건강한 7월의 지금 제철은 향긋하구나 건강한 7월의 지금, 제철은 향긋하구나 ​ 수분 가득 '수박' 대표 메뉴와 고르는 법 껍질의 색이 선명하고, 검은색 선이 확실한 것을 고르는 것이 좋다. 수박을 잘랐을 때, 단면의 색이 곱고 씨는 검은 것이 좋다. 수박아이스크림 / 수박껍질무침 / 수박화채 높은 당도 '초당옥수수' 대표 메뉴와 보관법 옥수수는 시간이 지날수록 당분이 전분으로 변한다. 이는 단맛을 떨어뜨리기 때문에 보관시에는 한번 찐 후에 냉동 보관하는 것이 좋다. 초당옥수수샐러드 / 초당옥수수솥밥 / 초당옥수수버터구이 / 초당옥수수스프 7월의 농축산물 기념일 7월 26일 복숭아의 날 이뇨작용에 좋은 수박과 달고 수분이 많은 초당옥수수를 섭취하여 건강한 7월을 보내도록 해요!

건강한 6월의 지금 제철은 향긋하구나 건강한 6월의 지금, 제철은 향긋하구나 ​아삭아삭 먹는재미 '오이' 대표 메뉴와 고르는 법 오이를 씻은 후 물기를 제거하고 하나씩 키친타월이나 랩에 싸서 냉장 보관하거나 슬라이스로 썬 후, 물기를 짜고 소분하여 냉동 보관해야 한다. 오이초무침 / 오이토스트 / 오이소박이 새콤달콤 앙증맞은 '살구' 대표 메뉴와 보관법 껍질 색이 선명하고 꼭지가 싱싱한 것을 골라야 하며, 계절에 상관없이 하우스 재배가 가능하다. 살구요거트 / 살구주스 6월의 농축산물 기념일 6월 2일 유기농데이 6월 4일 육포데이 6월 9일 육우데이 보습에 좋은 오이와 야맹증에 좋은 살구를 섭취하여 건강한 6월을 보내도록 해요!

건강한 5월의 지금 제철은 향긋하구나 건강한 5월의 지금, 제철은 향긋하구나 ​ 한입에 쏙~ '방울토마토' 대표 메뉴와 고르는 법 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후 밀폐용기에 키친타월을 깔고 담아서 냉장으로 보관한다. 마르게리타 피자 / 토마토주스 / 토마토오일파스타 아삭하고 달콤한 '참외' 대표 메뉴와 보관법 껍질 색이 선명하고 꼭지가 싱싱한 것을 골라야 하며, 계절에 상관없이 하우스 재배가 가능하다. 참외깍두기 / 참외스무디 / 참외무침 5월의 농축산물 기념일 5월 2일 오이&오리데이 5월 14일 로즈데이 5월 20일 세계 벌의 날 5월 25일 차의 날 혈액순환에 좋은 방울토마토와 이뇨작용이 있는 참외를 섭취하여 건강한 5월 보내세요!

건강한 4월의 지금 제철은 향긋하구나 건강한 4월의 지금, 제철은 향긋하구나 ​ 씁쓸한 맛과 향 '두릅' 대표 메뉴와 고르는 법 줄기는 연하고 탄력이 있는 것이 좋으며, 연둣빛의 어린 새순이 식감이 부드럽다. 가시가 많은 것은 피해서 고른다. 두릅숙회 마음의 안정에 좋은 '취나물' 대표 메뉴와 보관법 씻지 않은 채 비닐팩에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋으며, 냉동 보관할 경우 씻은 후, 데친 다음 물기를 짜서 보관한다. 취나물무침 향긋하고 시원한 '쑥' 대표 메뉴와 고르는 법 연한 연둣빛을 띠는 것이 좋으며, 만졌을 때 부드럽고 여린 것을 골라야 한다. 쑥떡 쌉쌀한 맛 '냉이' 대표 메뉴와 보관법 구입 즉시 먹는 것이 가장 좋고, 냉장 보관 시 흙이 묻은 상태에서 키친타월로 싸서 비닐팩에 담아 보관한다. ..

건강한 3월의 지금, 제철은 향긋하구나 건강한 3월의 지금, 제철은 향긋하구나 향긋한 봄내음 미나리 대표메뉴와 고르는 법 잎이 선명한 초록색을 띠고 잔털이 적은 것을 골라야 하며, 줄기를 꺾었을 때 쉽게 부러지는 것이 신선하다. 미나리무침 / 미나리새우전 맵고 상큼한 달래 대표메뉴와 보관법 보관 시에는 물을 살짝 뿌린 뒤 키친타월이나 신문지 등으로 감싸 비닐팩에 넣어 냉장고 신선실에 보관해야 한다. 달래된장국 / 달래양념장 3월의 농축산물 기념일 3월 3일 삼겹살데이 3월 11일 흙의 날 3월 14일 백설기데이 향긋한 향이 일품인 미나리와 달래로 건강한 3월을 보내도록 해요!

