어쩌다 마주친 버섯! 그냥 드시면 큰일 납니다! 가을철 야생버섯 섭취 주의보! 모양도 크기도 종류도 다양한 영양 만점 식품, 버섯! 많은 사람에게 건강식품으로 사랑받고 있는 버섯이 독이 되는 순간이 있습니다. 가을철은 야생버섯 채취가 증가하면서 독버섯을 식용버섯으로 오해해 식중독과 같은 사고가 나는 경우가 있다고 해요. 오늘은 조심해야 하는 야생버섯과 독버섯에 대한 오해와 진실을 소개합니다! 구분이 어려운 야생버섯 현재 우리나라에서 자생하고 있는 버섯은 약 1,900여 종입니다. 그중에서 식용으로 인정받은 버섯은 전체의 21%인 약 400여 종에 불과하죠. 다시 말하면 우리가 흔히 볼 수 있는 길가의 버섯 중 약 1,500여 종은 식용 안전 여부가 판단되지 않았다는 거예요. 특히 가을에는 산행을 나섰다가..

환경과 미래세대를 위한 친환경농업 확산의 시작! 2021~2025년 제 5차 친환경농업 육성 5개년 계획 최근 국내 친환경농업은? 친환경농산물 인증농가수 2018년 (57,261호) → 2020년 (59,249호) 친환경농산물 인증면적 비율 (전체 경지면적 대비) 2018년 (4.9%) → 2020년 (5.2%) 친환경농산물 시장규모는 2006년부터 매년 5.8%씩 성장하고 있으며, 최근 건강·환경에 대한 소비자 관심이 높아 친환경농산물 소비 증가가 예상됩니다! 우리 환경과 미래세대를 위한 계획 목표1. 친환경농업 '환경가치' 인식 ↑ 소비가 생산을 견인하는 체계를 구축하여 친환경농업 확대 기반 마련 목표2. 친환경농업 인증면적 비율 ↑ 안정적인 친환경농업 생산기반 조성으로 소비 확대에 대응 목표3. 화..

​ ​ ​ 농어촌의 가치, 토종의 가치 장류 세계화의 포문을 열고 있는 마법의 브라운소스 ‘쌈장’ 삼겹살의 짝꿍이자 고기를 먹을 때 빼놓을 수 없는 우리만의 소스! 바로 쌈장인데요. 해외에서는 마법의 브라운소스로 불리는 ‘쌈장’이 외국인들의 입맛을 사로잡으며 장류 세계화의 포문을 열고 있다고 합니다. 어떻게 된 일인지 자세히 살펴볼까요? 최근 한국에 거주하는 외국인들의 일상이 방송과 미디어를 통해 자주 보입니다. TV 프로그램에서 외국 국적의 방송인들을 쉽게 만날 수 있고, 아예 외국인들의 한국 생활을 보여주는 프로그램도 등장했는데요. 점차 많아지는 한국 거주 외국인들의 음식 1픽은 ‘원더풀 브라운소스’, 쌈장이었습니다. 프랑스인 배우 파비앙은 쌈장으로 만든 비빔밥을 선보여 넘치는 쌈장 사랑을 증명했고,..

가슴이 뜨거운 농부 김종명 대표 대기업 사원은 행복을 찾아 농촌으로 향했다 농업의 미래, 청년이 답하다 “ 5년 전까지 대기업 영업사원으로 넉넉한 삶을 누리고 있었어요. 안정된 직장에 평생을 함께 할 반려자까지. 성공으로 가는 길목에 서 있었죠. “ 하지만 잦은 야근과 술자리로 인해 저녁이 없는 삶이 이어졌고 동시에 할아버지와 아버지가 잇따라 돌아가시면서 충격이 컸어요. 결국 공황장애가 오더군요. “ 고민 끝에 아내에게 시골로 내려가자고 했어요. 할아버지와 아버지, 그리고 저의 고향 청도로요. 가업을 이을 사람이 없던 터라 저는 이 일이 더욱 값지고 행복할 것이라고 생각했어요. “ 재배 품종은 할아버지께서 길러 오신 사과의 반시(감)로 선택했어요. 함께 교육받던 교육생들보다 고민의 시간은 줄었었죠. 그러..

아침에계란 손다원 대표 열아홉에 만난 계란, 순간의 선택이 낳은 삶 농업의 미래, 청년이 답하다 “ 열아홉, 대학 진학을 앞두던 시기에 TV를 보다가 자연농법으로 닭을 키우는 농부를 보고 크게 감동을 받았어요. 한 번도 고려해보지 않았던 농부의 길이었지만 부모님의 권유로 양계농에 대해 진지하게 고민하기 시작했습니다. “ 책상에 앉아 양계농의 장단점을 하나씩 적어보니 오히려 흥미가 솟았고 그렇게 고3 겨울방학을 앞두고 무모한 도전을 시작했죠. 처음 양계장을 시작할 때는 불모지에 가까웠어요. 자연농업 유정란 농장은 국내 생산량의 5% 남짓이었으니까요. “ 물어물어 정보를 얻었고, 외국의 양계 책자를 통해 모이통까지 양계장 짓는 방법까지 알아갔어요. 알에서 깨어난 병아리를 돌보는 일은 흡사 아이를 키우는 것과..

