10월 제철 삼치로 만드는 요리 레시피를 알아봐요! 고소한 맛을 자랑하는 등 푸른 생선, 삼치! 삼치는 잔가시가 없고 살이 부드러워 남녀노소 누구나 먹기 좋으며 대표적인 등 푸른 생선 중 하나로 DHA와 EPA가 풍부하게 들어있어 뇌세포 활성화와 성인병 예방에 도움을 줘요. 오늘은 부드러운 고소함을 자랑하는 삼치에 대해 알아봐요! ​ 삼치효능 삼치에 다량 함유되어 있는 DHA는 두뇌 발달, 치매 예방, 암 예방 등에 도움을 주며 EPA는 심장병, 동맥경화 등의 질병 예방에 도움을 줘요. 또, 칼슘과 비타민D가 풍부해 골다공증 예방과 성장기 아이들의 골격 형성에도 도움을 줘요. ​ 구매요령/보관법 ▶구매요령◀ 배 부분이 처지지 않고 몸통이 통통한 것이 신선하며 눈이 맑고 몸 표면에 윤기가 흐르는 것이 좋아..

연의 줄기 연근에 담긴 역사를 알아봐요! 연꽃을 피우는 ‘연’의 줄기인 연근! 특유의 아삭아삭한 식감을 자랑하며 밥상의 단골 반찬으로 등장하는 연근은 맛이 달고 독성이 없어 예로부터 약재로 사용되었습니다. 영양이 풍부해 ‘진흙 속 보물’이라고 불리는 연근은 동의보감에 성질이 따뜻하고 맛이 달며, 독이 없고 피를 토한 것을 멎게 해주고 어혈을 풀어준다고 기록되어 있습니다. 조선시대 학자 율곡 이이가 어머니인 신사임당이 돌아가신 뒤, 오랜 기간 슬픔에 빠져 건강이 크게 나빠졌는데요, 그때, 이이의 건강을 회복시켜준 음식이 연근죽이라고 합니다. 연근에는 탄닌과 철분 성분이 풍부하게 들어있어 빈혈 예방과 지혈 작용에 도움을 줍니다. 또, 연근을 자르면 나오는 끈적끈적한 진액인 뮤신은 체내의 혈당 관리와 위벽을 ..

=================== 한국농어촌공사 웹진에서 보기 https://www.ekr.or.kr/Kkrpub/webzine/2020/09/index.html ​ 농지은행, 귀농의 열쇠가 되다 ​ (주)청송농부 최주석 대표 농지은행에서 어떤 지원을 받았나요? 농지은행에서 시행하는 맞춤형 농지지원 사업을 통해 5,300평을 지원받아 청송농부를 시작할 수 있었어요. 농지 마련의 어려움을 농지은행 덕분에 해결할 수 있었죠. 2018년 청년창업농에 선정되었다고요? 비축농지 임대지원을 받은 후 규모화 농업을 할 수 있게 되었어요. 농산물의 질만큼 생산하는 양도 중요한데 농지은행의 지원으로 이런 규모화 농업을 할 수 있게 되었어요. 연매출이 다섯 배나 올랐다고 들었어요. 사과주스를 비롯해 과채주스는 출시하자마..

앉아 있는 시간이 긴 학생과 직장인부터 하루 종일 움직이고 힘쓰는 일이 많은 분들의 ​ 뻐근한 몸을 풀어줄 효과 좋은 스트레칭을 알아봐요! ​ 목 스트레칭 직장인이 가장 걸리기 쉬운 거북목 예방에 도움을 주는 스트레칭인데요, 오른손으로 왼쪽 뒷머리를 잡고 턱은 오른쪽 어깨 방향으로 당겨 5초 동안 자세를 유지하면 돼요. 반대쪽도 똑같이 반복하면 뭉쳐있던 목 근육을 풀어주는 데 도움이 돼요. 너무 무리하게 힘을 줄 경우, 오히려 부상의 위험이 있으니 약한 강도로 천천히 해주세요! 종아리 스트레칭 오래 앉아있거나 움직이다 보면 종아리 근육이 뭉치게 되는데요, 이 땐 벽만 있으면 간단한 스트레칭으로 종아리 근육을 풀어줄 수 있어요. 우선, 양쪽 손바닥을 벽에 댄 다음 한쪽 발을 뒤로 보내고 발뒤꿈치를 바닥 쪽..

