못생겨도 괜찮아! 친환경농산물에 대한 오해와 진실 자연을 거스르지 않고 생산되는 친환경농산물! 성장촉진제, 호르몬제와 같은 화학물질을 사용하지 않아 익는 모양, 속도가 모두 제각각이고 벌레 먹은 경우도 있습니다. 그러다 보니, 크기가 작거나 흠집이 있으면 먹어도 될지 고민하는 경우가 많죠. 친환경농산물이 가지고 있는 오해와 진실! 함께 알아볼까요? 1. 깻잎: 이상한 냄새가 나요! 친환경 깻잎에는 살균 및 살충을 위해 유황합체라는 친환경 자재를 사용하는 경우가 많아요! 이는 씻어서 먹는 데에 아무런 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다! 2. 고추: 꼭지가 마르거나 짧아요! 농부가 고추를 일일이 수확하는 과정에서 비틀어지면 꼭지가 마르는 경우도 있어요! 또, 동지 이후 약 한 달 동안 일조량 부족으로 고..

1월 제철 농산물을 활용한 레시피 소개 - 사과, 당근, 꼬막 - 안녕하세요. ​한국농어촌공사 입니다! 뚝 떨어진 기온에 몸이 움츠러드는 겨울, 모두 잘 지내고 계신가요? 이럴 때일수록 건강을 더욱 생각해야 하는 것 같습니다. 오늘 소개해드릴 ​제철음식 레시피는 풍부한 영양소와 합리적인 가격은 물론이고, 제철음식을 활용한 레시피이기 때문에 맛 까지 보장된다는 점! 바로 확인해 볼까요? 사과 맛있게 먹는 법 1. 사과잼 레시피 ​ 재료 사과 1kg(사과 4~5개), 설탕 600g, 레몬즙 3큰술 레시피 ① 사과를 씻은 후 껍질과 씨를 제거해 주세요 ② 사과를 잘게 다진 후 설탕과 레몬즙을 넣고 섞어 주세요 ③ 센 불에 섞인 사과를 넣은 후 10분간 끓이고, 약불에 1분간 잘 저으며 졸여 주세요 *TIP 곰..

1월의 제철 농산물에 대해 알아봅시다! 제철음식의 모든 것 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! 혹시 여러분은 어떤 음식을 좋아하시나요? 새콤달콤한 과일? 아삭아삭 건강한 채소? 바다의 향이 느껴지는 수산물? 혹은 이 모든 것! 여러분이 어떤 것을 좋아하실지 몰라서 모두 준비했습니다! 과일, 채소, 수산물의 1월 제철음식✨ 사실 1월 제철음식은 겨울철 제철음식이기도 하여 2월까지는 충분히 맛있게 즐길 수 있어요! ​ 제철음식으로 1월 마무리와 다가오는 2월도 잘 준비해 보자구요💚 1월 제철 과일 ‘사과’ 사과는 우르솔산 성분이 있어 염증 완화 및 근육 강화에 도움을 주며 식이섬유가 풍부해 변비도 예방해 준답니다. 또한 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을 도와주는 아주 기특한 과일입니다. 사과로 만든..

영양소 풍부한 11월 농산물! 시금치와 사과 맛있고 영양도 풍부한 제철 식재료! 입맛을 사로잡는 11월의 농산물은 어떤 것일까요? 두구 두구 두구! 시금치와 사과입니다. 듣기만 해도 튼튼해질 것 같은 시금치와 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 좋아하는 사과가 오늘의 주인공인데요. 시금치와 사과의 효능을 살펴보고, 맛있게 먹을 수 있는 레시피까지 함께 만나보도록 해요💛 아침에 먹으면 금사과! 사과🍎 사과는 우르솔산 성분이 있어 염증을 완화해 주고, 근육을 강화해 주며, 식이섬유가 풍부해 변비도 예방해 준답니다. 또, 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을 하는 기특한 과일이에요. 이러한 사과는 다들 아시다시피 아침에 먹으면 더욱 좋은데요. 다만, 소화 기능이 좋고 건강하다면 밤에 먹어도 괜..

건강한 11월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 아침에 좋은 비타민 사과 ​ 새콤달콤 우리 사과 탐스러운 빛깔, 달콤한 과즙, 아삭아삭한 식감까지 삼박자를 고루 갖춘 사과는 남녀노소 즐겨 찾는 친숙한 과일입니다. 사과에는 팩틴이 풍부하게 함유되어 피부를 깨끗하게 해주며, 사과의 구연산은 피로를 풀어줍니다. ​ 💚고르는 법과 사과 레시피 꼭지 반대 부위가 담황색인 것이 좋고 가볍게 두둘겼을 때 탄력감이 드는 것을 골라야 합니다. 사과잼과 사과샐러드로 즐겨보세요 :) 완전 영양 식품 시금치​ ​ 녹황색 채소 시금치 시금치는 세계 10대 채소에 선정될 만큼 영양이 높은 식품으로 주로 나물이나 국거리의 재료로 쓰이며 샐러드로도 많이 활용됩니다. 시금치는 3대 영양소를 비롯하여 철분, 비타민, 식이섬유 등 각종 ..

