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수산물 11

[일상에 꿀 한 스푼🍯] 이달의 제철 음식 꼬막(feat. 꼬막비빔밥 레시피)

이달의 제철 음식 꼬막 (feat. 꼬막비빔밥 레시피) 12월, 이달의 제철음식은 꼬막입니다! ​ 연말을 장식하는 제철 음식 주인공은 꼬막인데요. 꼬막은 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이 수산물이죠. 그래서 '꼬막'을 좋아하는 분은 그 매력에 헤어 나오지 못할 정도로 맛있어한다고 합니다. 맛과 영양을 다 잡은 꼬막! 12월에 먹으면 더욱 감칠맛있는데요. ​ 이번 시간, 꼬막 고르는 방법과 보관법, 그리고 밥 한 그릇 뚝딱하는 꼬막비빔밥 레시피까지 함께 다 알아보도록 해요! 꼬막에는 어떤 효능이 있을까? 꼬막에는 단백질과 비타민, 필수아미노산이 삼박자로 균형 있게 들어있는 수산물로, 어린이의 성장발육이 큰 도움이 된다고 합니다. 그리고, 철분과 각종 무기질도 풍부해 빈혈을 예방하는 데도 효과가 있다고 하는데요. 평..

일상에 꿀 한 스푼 2022.12.27 (1)

[농어촌에 풍덩?] 믿고 먹을 수 있는 우리 수산물! 수산물이력제 알아보기

믿고 먹을 수 있는 우리 수산물! 수산물이력제 알아보기 내가 먹는 수산물은 어디에서 왔을까? 누구나 한 번쯤 생각해 봤을 텐데요. 하지만, 일일이 확인하는 것이 번거로워 그냥 넘기는 경우도 많았을 거예요. 이럴 때 유용하게 사용할 수 있는 수산물이력제를 소개해 볼까 합니다 :) 어장에서 식탁까지 수산물의 이력정보를 한 번에 확인할 수 있는데요. 호기심이 생기지 않나요? 믿고 먹을 수 있도록 도와주는 수산물이력제를 함께 알아보도록 해요! 수산물이력제란? 수산물이력제는 수산물의 이력정보를 기록하고, 관리해 소비자에게 공개하는 제도를 말합니다. 그럼, 소비자는 당연히 수산물을 안심하고 구입할 수 있겠죠? 수산물을 구매하기 전에 먼저 살펴보고 선택하는 것도 좋을 것 같네요? 수산물이력흐름도 ① 생산 위판장, 도..

농어촌에 풍덩 2022.08.23

[농어촌에 풍덩?] 비슷한 듯 다른 해조류! 차이점을 아시나요?

비슷한 듯 다른 해조류! 차이점을 아시나요? 비슷한 듯하지만 각기 다른 특징과 영양소를 가지고 있는 해조류! 여러분도 해조류, 좋아하시나요? 왠지 모르게 여름이 되면 더 생각나는데요. 그래서 한국농어촌공사가 대표적인 해조류 4총사를 데려왔어요 :) 오늘 주인공은 김, 미역, 매생이, 파래입니다! 다 한 번씩은 들어온 해조류죠? 맛과 영양을 다 잡은 해조류 4총사를 함께 만나보아요~ 남녀노소 좋아하는 국민반찬, 김 우리에게 가장 익숙한 해조류인 김! 김밥으로도 많이 먹고, 조미김과 쌀밥 조합으로도 자주 먹는 우리가 애용하는 것 중 하나죠. 요즘에는 김부각으로도 즐겨서 여러 가지 음식으로 만나보곤 하는데요. 이러한 김은 어떤 효능이 있을까요? 김은 장 건강을 증진시켜 소화를 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효..

농어촌에 풍덩 2022.06.22

[일상에 꿀 한 스푼?] 냉동실에 넣으면 그만? nono! 냉동 수산물 유통기한 안내

냉동실에 넣으면 그만? nono! 냉동 수산물 유통기한 안내 냉동실에 넣으면 유통기한 상관없이 먹을 수 있다고 생각했던 분들! 집중해주세요! 냉동실 보관에도 유통기한이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 냉장 보관 대신 냉동 보관을 하면 오랜 시간 먹지 않아도 괜찮을 거라 생각하지만 그건 크나큰 오해랍니다. 특히 수산물을 먹을 때 냉동실에 집어넣고 장기간 보관하는 경우가 많은데 좋지 않다고 해요! 그럼, 어떻게 해야 할까요? 이번 시간, 초롱이들과 똑똑히 알아보아요 :) 조리 여부에 따라 달라요! 요리를 했느냐, 안 했느냐에 따라 다른데요. 요리한 생선은 냉동 생선보다 2배 더 길게 보관할 수 있으며, 훈제 생선은 2개월로 오히려 냉동 보관 기간이 짧다고 해요. 알고 있는 거랑 혹시 다르지 않았나요? 생선 두..