#청주육거리시장 #할머니 #송편 충북지역본부 최가은 대리의 추억 송송, 이야기 한 스푼 할머니는 제사와 기제를 음식을 만들어서 지내시던 옛날분이셨다. 하지만 내가 25살이 되던 해, 건강이 악화되어 추석 차례상을 직접 차릴 수 없게 되었다. 대신 시장에서 만들어 파는 음식을 구입하기 위해 청주 육거리시장으로 나서기로 했다. "가은이 뭐 먹고 싶니?" 시장은 제수를 사러 나온 사람들로 북적였다. 우리처럼 할머니와 손녀가 함께 장을 보는 사람은 찾아볼 수 없었다. 할머니와 나는 송편, 햇과일, 생밤, 전, 나물 등 차례상 준비를 위한 음식을 구입했다. "할머니! 송편이 참 예뻐요!" 진열대에 높게 쌓여 있는 천연 색소를 이용해 색을 낸 흰색, 노란색, 초록색 송편은 무척이나 예뻤다. "가은이는 콩을 싫어하지..

야외 활동이 활발해지는 가을철, 꼭 유의해야 하는 가을철 진드기 감염병 증상과 예방법 선선한 바람이 불어오는 가을! 뜨거운 여름에는 힘겹기만 했던 야외작업도 한결 수월해진 기분입니다. 상쾌한 날씨에 야외 활동도 많아진 최근에는 풀밭에 누워 여유로운 시간을 보내는 이들이 많은데요. 하지만 이렇게 날씨가 좋고 경치도 좋다고 무작정 눕다가는 위험한 진드기 관련 감염병에 걸릴 수 있습니다. 오늘은 가을철 조심해야 할 여러 가지 감염병을 알아보고, 이를 예방할 수 있는 수칙들을 살펴보겠습니다. 가을철 급증하는 야생진드기 관련 전염병 가을철에 급증하는 감염병은 대부분 야생진드기를 통해 전염됩니다. 야생진드기는 생존과 번식을 위해 동물이나 사람의 몸에 붙어 흡혈하는 곤충을 통칭하는 용어인데요. 야생진드기는 인간에게 ..

바른농작 김은호 대표 귀농에 대한 막연한 상상은 그렇게 현실이 되었다 농업의 미래, 청년이 답하다 “ 직장을 다니며 명절 때마다 고향에 들렸죠. 시골 마을을 보며 문득 이런 생각이 들더군요. '나도 언젠가는 농사를 지을 수 있을까?' 귀농에 대한 막연한 상상은 귀농귀촌 박람회를 다녀온 후 결심으로 바뀌었습니다. “ 지인들은 모두 말렸지만 저는 한 살이라도 젊을 때 몸으로 부딪쳐 보고 싶었어요. 직장을 다니면서 주말이면 틈틈이 귀농에 필요한 기초교육을 수료했고, 전북 진안에서 청년귀농 장기교육을 받으며 진안에 정착하기로 마음먹었죠. “ 귀농 교육장에서 만난 저의 첫 멘토의 가르침 덕분에 어린잎 채소 재배를 시작하게 되었습니다. 제 인생의 터닝 포인트를 만들어 주셨죠. 뿐만 아이라 정부의 청년창업농 지원정책..

정아농장 어정아 대표 포도생산을 넘어 6차산업의 농업을 만들다 농업의 미래, 청년이 답하다 “ 어린이집 교사와 가정주부로 10년 넘게 살아왔어요. 그러다 포도농사를 짓는 지인의 이야기를 듣고 농업의 가능성에 귀농을 결심했어요. "단순 생산에 그치지 않고 체험, 가공에 집중하면 더 큰 수익을 낼 수 있지 않을까?" “ 농업인들의 유입이 타 지역에 비해 많고 정보교류가 활발한 점을 고려해 김제로 오게 됐죠. 귀농 귀촌 자금을 사용해 포도 시설 하우스를 신축하고, 남은 자금으로 토마토, 오이 작물 재배를 시작했습니다. “ 저렴하고 맛도 좋은 '자옥'을 포도 품목으로 선정해 경쟁력을 높이고, 같은 지역이라도 토질이 다르기 때문에 거기에 맞게 작물을 키워냈습니다. 수세관리·토양관리로 높은 당도와 수확량을 확보했지..

빠른 도시의 삶, 잠시 벗어나고 싶어..! 가을 특유의 낭만을 원해..! 담담하면서 깊이 있는 여행지로 향하고 싶어..! 어느새 찾아온 가을이 오감을 자극한다면! 가슴 떨리게 할 갈색 여행지가 필요하다면! 지금 롱이와 함께 경상도 하동으로 랜선 웰촌* 여행 떠나보아요! 지금부터 경상도 하동으로 떠나는 슬로우 여행, 시작합니다! (※코로나19 방역수칙을 철저히 준수하여 다녀왔습니다!) 잠시만요! 웰촌이 뭐죠? 한국농어촌공사에서는 농촌여행 공식 정보포털인 ‘웰촌’을 통해 농촌 여행 정보를 제공하고 있는데요. 이는 농촌의 우수한 여행지들의 숨겨진 매력을 찾아내 휴양마을, 민박, 맛집 등의 정보와 계절, 테마별 코스 추천까지 해주는 사이트입니다. 여름과 겨울 사이의 계절, 가을이 찾아왔습니다. 너무 뜨겁지도 차..