5월 탄생화&탄생목 모음? (feat. 꽃말) 5월에도 돌아왔어요! 점점 날씨가 더워지고 여름이 다가올 것만 같은 요즘! 하지만, 지금 이 시기가 나들이 가기 딱 좋은 달이기도 하죠. 가정의 달, 5월에는 누구보다도 사랑이 충만한 분들이 많을 것 같은데요 :) 5월에 알아보는 5월의 탄생화와 탄생목​? 나와 닮은 꽃이 있는지 함께 살펴보도록 해요? 일편단심 5월의 탄생화 민들레, 그리고 꽃말 민들레의 꽃말은 감사하는 마음, 행복입니다. 또, 일편단심이라는 단어도 이제 민들레의 상징이 되었죠. 사실 민들레의 색깔마다 꽃말이 다른데요. 노란 꽃말은 '행복'이지만, 하얀꽃은 '당신에게 내 사랑을'이라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 사랑하는 사람에게 고백할 때 민들레를 선물해 보는 것도 로맨틱하겠죠? 한편, 전..

​ ​ ?‍? _______________ ​ 당신의 귀농 이야기 ​ : 맛있는 사과를 연구하는 행복한 농부 문경따봉농원 이시욱 대표의 귀농 이야기 ________________ ​ ​ ​ Q. 언제 귀농을 하셨나요? 27년 동안 한 직장에서 근무를 했어요. 1989년에 입사를 해서 2016년 54세의 나이에 명예퇴직을 하게 된 거죠. 그리고 이듬해 2월에 문경으로 오게 됐습니다. 이미 그 전부터 퇴직 이후의 삶을 고민하다가 귀농을 준비하고 있었거든요. Q. 어떻게 귀농을 준비하셨나요? 명예퇴직을 4년 앞둔 2012년 농대에 입학해 귀농을 차근차근 준비하게 됐죠. 그곳에서는 주로 이론적인 것들을 배웠는데, 그보다 더 중요한 건 함께 학교를 다니는 학생들과 만나게 된 것이었어요. 저와 나이대도 비슷하고 목..

약 대신 먹어볼까? 소화불량에 좋은 천연 소화제! 여러분은 평소 소화제를 얼마나 자주 드시나요? 현대인들은 과식, 빨리 먹는 식습관 등 여러 가지 이유로 소화불량에 많이 시달리는데요. 소화불량으로 고생한다면 약 대신 위장 기능을 강화시켜 소화력을 높여주는 천연 소화제를 섭취해 보세요. 소화기관이 불편할 때뿐만 아니라 평소에도 즐겨 먹으면 소화에 원활한 도움을 주는 천연 소화제! 천연 소화제에는 어떤 것들이 있는지 함께 알아보겠습니다! 달콤 쌉싸름한 무와 마, 생강 첫 번째 천연 소화제는 무입니다. 무에는 아밀라아제라는 녹말을 분해하는 효소가 많이 들어가 있어서 쌀이나 밀가루 등 탄수화물 소화에 큰 도움이 된다고 해요. 한국인의 주식인 탄수화물에 탁월한 효능을 가지고 있기에 우리 선조들 역시 소화가 안 될..

가슴이 뜨거운 농부 김종명 대표 대기업 사원은 행복을 찾아 농촌으로 향했다 농업의 미래, 청년이 답하다 “ 5년 전까지 대기업 영업사원으로 넉넉한 삶을 누리고 있었어요. 안정된 직장에 평생을 함께 할 반려자까지. 성공으로 가는 길목에 서 있었죠. “ 하지만 잦은 야근과 술자리로 인해 저녁이 없는 삶이 이어졌고 동시에 할아버지와 아버지가 잇따라 돌아가시면서 충격이 컸어요. 결국 공황장애가 오더군요. “ 고민 끝에 아내에게 시골로 내려가자고 했어요. 할아버지와 아버지, 그리고 저의 고향 청도로요. 가업을 이을 사람이 없던 터라 저는 이 일이 더욱 값지고 행복할 것이라고 생각했어요. “ 재배 품종은 할아버지께서 길러 오신 사과의 반시(감)로 선택했어요. 함께 교육받던 교육생들보다 고민의 시간은 줄었었죠. 그러..

​ ​ 무엇이든 물어보롱! ​ 일상 속 농어촌 관련 루머 파헤치기 ​ ​ ​ EP3. 밤에 먹는 독사과? 삼겹살과 미세먼지? 농어촌 음식 관련 속설 알아보기 입맛을 돋우는 푸짐한 농어촌 음식들! 다양한 효능을 자랑하며 우리에게 너무나 익숙한 이 음식들에는 억울한 속설들이 숨어 있습니다. 어디서 들어봤지만, 그 진위여부를 알 수 없었던 농어촌 음식 속설들, 그 진실을 파헤쳐보겠습니다. 아침에 먹으면 금사과, 밤에 먹으면 독사과? 가장 대표적인 속설이 바로 사과일 겁니다. 사과는 식이섬유는 물론이고 각종 비타민과 항산화 물질이 다량 함유되어 있는 과일입니다. 피부 노화와 피로회복에도 좋은 음식인데요. 흔히 ‘아침에 먹는 사과는 금사과, 밤에 먹는 사과는 독사과’라는 속설이 널리 알려져 있습니다. 하지만 이 ..