건강한 1월의 지금, 제철은 모두 옳다 겨울 디저트 딸기 달콤한 향 딸기 향과 맛이 뛰어난 딸기는 샌드위치부터 주스, 샐러드에 이르기까지 다양한 디저트에 안성맞춤입니다. 딸기는 열량이 낮아 다이어트에 좋으며 폴리페놀 함량이 높아 심장병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 보관법과 딸기 레시피🍓 상장에 담아 보관하는 것이 좋으며 냉장 보관 시 곡지를 떼지 말고 랩을 씌워 보관합니다. 딸기에이드와 딸기찹쌀떡으로 즐겨보세요 :) 달달하고 든든한 겨울 배추 추위도 견디는 겨울배추 김치뿐 아니라 무침, 국 등 다양한 요리에 활용되는 배추! 일 년 사계절 식탁을 든든하게 채워주는 대한민국 대표 식재료입니다. 배추에는 식이섬유 함유량이 풍부해 장의 활동을 촉진해 주며, 배추의 푸른 잎에는 베타카로틴이 함유되..

농작물 병해충 발생정보 7월 농작물 병해충 발생정보를 알려드립니다! 병해충 피해를 받지 않기 위해서는 미리 알아두어야 도움이 되겠죠? 농업에 종사하시는 분들은 특히 유념해야 할 텐데요. 로 만나보아요 :) 식량작물 병해 ① 잎도열병(주의보) 잎도열병은 거름기가 많은 논에서 비가 자주 내리거나 장마가 지속될 때 발생해요. 도열병에 약한 품종에서는 국지적인 강우로 인해 발생할 가능성도 있답니다. 발생 초기에 적용약제로 방제하고 벼가 침수됐을 때에는 필요에 의해 추가적으로 방제를 하기도 해요. 그래서 예찰에도 신경 쓰고 있답니다. * 도열병 감수성 품종 : 화성벼·청아벼 등(중생종), 추청벼·일품벼·일미 벼·새일미벼·신동진벼·호평벼·청담벼·진백벼 등(중만생 종) 식량작물 해충 ② 멸강나방(주의보) 이미지 출처..

​ ​ 알짜농자 : 알짜배기 농어업 관련 자격증 ​ ​ 작은 공간에 꾸미는 나만의 농장을 만드는 전문 자격증 ​ 원예기능사​ 여러분은 원예와 농업의 차이에 대해 아시나요? ‘원예’는 농업의 하위분야 중 하나로 지정된 작은 공간에서 채소와 과수, 꽃 등의 작물을 키우는 일을 말하는데요. 원예를 위한 전문적인 능력을 검증하는 자격증이 바로 원예기능사입니다. 오늘은 원예기능사의 주요 업무, 취득 자격요건, 시험과목, 진출 방향 등에 대해 살펴보겠습니다! 원예 스페셜리스트, 원예기능사 원예는 라틴어 ‘Hortus’(정원)과 ‘Culture’(재배)가 조합된 말이 어원으로 식물을 기르는 행위를 뜻합니다. 농업과 뜻이 유사하지만 농업이 넓은 들판에서 이뤄지는 작물 재배 활동을 의미한다면 원예는 원포나 온실, 프레임..

​ ​ ​ ? 장터 ​ ​ 문경전통시장 ​ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ​ 문경전통시장 ​ 하늘을 나는 새도 넘기 힘들다는 문경새재가 있는 문경에는 1930년대부터 이어져온 문경전통시장이 있습니다. 이번 달에는 특산물인 오미자, 직접 기른 채소나 과일을 파는 할머니들의 넉넉한 인심이 가득한 문경전통시장을 방문했습니다. ​ ​ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ​ 문경전통시장 ​ 문경은 지역 광산이 폐광된 이후 인구가 많이 줄었지만, 전통시장만큼은 관광객들과 지역민들을 대상으로 명맥을 이어오고 있어요. 날씨가 제법 쌀쌀해져 옷깃을 여미고 시장 입구에 들어서니 문경의 특산물인 오미자부터 눈에 띄네요. ​ ​ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ​ 문경전통시장 ​ 문경에서는 약돌한우와 약돌돼지를 빼놓을 수 없죠. 이는 약돌을 먹여 키운 한우와..

이런 말이 있다고? 과일, 채소와 동음이의어인 우리말 모음 “어젯밤 잠을 제대로 못 자서 너무 자몽해”, “너는 마음이 정말 호박하구나!” 여기서의 ‘자몽’은 졸릴 때처럼 흐릿한 상태를 의미하는 형용사, ‘호박’은 크고 넓다는 뜻을 가진 형용사입니다. 이처럼 과일, 채소와 동음이의어인 우리말들이 참 많이 있는데요. 오늘은 과일, 채소와 발음은 같지만 다른 뜻을 가진 동음이의어에 대해 알아볼까요? 순우리말일까? 한자일까? 우리가 사용하는 단어 대부분에는 한자가 포함되어 있습니다. 한글이라는 과학적이고 우수한 문자가 있지만, 거의 천 년, 어쩌면 그보다 더 오랜 시간 한자를 사용해 온 탓에 이미 우리 생활 곳곳에 한자가 자리잡고 있는 건데요. 익숙하지 않은 순우리말이지만, 알고 보면 아름답고 듣기 좋은 단어..

