이달의 제철 음식 배추 (feat. 배추된장국 레시피) 12월, 이달의 제철음식은 배추입니다!🥬 ​12월이 되면 맛있는 김장김치와 함께 든든한 겨울을 나는데요. 김장김치의 핵심인 배추! 겨울 배추는 특히나 달아 많은 분이 즐기고 있죠. 배추는 다양한 김치로 먹을 수도 있고, 전을 비롯한 여러 반찬으로도 요리할 수 있어 활용도도 많답니다. 이런 배추는 몸에도 좋다는 사실! ​ 이번 시간, 배추를 고르는 방법과 보관법, 그리고 추운 날 뜨끈하게 먹으면 좋은 배추된장국 레시피까지 함께 다 알아보도록 해요! 배추에는 어떤 효능이 있을까? 배추는 무, 고추, 마늘과 함께 우리나라 4대 채소 중 하나로 손꼽히는데요. 풍부한 수분을 비롯해 칼슘, 칼륨, 비타민, 무기질 등 영양소가 정말 많답니다. 이뇨작용에 효과적이..

영양소 풍부한 11월 농산물! 시금치와 사과 맛있고 영양도 풍부한 제철 식재료! 입맛을 사로잡는 11월의 농산물은 어떤 것일까요? 두구 두구 두구! 시금치와 사과입니다. 듣기만 해도 튼튼해질 것 같은 시금치와 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 맛으로 남녀노소 좋아하는 사과가 오늘의 주인공인데요. 시금치와 사과의 효능을 살펴보고, 맛있게 먹을 수 있는 레시피까지 함께 만나보도록 해요💛 아침에 먹으면 금사과! 사과🍎 사과는 우르솔산 성분이 있어 염증을 완화해 주고, 근육을 강화해 주며, 식이섬유가 풍부해 변비도 예방해 준답니다. 또, 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을 하는 기특한 과일이에요. 이러한 사과는 다들 아시다시피 아침에 먹으면 더욱 좋은데요. 다만, 소화 기능이 좋고 건강하다면 밤에 먹어도 괜..

WHO 선정 ?세계 10대 슈퍼푸드? &불량식품 톺아보기 듣기만 해도 몸에 이로울 것 같은 느낌이 확 나는 슈퍼푸드! 슈퍼푸드는 미국 식품영양학 분야에서 최고 권위자인 스티븐 G. 프렛 박사로부터 등장한 말이라고 하는데요. 영양소가 풍부하고, 건강에 도움을 주는 음식을 말한답니다. 슈퍼푸드인 만큼 명시된 조건에 충족될 경우에만 인정되죠! 이번 시간, 듣기만 해도 건강해지는 10대 슈퍼푸드와 함께 우리가 사랑하는 불량식품까지 함께 알아보도록 하겠습니다? 건강해지는 슈퍼푸드와 맛있는 불량식품 먼저, 슈퍼푸드는 활성산소들을 제거하고 몸에서 필요로 하는 영양소를 다량 함유하고 있는 식품을 말하는데요. ① 각종 영양소가 풍부하고 콜레스테롤이 적은 식품 ② 인체에 쌓인 독소를 해독하고 활성산소를 제거하는 항산화 작..

​ ​ 이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 완연한 봄이 찾아왔습니다. 생명의 기운이 약동하는 5월에는 먹거리도 풍부한데요. 제철을 맞이한 농산물과 해산물에는 무엇이 있는지, 함께 알아보겠습니다. 제철 농산물 ​ 토마토 ▼▼▼ 토마토는 슈퍼레드푸드라고 해서 2002년 미국 타임지가 세계 10대 슈퍼푸드의 하나로 선정한 바 있는 채소입니다. 토마토에는 비타민 K가 풍부하며 수분과 식이섬유도 있어 다이어트에 효과적이죠. 게다가 토마토에 함유된 라이코펜이라는 물질은 노화의 원인인 활성산소를 배출시켜 세포를 젊게 유지시켜 준다고 해요. 토마토는 모양이 균일하며 만졌을 때 단단하고 무거운 것을 고르는 게 좋습니다. 냉장 보관을 할 때는 5~10℃ 정도를 유지하는 게 좋다고 하네..

♬ 건강한 다이어트가 최고의 다이어트 사회적 거리두기가 일상이 되면서 사람들의 생활에 많은 변화가 생겨나고 있는데요. 모든 분야에서 언택트 시스템이 정착되었고, 사람들은 외부로 나가기보다는 집에서 모든 활동을 이어가고 있습니다. 이는 음식 역시 마찬가지입니다. 외식을 하기보다는 집에서 배달음식을 시켜먹고, 먹고 싶은 간식이 있으면 인터넷으로 주문하기도 해요. 편리한 집콕생활이지만 활동은 제한되고 먹는 건 늘어났기에 체중이 불어나는 건 어쩔 수가 없죠. 오늘은 집콕생활로 늘어나는 몸무게가 걱정인 분들을 위해 초롱이가 다이어트 음식과 당류 줄이기 꿀팁을 알려드리겠습니다! 초롱이와 함께 알아볼까요? ?‍♀️ "최고의 다이어트는?" 여러분이 가장 많이 시도했던 다이어트는 뭔가요? 최근에 이슈가 되었던 간헐적 단..

