 많이 넣습니다. 담백한 젓갈을 사용하며, 배추김치, 보쌈김치, 장김치, 나박김치, 석류김치, 섞박지 등을 주로 담아요! 그래서 간이 세지 않고, 싱겁지도 않으며, 무난하게 즐길 수 있답니다. 경기도 경기도는 해산물과 곡식이 풍부해 재료가 풍성합니다. 감칠맛을 더해주는 생새우, 생갈치, 생태 젓갈을 자주 이용하고, 깔끔하고 담백한 맛을 좋아하는 분들은 새우젓을 사용..

깨끗한 농촌을 위해 동물 친환경 농법 화학 비료와 농약의 사용으로 농업 생산물은 증가했지만 환경은 오염되었는데요. 이럴 때 필요한 것이 바로 '동물 친환경 농법'입니다. 다양한 동물을 활용한 친환경 농법으로 깨끗하고 건강한 농산물을 키울 수 있기 때문이죠! 그럼, 동물 친환경 농법으로는 어떤 것들이 있을까요? 함께 알아보아요 :) 친환경농법 친환경농법은 농약과 비료를 사용하지 않고 농작물을 재배하는 방법입니다. 농사를 지을 때 작물이 병균이나 벌레의 피해로 농작물 수확이 감소하는 것을 막고자 농약과 비료를 이용하는데요. 하지만, 이런 방법을 사용할 경우 해충의 천적이 사라지고, 새로운 해충이 번식하며, 토양 오염도 유발되어 단점도 무척 많답니다. 그래서 요즘엔 친환경농법이 떠오르고 있어요. 친환경 농법에..

농촌에만 있는 직업? 농어촌개발컨설턴트의 모든 것! 농촌에만 있는 직업! 시리즈로 하나씩 알아보고 있는데요. 농촌을 이끄는 직업 중 오늘 소개해 드릴 건 '농어촌개발컨설턴트'입니다. 어떤 직업일지 감이 오시나요? 전체적인 느낌으로는 농어촌 전반을 개발하는 일을 할 것 같은데요. 이번 시간, 초롱이들과 함께 '농어촌개발컨설턴트' 직업을 탐구해 보도록 해요 :) 농어촌개발컨설턴트란? 농어촌개발컨설턴트는 농어촌 사회에 대한 이해와 함께 관련 주체와 원활한 협의를 통하여 농어촌을 발전시키기 위한 조사, 연구, 조정 등을 담당합니다. 농어촌 지역개발사업을 추진하기 위한 제반 업무를 수행하죠. 또, 환경적으로 건전하고 경제적으로 활력 있고 지속가능한 농어촌 발전을 위해 조사, 지역계획수립, 지역개발 컨설팅 등 다양..