머루, 블루베리, 오디, 복분자, 아로니아, 포도? 같은 보라색이라고 다 같은 맛이 아니다! 보라색 과일의 다른 맛, 효능 머루, 블루베리, 오디, 복분자, 아로니아, 포도? 비슷한 듯 다른 보랏빛을 뽐내는 열매들인데요. 오늘은 머루, 블루베리, 오디, 복분자, 아로니아, 포도의 다른 맛과 효능, 섭취방법까지 함께 알아보도록 하겠습니다. 보라색을 품은 과일들, 효능은? 후식으로 자주 먹는 과일. 과일에는 다양한 효능이 있어 예부터 수많은 종류의 과일이 우리의 식탁에 올라왔었는데요. 형형색색의 과일 가운데 보랏빛을 품은 신비로운 형태의 과일들이 있습니다. 포도, 블루베리, 오디 등인데요. TV나 매체에서 앞다투어 효능을 자랑하는 과일들. 그냥 몸에만 좋다고 해서 마구잡이로 드셨다면 이제는 자신의 몸과 필요..

빨 주 노 초 파 남 보 무지개 색처럼 다채로운 색깔의 과일과 채소 종류와 효능 비 온 뒤 맑게 갠 하늘에 떠 있는 일곱 빛깔, 무지개를 보신 적 있나요? 바라보는 것만으로도 가슴이 몽글몽글해지는 무지개는 신비로운 자연현상인데요. 조금만 살펴보면 식탁에도 무지개가 피는 모습을 볼 수 있다고 합니다. 빨주노초파남보~! 이번에 들려드릴 이야기는 알록달록, 다채로운 색깔을 가진 과일과 채소 이야기입니다. 식물 속 컬러 에너지, 파이토케미컬 여러분은 파이토케미컬을 알고 계신가요? 식물 속 컬러 에너지라 불리는 파이토케미컬은 식물성을 뜻하는 파이토(Phyto)와 화학을 뜻하는 케미컬(Chemical)의 합성어입니다. 직역하면 건강에 도움을 주는 생리활성을 가지고 있는 식물성 화학물질인데요. 쉽게 말해 색을 가지고..

알쓸유껍! 알아두면 쓸모 있는 유용한 과일/채소 껍질 활용법! 과일을 먹을 때 필요한 준비물은 뭘까요? 대부분의 사람들은 껍질을 까기 위해 칼과 포크를 과일 접시와 함께 준비할 겁니다. 그런데 무심코 깎아버리는 과일 껍질이 사실 영양분 덩어리라는 사실, 알고 계신가요? 오늘은 쉽게 버려지는 과일 껍질의 다양한 활용법에 대해 알아보겠습니다. 더불어 나만 몰랐던 채소 껍질 활용법까지 초롱이가 전부 다 알려드립니다! 과육보다 많은 영양분이 남아있는 껍질들 한 조사에 따르면 매년 전 세계에서 버려지는 과일 껍질은 무려 2톤에 달한다고 해요. 하지만 대부분의 과일은 껍질에 영양분이 몰려있는 경우가 많습니다. 우리가 자주 먹는 사과 껍질에는 만성질환을 예방할 수 있는 플라보노이드와 안토시아닌 성분이 있어요. 포도 ..

비타민 충전! 겨울 과일의 효능을 알아봐요! 면역력이 떨어지기 쉬운 계절, 겨울! 찬바람이 불고 날씨가 쌀쌀해지면서 감기가 유행하는 시기가 찾아왔습니다. 건조함까지 더해져 면역력이 더욱 떨어지며 특히 건강관리에 더욱 신경 써야 하는 시기인데요, 오늘은 우리의 면역력 증강에 도움이 되는 겨울 과일의 효능에 대해 알아봐요! 귤 귤에 다량 함유되어 있는 베타카로틴 성분은 섭취 시, 체내에서 비타민A로 전환되어 안구건조증, 야맹증 등 눈 건강에 도움을 줘요. 사과 사과에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 기미, 주근깨 등 피부 미용에 도움이 되고 사과의 껍질에 다량 함유되어 있는 펙틴은 면역력 강화에 도움을 줘요. 유자 유자는 리모넨 성분을 풍부하게 함유하고 있어 기침 완화와 목감기 예방에 도움을 주고 구연산 성분..