탄수화물 줄이기!​ 탄수화물을 대체한 다이어트 식단을 알아봐요! 달걀 질이 가장 좋은 단백질이 들어있는 식품 중 하나인 달걀은 포만감 유지에 효과적이에요. 요즘 유행하는 김밥인 밥 대신 달걀을 넣은 키토김밥으로 맛있게 식이 조절을 할 수 있어요! ​ 두부 대표적인 고단백 저칼로리 식품인 두부는 근육 형성과 적당한 포만감을 줘 다이어트에 도움이 돼요. 밀가루를 대체할 수 있는 두부면으로 요리를 하거나 유부초밥에 밥 대신 두부를 넣어 탄수화물 양을 줄일 수 있어요! 양배추 양배추에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 배변 활동에 도움을 주고 양배추를 익혀서 섭취하면 포만감도 느낄 수 있어요. 만두피 대신 양배추를 활용해 만두를 만들어 먹으면 칼로리를 확 낮출 수 있어요! 곤약 곤약은 칼로리가 낮으면서 포만감을 느끼..

할로윈데이의 대명사! 늙은 호박의 효능을 알아봐요! 할로윈데이의 대표 상징 늙은 호박! 할로윈데이 하면 떠오르는 주황색 호박 등 잭오랜턴은 늙은 호박의 속을 파내고 눈, 코, 입 모양을 만들어 안에 초를 고정시켜서 만드는 조명인데요, 날씨와 병충해의 영향을 덜 받아 기르기 쉬웠기 때문에 늙은 호박을 활용해 할로윈데이를 즐겼다고 해요. 오늘은 아무 데서나 잘 자라는 늙은 호박의 효능에 대해 알아봐요! 면역력 강화 늙은 호박은 비타민C와 베타카로틴을 풍부하게 함유하고 있어 면역력 강화와 감기, 비염, 편도염 등의 염증 질한 예방에 도움을 줘요. 혈관 질환 예방 늙은 호박에는 비타민C, 칼륨이 들어 있어 체내 나트륨을 배출해 혈압 조절에 도움을 주고, 근육의 수축과 이완, 심장 혈관 기능 향상에 도움을 줘요...

추석 연휴 과식으로 인해 무거워진 몸! 다이어트를 결심했다면? 포만감 높은 음식에 대해 알아봐요! 삶은 달걀 삶은 달걀은 소화 과정 중 위에 머무는 시간이 3시간 이상으로, 포만감을 주어 과식을 예방해줍니다. 또한, 비타민과 무기질 등 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있으며 단백질 함유량이 높은 달걀흰자는 콜레스테롤 수치 조절과 균형 있는 식사에 도움이 돼요! 고구마 고구마에 들어있는 저항성 녹말은 지방분해를 촉진시키고 소화 속도를 늦춰 오랜 시간 포만감을 유지시켜줘요. 또한, 식이섬유와 칼륨도 풍부하게 들어있어 장 안에 있는 노폐물 배출과 변비 예방, 체내 나트륨 배출에 도움이 돼요! 바나나 바나나의 열량은 다른 과일에 비해 상대적으로 높지만 다량의 섬유질이 들어있어 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어..

​ 건강하게 체중감량을 할 수 있도록 돕는 생활 속 사소한 습관들에 대해 알아봐요! 여름을 맞아 가벼워진 옷차림에 많은 분들께서 다이어트에 관심을 가지실 텐데요! ​ 무리한 다이어트보단 건강하게 몸을 관리할 수 있는 생활 속 사소한 습관들에 대해 알려드릴게요! ​ 식사 30분 전에 물 마시기 사람의 두뇌는 갈증과 굶주림을 종종 헷갈리곤 하는데요. ​ 식사 30분 전에 물을 한 잔 마시면 탈수를 방지하고, 불필요한 과식을 억제할 수 있다고 해요! 음식 다이어리 작성하기 하루 동안 섭취한 음식을 기록하는 습관은 체중감량에 도움이 되는데요. ​ 아침부터 잠들기 전까지 섭취하는 것을 기록하다 보면 섭취하는 음식에 주의를 기울이며, 자연스럽게 체중감량을 위한 칼로리 총량도 알 수 있다고 해요! ​ 충분한 비타민D..

=================== 한국농어촌공사 웹진에서 보기 http://www.ekr.or.kr/Kkrpub/webzine/2020/07/index.html 8월 주제 " 건강해지기 " 구입해둔 홈트레이닝 용품, 직접 운동하는 인증샷, 나만의 다이어트 식단 등 건강해지는 방법을 공유해주세요! [ 응모 방법 ] ​ 1. '건강해지기' 주제에 맞는 사진을 직접 촬영해주세요! ​ 2. 사진을 7월 22일까지 전달해주세요! ​ ▷ 인스타그램 ◁ 개인 계정에 이벤트 게시글을 리그램하고, 피드에 사진을 게시하여 응모! ​ (인스타그램 계정 : @krcpolicy) ​ ▷ 메일 ◁ - 메일(magazine@ekr.or.kr)로 사진을 전송해주세요! ​ 3. 7월호 사보에 실렸는지 확인해주세요! ​ * 이달의 사..