건강한 1월의 지금, 제철은 모두 옳다 겨울 디저트 딸기 달콤한 향 딸기 향과 맛이 뛰어난 딸기는 샌드위치부터 주스, 샐러드에 이르기까지 다양한 디저트에 안성맞춤입니다. 딸기는 열량이 낮아 다이어트에 좋으며 폴리페놀 함량이 높아 심장병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 보관법과 딸기 레시피🍓 상장에 담아 보관하는 것이 좋으며 냉장 보관 시 곡지를 떼지 말고 랩을 씌워 보관합니다. 딸기에이드와 딸기찹쌀떡으로 즐겨보세요 :) 달달하고 든든한 겨울 배추 추위도 견디는 겨울배추 김치뿐 아니라 무침, 국 등 다양한 요리에 활용되는 배추! 일 년 사계절 식탁을 든든하게 채워주는 대한민국 대표 식재료입니다. 배추에는 식이섬유 함유량이 풍부해 장의 활동을 촉진해 주며, 배추의 푸른 잎에는 베타카로틴이 함유되..

건강한 9월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 고기와 찰떡궁합 참나물 ​ 선명한 푸른빛 참나물 뛰어난 맛과 향으로 많은 사랑을 받는 참나물은 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알칼리성 식품입니다. 참나물에는 베타카로틴 함유량이 많아 눈을 건강하게 해주며, 아미노산도 풍부하여 뇌 활동을 활발하게 해주는 식재료입니다. ?고르는 법과 참나물 레시피 잎의 크기와 줄기가 일정하고 특유의 향이 진한 것이 좋고 시든 부분이 없는 것을 골라야 합니다. ​ 참나물보쌈, 참나물두부무침으로 즐겨보세요 :) 면역력 증강 인삼 ​ 슈퍼푸드 인삼 우리나라를 대표하는 특산품인 인삼은 삼계탕 등 보양식의 재료이자 홍삼의 원료로 국민의 건강을 지키는 슈퍼푸드입니다. 정부에서 고시한 인삼의 기능성은 면역력 증진, 피로개선, ..

건강한 8월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ 영롱한 자태 샤인머스캣 ​ 알알이 눈부신 샤인머스캣 영롱한 초록색 알맹이가 주렁주렁 매달려 있는 샤인머스캣은 껍질째 먹을 수 있는 청포도의 일종으로 일반적인 포도보다 높은 당도를 자랑합니다. 샤인머스캣은 면역력을 높여주는 비타민C, 비타민K, 비타민B6가 풍부하게 함유되어 있습니다. ?보관법과 샤인머스캣 레시피 각각 한 송이씩 키친타월이나 신문지로 개별 포장 후 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋습니다. ​ 샤인머스캣샌드위치, 샤인머스캣주스로 즐겨보세요 :) 달콤한 과육 복숭아 ​ 과즙 가득 복숭아 달콤한 향기와 높은 당도, 풍부한 과즙을 자랑하는 복숭아는 통조림, 주스, 잼 등으로도 가공될 만큼 대중적인 사랑을 받는 과일입니다. 과육이 흰 백도와 노란 황도..

​ ​ 건강한 11월의 지금 제철은 모두 옳다! 풍성한 식탁 ​ 위장튼튼 가을무​ 사각사각, 아삭아삭한 식감, 그리고 입안 가득 청량감까지 더해주는 무. 깍두기와 무생채, 조림 등에 널리 사용되는 무는 한국인의 밥상에 빠지지 않는 주재료로서, 가을철에 수확하는 무는 특히 더 아삭아삭하고 무 특유의 단맛이 풍부하다. 게다가 영양도 많아 가을철 무는 그 자체로 보약이다. 특히 무에는 비타민C, 메틸 메르캅탄 성분이 함유되어 감기 예방에 효과적이다. 특히 위장 기능을 증진하여 소화 기능 개선에 뛰어나며, 숙취해소에 좋은 것으로 알려져 있다. ▶ 보관법과 가을무 레시피 ◀​ 물기가 없는 상태에서 잎을 잘라내고 신문지에 싼 후 그늘진 곳에 보관하는 것이 좋다. 무조림 / 소고기뭇국 / 구운 무떡 든든한 한 끼 ​..

​ ​ 이달의 맛남? ​ ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ ​ 싸늘한 가을바람이 우리를 감쌀 때! 늦가을 11월을 맞이하여 건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는 11월 제철 농수산물에는 무엇이 있을까요? 제철 제맛, 우리 농산물과 해산물을 소개합니다! ​ ​ ​ ​ ​ 제철 농산물 ​ 김장철이 다가오는 11월, 제철 식재료는? 배추 ▼▼​​▼ 11월이면 고된 농사일이 막바지에 이릅니다. 그와 함께 큰일이 우리를 기다리고 있어요. 바로 김장인데요. 한 해 동안 먹을 김치를 만드는 김장은 가정마다 커다란 행사이자 노동이라고 할 수 있죠. 그리고 이 김장의 주역! 바로 배추입니다. 무, 고추, 마늘과 함께 4대 채소라 불리는 배추는 1년 4계절 항상 필요한 식재료이지만, 11월부터 ..