강아지?가 하는 트러플 채취 방법? 세계 3대 식재료에 속하는 트러플! 너무나 귀한 트러플은 캐비아, 푸아그라와 함께 세계 3대 식재료의 자리를 굳건하게 지키고 있는데요. 이처럼 트러플은 땅속의 검은 다이아몬드로 불리고 있답니다. 트러플은 송로버섯으로, 강하면서 독특한 향을 가지고 있는 것이 특징입니다. 소량만 넣어도 음식 전체의 맛이 달라질 만큼 큰 존재감을 가지고 있어요! 인공 재배가 전혀 되지 않으며, 땅속에서만 자라기 때문에 더 구하기 어려운 것도 있죠. 이렇게 소중한 트러플은 어떤 채취 방법을 통해 우리에게 오는 걸까요? 사실 우리와 친근한 ?강아지의 도움을 받는다고 하는데요.(돼지의 도움을 받기도 해요!)신기한 이야기 속으로 함께 들어가 보아요! 세계 3대 진미 트러플이란? 송로버섯의 모든 것..
