건강한 5월의 지금 제철은 모두 옳다! 피로 회복 개선 다채로운 맛의 향연, 양파 요리법에 따라 천차만별의 맛을 내는 양파는 아삭아삭한 식감과 개운함, 매운맛을 동시에 지니고 있어 많은 사랑을 받는 식재료이다. 양파에는 포도당 대사의 항상성을 유지하는 미량 무기질인 크롬이 풍부하여 혈당을 조절해주며, 매운맛을 내는 알리신은 일산화질소를 배출하여 혈압을 낮춰주는 효과가 있다. 또한 양파는 만성피로와 식욕부진 개선에도 효과가 있는 만큼 피로회복이 필요한 현대인들에게 필수적인 식재료라고 할 수 있다. ▶ 보관법과 양파 레시피 ◀ 무르지 않고 단단하며, ​싹이 보이지 않는 것을 골라 망에 담아 통풍이 잘되는 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋다. 양파수프 / 꽃양파튀김 / 양파피클 수분 충전 피부 미인의 필수, 오..

농어촌의 가치, 토종의 가치 탄소 잡아먹는 하마! 세계 5대 갯벌 중 하나인 서해안 갯벌 밀물과 썰물의 조화로운 풍경이 펼쳐진 곳, 누구나 한 번쯤은 방문해봤을 법한 갯벌! 우리에게는 서해안 어디를 가도 쉽게 볼 수 있을 만큼 흔한 풍경이지만 해외에서는 이 갯벌에 무수한 찬사를 보내고 있다는 사실! 알고 계시나요? 작년 7월에 한국의 갯벌을 찍은 사진첩이 해외에 공개되자, 전 세계의 많은 전문가들은 너도나도 한국 갯벌의 우수함을 칭찬하고 나섰습니다. 갯벌 지질 분야 세계 2대 석학 중 한 명인 독일의 뷔르가르드 플레밍(Burghard Flemming) 교수는 “현직에 있었다면 갯벌 지형지질의 교과서로 활용했을 사진들” 이라며 극찬을 했습니다. 이처럼 우리나라 서해안의 갯벌은 북해, 캐나다, 미국, 아마존..