​ KRC가 답하다 INTERVIEW 농촌-도시 아이들의 상생을 꿈꾸며 ​ 한드미 농촌유학센터 정문찬 대표 한드미마을은 15년 전 농촌유학을 마을사업으로 정하고 학생들이 머물며 공부할 수 있는 농촌유학센터를 설립했어요. 농촌유학센터가 생기기 전부터 한드미마을은 체험·휴양마을로 유명했습니다. 하지만 도시민이 찾아와 일시적으로 활력을 되찾는 마을보다는 젊은이들이 돌아오는 마을, 젊은이들이 마을에서 삶의 터전을 가꾸는 '귀농·귀촌 마을'이 필요하다고 판단했습니다. 마을 가꾸기 사업을 하면서 마을이 활성화되고 도시민이 마을을 찾는 빈도가 늘어났어요. 그럴수록 도시민을 응대할 수 있는 사람은 더 필요한데, 마을은 해를 거듭할수록 인구가 줄었어요. 지속가능한 농촌을 위해서는 젊은 사람들과 함께 일을 해야 하는 상황..

알쓸유껍! 알아두면 쓸모 있는 유용한 과일/채소 껍질 활용법! 과일을 먹을 때 필요한 준비물은 뭘까요? 대부분의 사람들은 껍질을 까기 위해 칼과 포크를 과일 접시와 함께 준비할 겁니다. 그런데 무심코 깎아버리는 과일 껍질이 사실 영양분 덩어리라는 사실, 알고 계신가요? 오늘은 쉽게 버려지는 과일 껍질의 다양한 활용법에 대해 알아보겠습니다. 더불어 나만 몰랐던 채소 껍질 활용법까지 초롱이가 전부 다 알려드립니다! 과육보다 많은 영양분이 남아있는 껍질들 한 조사에 따르면 매년 전 세계에서 버려지는 과일 껍질은 무려 2톤에 달한다고 해요. 하지만 대부분의 과일은 껍질에 영양분이 몰려있는 경우가 많습니다. 우리가 자주 먹는 사과 껍질에는 만성질환을 예방할 수 있는 플라보노이드와 안토시아닌 성분이 있어요. 포도 ..