촌슐랭가이드 11월 메뉴 '유자' 사진을 보내주세요! ​ 향긋한 향이 매력적인 유자! ​ 유자와 관련된 경험을 직접 찍은 사진과 함께 보내주세요. '유자를 활용한 요리', '유자 맛집', '유자 관련 꿀팁' 등을 기다립니다. ​ ​ 아래 두가지 방법 중 하나로 11월 30일까지 보내주세요! ​ 촌슐랭 여행기에 선정된 분께는 모바일 상품권을 보내드립니다 ..♡ ​ ​ 참여 방법 ​ 인스타그램 (@krcpolicy)의 이벤트 게시글을 리그램하고, 피드에 사진을 게시하여 응모! ​ or ​ 메일(magazine@ekr.or.kr)로 사진을 전송하여 응모! ​ * 상품 발송을 위해 이름과 휴대폰 번호를 인스타그램 DM 또는 메일에 함께 기재해주세요! 추운 겨울이 걱정된다면? 올겨울! '유자'하세요! 유자죽 요리..

8월 제철, 과일의 여왕! ​ 포도 효능과 포도로 즐기는 디저트 종류들에 대해 알아봐요! 8월 제철 과일이자 과일의 여왕이라 불리는 포도! ​ 비타민과 유긴산이 풍부한 포도는 포도 씨에서 추출한 포도씨유까지 애용되는 그야말로 버릴 것이 없는 과일인데요! ​ 제철을 맞아 알이 꽉 차고 당분이 높아진 포도의 효능과 포도로 즐기는 디저트 종류, 그리고 만드는 방법에 대해 공유해요! ​ 포도의 효능 포도는 우리 몸 안에 쌓여있는 노폐물을 배출해주며, 항암에 좋은 레스베라트롤이라는 성분은 암세포를 억제하는 데 도움을 주며, 노화 방지, 치매 예방, 심혈관 시스템 보호, 피부 미용에 좋아요! ​ 또한, 철분이 풍부하게 포함되어 있어 빈혈을 예방하는 효과가 있어요! 구매 요령 및 보관법 - 구매 요령 - 알이 꽉 차..

6월에 만나는 시원 & 달콤한 여름 과일들에 대해 알아봐요! ​ 무더운 여름을 즐기는 방법의 하나. 수분 가득, 달콤한 여름 과일 즐기기! ​ 시원한 얼음 가득 화채, 얼음과 함께 갈아 만드는 스무디 등 즐길 방법도 다양한 과일! ​ 여름에 먹어야 더욱 맛있는 대표적인 여름 과일의 종류와 효능에 대해 알려드려요! 샛노란 색의 여름 대표 과일 참외 과일 중 칼로리가 낮은 편에 속하는 참외! ​ 대부분 수분으로 이루어져 있으며, 식이섬유가 풍부해 다이어트용으로도 좋아요! ​ 참외의 포도당과 과당은 몸에 잘 흡수되어 피곤할 때 먹으면 컨디션 회복에 도움이 돼요. ​ 특히 비타민C가 풍부해서 만성피로 및 피부미용에도 좋은 과일! ​ 초록색 줄무늬와 빨간 속살, 여름 대표 과일 수박 여름 대표 과일 하면 딱! 떠..

과일로 처방하세요! 소화에 좋은 음식 사과 사과는 펙틴 성분이 포함되어 있어 위장운동을 도와주는데요. 이로 인해 소화불량을 해소하는데 도움이 됩니다. 또한, 위장을 강하게 만들어 소화불량을 예방하는데도 좋습니다. 키위 키위는 식이섬유가 풍부하며 단백질 분해 효소인 액티니..

정우성이 쏜다! 우리 과일의 건강 한 잔! 태풍에 떨어진 과일로 만든 착한주스의 맛은 어떨까요? :-)

과일로 만든 전통 과실주 추천! 매실주 매실주는 꿀 또는 설탕, 매실, 소주 등의 술과 일정한 비율을 숙성시켜 간단히 만들 수 있는 전통 과실주입니다. 포도주 동의보감에도 기록되어 있는 포도주는 서양의 포도주와는 달리 포도 즙, 누룩 쌀 등을 섞어서 빚는 방법을 사용합니다. 오미자..