⭐ 농어촌에 이런 일이! 남극에서 맛보는 수박의 매력 (Feat. 세종실내농장) , , , 생각만 해도 몸이 으슬으슬 떨려오는 남극에서 잎채소와 열매채소를 재배해 먹는다는 사실, 믿어지시나요? 남극 세종기지에서 실내농장 프로젝트를 시작해 각종 채소와 과일 등을 수확해서 먹고 있다고 합니다. 이처럼 애호박, 오이, 수박 등 열매채소를 재배해서 먹는 것은 우리나라가 남극에 진출한 이후 처음 있는 일이라고 하는데요. 실내농장, 나아가 스마트팜의 세계가 우리 일상에 가까워졌음을 다시 한번 느끼는 시간을 가져 봐요! 척박한 대지에 초록빛 꽃을 피운다! 남극 온실 프로젝트 지구에서 가장 척박한 장소는 어디일까요? 많은 후보군들이 있겠지만, 실제로 사람이 거주하는 공간 중 가장 환경이 열악한 장소는 남극입니다. 최저..

빨 주 노 초 파 남 보 무지개 색처럼 다채로운 색깔의 과일과 채소 종류와 효능 비 온 뒤 맑게 갠 하늘에 떠 있는 일곱 빛깔, 무지개를 보신 적 있나요? 바라보는 것만으로도 가슴이 몽글몽글해지는 무지개는 신비로운 자연현상인데요. 조금만 살펴보면 식탁에도 무지개가 피는 모습을 볼 수 있다고 합니다. 빨주노초파남보~! 이번에 들려드릴 이야기는 알록달록, 다채로운 색깔을 가진 과일과 채소 이야기입니다. 식물 속 컬러 에너지, 파이토케미컬 여러분은 파이토케미컬을 알고 계신가요? 식물 속 컬러 에너지라 불리는 파이토케미컬은 식물성을 뜻하는 파이토(Phyto)와 화학을 뜻하는 케미컬(Chemical)의 합성어입니다. 직역하면 건강에 도움을 주는 생리활성을 가지고 있는 식물성 화학물질인데요. 쉽게 말해 색을 가지고..

알쓸유껍! 알아두면 쓸모 있는 유용한 과일/채소 껍질 활용법! 과일을 먹을 때 필요한 준비물은 뭘까요? 대부분의 사람들은 껍질을 까기 위해 칼과 포크를 과일 접시와 함께 준비할 겁니다. 그런데 무심코 깎아버리는 과일 껍질이 사실 영양분 덩어리라는 사실, 알고 계신가요? 오늘은 쉽게 버려지는 과일 껍질의 다양한 활용법에 대해 알아보겠습니다. 더불어 나만 몰랐던 채소 껍질 활용법까지 초롱이가 전부 다 알려드립니다! 과육보다 많은 영양분이 남아있는 껍질들 한 조사에 따르면 매년 전 세계에서 버려지는 과일 껍질은 무려 2톤에 달한다고 해요. 하지만 대부분의 과일은 껍질에 영양분이 몰려있는 경우가 많습니다. 우리가 자주 먹는 사과 껍질에는 만성질환을 예방할 수 있는 플라보노이드와 안토시아닌 성분이 있어요. 포도 ..

텃밭에 토종 채소 키우실 분? 이름이 재미있는 토종채소 모음! ‘가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것이다!’ 라는 말이 있죠. 빠르게 세계화가 진행 중이지만, 한국적인 정서와 문화, 입맛을 더욱 발전시켜 세계인의 관심을 끈 사례가 많습니다. 비빔밥, 불고기 같은 식재료는 물론이고, 세계로 뻗어나가는 K- POP 역시 기저에는 한국 특유의 문화가 내재되어 있죠. 그런 의미에서 가장 한국적인 식재료, 토종채소를 심어보는 건 어떨까요? 투박하지만 영양분은 최고! 토종채소의 진격이 시작된다! 토종채소는 시중에 판매되는 채소보다 예쁘지는 않지만 건강함과 개성적인 맛을 지니고 있는 채소입니다. 토종 고유의 투박함과 거친 질감이 특징인 채소들이죠. 지금까지 토종채소는 못생긴 외형과 대량생산이 힘들다는 단점 탓에 많이..

가족, 친지, 이웃과 김장을 나눠요! 김장 채소 수급안정 대책 - 농림축산식품부 -