건강한 4월의 지금 제철은 향긋하구나 건강한 4월의 지금, 제철은 향긋하구나 ​ 씁쓸한 맛과 향 '두릅' 대표 메뉴와 고르는 법 줄기는 연하고 탄력이 있는 것이 좋으며, 연둣빛의 어린 새순이 식감이 부드럽다. 가시가 많은 것은 피해서 고른다. 두릅숙회 마음의 안정에 좋은 '취나물' 대표 메뉴와 보관법 씻지 않은 채 비닐팩에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋으며, 냉동 보관할 경우 씻은 후, 데친 다음 물기를 짜서 보관한다. 취나물무침 향긋하고 시원한 '쑥' 대표 메뉴와 고르는 법 연한 연둣빛을 띠는 것이 좋으며, 만졌을 때 부드럽고 여린 것을 골라야 한다. 쑥떡 쌉쌀한 맛 '냉이' 대표 메뉴와 보관법 구입 즉시 먹는 것이 가장 좋고, 냉장 보관 시 흙이 묻은 상태에서 키친타월로 싸서 비닐팩에 담아 보관한다. ..

건강한 4월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 향기 두름 두릅 ​ 봄의 향기 두릅 은은한 봄의 향기를 머금고 있는 두릅은 봄을 대표하는 식재료로 주로 숙회나 장아찌로 먹습니다. ​ 두릅에는 단백질이 많고 칼슘, 철분, 비타민과 사포닌 등이 들어있어 혈당을 내리고 혈중 지질을 낮추어 당뇨병, 신장병, 위장병에 좋습니다. ?보관법 냉장 보관 시에는 씻지 않고 생으로 보관해야 하고 삶아서 보관 시에는 물기를 짠 후 냉장 보관합니다. 초고추장숙회와 두릅튀김으로 즐겨보세요! 고혈압 예방 양파 ​ 화수분 양파 알싸하지만 익히면 단맛을 내는 양파는 찌개부터 샐러드, 조림까지 다양한 음식에 활용되는 화수분 같은 채소입니다. ​ 양파의 퀘르세틴 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제하여 고혈압 예방에 도움..

4월 제철음식 지금 꼭 먹어야 해요! ​ 입맛을 돋우는 두릅으로 만드는 요리 레시피 공유해요! 봄철 대표 식재료 두릅! 따뜻한 봄날 나른하고 입맛이 없을 때 초고추장에 찍어 먹으면 없어졌던 입맛도 돌아오게 만든다는 두릅! ​ 두릅의 효능과 더욱 맛있게 즐길 수 있는 두릅 요리 레시..

봄에 맛보는 신선한 봄나물! 건강한 밥상을 위해 봄나물 종류들에 대해 알아봐요! 봄철이 가까워져 오면 입맛을 돋워 줄 새롭고 산뜻한 음식을 찾기 마련인데요! 비타민과 무기질이 많이 들어 있는 식품인 봄철의 봄나물이 제격! 봄나물에는 비타민C가 풍부하고 단백질과 칼슘, 철분 등의..

산채의 여왕 충남 서천 두릅 채취현장 서울에서 전자제품 A/S 등을 하다 도시의 팍팍한 삶을 뒤로하고 아버지의 고향인 충남 서천으로 내려온 대하농원 권주호 대표 처음부터 농사를 지으려고 한 것은 아니었지만, 아버지의 농지를 관리하며 자연스레 농부의 삶으로 바뀌었습니다. 권대..

네티즌 홍보대 31차 포스팅 선정 결과 네티즌 홍보대 31차 포스팅 선정결과를 알려드립니다. 응모해주신 네티즌 홍보대 여러분께 진심으로 감사의 말씀을 드립니다. 선정 삼생아짐 - 그래도 봄이예요, 봄, 봄!! 직접 재배하신 봄나물이 너무 탐스럽고 맛있어 보이네요.^^ 봄나물로 식탁이 ..