농어촌공사, 수확기 농가에 일손 보탠다 수확작업과 파종작업에 차질 없도록 오는 11월까지 일손돕기 계속 한국농어촌공사(사장 김인식)는 21일 ,22일 양일간 전남 무안군 일로읍과 해남군 화산면 농가에서 본사 직원 60여명이 고구마 수확과 선별작업을 도우며 농가에 일손을 보탰다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 공사는 봄철 영농기부터 코로나19로 인한 외국인 노동자 입국 불가 등으로 일손확보에 어려움을 겪었던 농촌이 올해 여름 집중호우를 겪으며 심각한 피해를 입으면서 연중 농촌일손돕기를 지속적으로 추진해 왔다. 봄철 영농기에는 육묘상토작업, 모판 나르기, 양파·마늘 뽑기 등 손이 많이 가는 작업을 중심으로 일손을 도왔다. 7~8월에는 호우피해를 입은 지역을 중심으로 하우스 무너진 시설을 정리하고 토..

갑질왕 장팀장과 을질왕 송주무관을 통해 알아보는 올바른 직장문화

농식품부는 수확기 쌀 수급관리에 최선을 다하겠습니다. ​ - 농림축산식품부 -

FARMER's DIARY#6 집에서 키우는 커피나무. 엄기용 대표 집에서 키우기 좋은 커피나무 종류가 있을까요? 커피나무를 키우기 위해선 원두를 잘 선택해야 해요. 커피의 3대 원종으로 아라비카, 로부스타, 리베리카가 있는데요. 그중에서 아라비카 원두가 15~24°의 기온에서 자라기 때문에 가정에서 키우기 가장 적합해요. 몇 년 된 나무를 키우는 것이 좋을까요? 초보자의 경우엔, 2~3년생 모종을 키우는 것이 좋아요. 3년 된 나무에선 열매가 열리기 시작하는데 빨갛게 익은 열매를 화분에 심어 싹을 틔우는 과정을 지켜보면서 재미와 보람을 느낄 수 있을 거예요. 어떤 흙을 준비해야 할까요? 커피나무는 부엽토(腐葉土), 즉 나뭇잎이 썩으면서 생긴 흙을 좋아해요. 산에서 구할 수 있는 부엽토엔 각종 병해충이 ..

식품과 미래를 잇다! 2020 대한민국 식품대전 2020 대한민국 식품대전 ​ - 농림축산식품부 - 2020 대한민국 식품대전

내일(10월 23일)은 24절기 중 가을의 마지막 절기인 상강입니다. 가을의 끝! 18번째 절기 상강에 대해 알아봐요! 상강 무렵의 날씨 상강을 전후로 기온이 급격하게 떨어지며 일교차도 심해지는데요, 상강에는 이슬이 많이 맺히고 밤 동안에 이슬이 얼기 쉬워 ‘서리 맞는다‘라는 표현이 어울리는 날씨를 보여요! 상강의 풍습 상강에는 서리가 내리기 때문에 농작물이 서리를 맞지 않도록 추수 마무리를 서둘러야 해요. 벼를 베고, 밤과 감을 수확해요. 또, 더욱 추워지기 전에 보리 파종 또한 서둘러 마쳐야 해요. 상강의 음식 상강에는 국화가 많이 피어 국화를 활용한 음식을 먹었어요. 따뜻하게 국화전을 부쳐 먹거나, 약주에 국화를 띄워 마시기도 했고 직접 담근 향기로운 국화주를 즐겨 먹었다고 해요.