[농어촌에 풍덩?] 두름? 쾌? 태? 수산물 세는 단위 알아보기

어촌&수산물 시장 갈 때 꿀팁! 두름? 쾌? 태? 수산물 세는 단위 알아보기 수산물을 세는 다양한 단위가 있다?! 한 박스 한 마리?!가 아닌 두름, 쾌, 태, 톳, 축!!! 모두 어색하죠?! 하지만, 수산물이 가득한 어촌에서는 아주 많이 쓰인답니다. 잘 생각해 보면 수산물 시장에서 이 단위들을 못 알아들어 다시 한번 물어봤던 적이 있었을 거예요. 그러니 잘 알아두면 일상에서도 잘 사용할 수 있겠죠? 알아두면 쓸모 있는 수산물 세는 단위! 어초롱과 함께 알아보아요 :) 쫄깃쫄깃 오징어를 세는 단위 '축' 오징어와 낙지는 스무 마리씩 부르는 단위가 있는데요. 오징어 스무 마리를 한 묶음으로 묶어서 부를 때 한 축이라고 표현한다고 해요! 참고로, 예전에도 '축'이라는 단위를 사용했었는데, 종이를 셀 때 주로..

농어촌에 풍덩 2022.04.13

[농어촌에 풍덩?] 뭣이 자연산인디!! 수산물의 양식산과 자연산 구분하는 법

뭣이 자연산인디!! 수산물의 양식산과 자연산 구분하는 법 양식산과 자연산, 알다가도 헷갈리지 않았나요? 어떤 의미인지는 알겠지만 수산물을 딱 보고 구분하기에는 쉽지 않죠 :( 그리고, 양식산에 대한 편견도 있는 분들도 있죠. 그래서 한국농어촌공사가 준비했어요! 자연산과 양식산 구분 확실히 하는 법!? 영상을 시청해 보세요❤️

농어촌에 풍덩 2022.03.30

[소식이 주렁주렁?] 농축수산물 선물? 20만원까지 가능합니다

설날·추석 전 24일부터 후 5일까지 [2022년 설연휴 선물 2배 기간 1.8.~2.6.] ​ 농축수산물 선물은 20만원까지 가능합니다 ​ *사교·의례 목적으로 공직자 등에게 제공하는 경우 이제부터 설날 추석 기간에는 농축수산물 선물 가액범위가 2배로 상향됩니다! ​ 농축수산물 육류, 과일, 인삼, 화훼 등 ​ 농축수산가공품 농축수산물을 원료 재료의 50%를 넘게 사용하여 가공한 제품으로 홍삼, 김치, 전통주 등 코로나19로 아쉽게 함께하지 못하는 설 명절! 우리 농축수산물 선물로 따뜻함을 전하세요?

[생활에 이런팁이?] 안녕하새우~ 여러분들은 새우에 대해 얼마나 아새우? 새우의 모든 것!

?안녕하새우~ 여러분들은 새우에 대해 얼마나 아새우? 새우의 모든 것! 찬바람이 조금씩 불어오는 가을이 되면 살이 오동통하게 오른 대하가 생각납니다. 기분 좋게 시원한 바람과 함께 맛보는 가을의 대하는 우리에게 찐 행복을 가져다주는 음식인데요. 그런데 여러분! 대하에 대해 얼마나 알고 계신가요? 새우 이름의 유래와 새우의 특징, 종류 및 새우 관련 각종 속담까지~ 초롱이와 함께 새우에 대해 알아보새우! 바다의 노인이라 불리는 새우 우리가 흔히 새우라고 칭하는 생물은 십각목 새우아목에 속하는 동물을 뜻합니다. 새우는 마치 곤충처럼 머리, 가슴, 배 세 부분으로 나뉘며 다리가 10개인 절지동물이죠. 새우는 한문으로는 ‘하(蝦)’라고 부르며 일본에서는 ‘해로(海老)’라 부르기도 하는데요. 직역하면 바다의 노인..

[알짜농자 : 알짜배기 농어업 관련 자격증] 비대면 시대, 성장 가능성이 무궁무진한 자격증! 공조냉동기사

​ 알짜농자 : 알짜배기 농어업 관련 자격증 ​ ​ 비대면 시대, 성장 가능성이 무궁무진한 자격증! ​ 공조냉동기사 우리는 배달의 시대에 살고 있습니다. 조리된 음식을 언제든 집에서 쉽게 맛볼 수 있는 것은 물론이고 멀리 떨어진 지역의 특산물도 원하면 하루나 이틀 사이에 식탁에서 만날 수 있죠. 생필품, 음식, 신선식품 등 이처럼 많은 것들을 배달로 받아볼 수 있는 그야말로 ‘배달이 일상이 된 시대’에 각광받는 수산물 관련 자격증이 있습니다. 바로 공조냉동기사입니다. 농장에서 식탁까지! 콜드체인 여러분은 콜드체인이라는 말을 아시나요? ‘농장에서 식탁까지’ 라는 말로 요약할 수 있는 ★콜드체인은 식품을 생산지에서부터 소비자에게 신선하게 전달하는 기술을 뜻합니다. 이름 탓에 단순한 냉동기술이라 오해할 수 있..

농어촌에 풍덩 2021.08.11

[요즘 농어촌공사] 한국농어촌공사, 농산물로 설날 착한선물 나누기 캠페인에 참여하다!

한국농어촌공사, 농산물로 설날 착한선물 나누기 캠페인에 참여하다! 농어촌공사 간부진, 1,430만 원 모아 농·축·수산물 구입해 취약계층에 전달 한국농어촌공사는 「공직자 설날 착한 선물 나눔 캠페인」에 동참했습니다. 「공직자 설날 착한 선물 나눔 캠페인」이란, 농·축·수산물과 농·축·수산물가공품 선물 가액범위가 한시적으로 상향됨에 따라, 공직자가 먼저 농축수산물 선물을 구매해 농어업인과 취약계층을 돕는 나눔을 실천하자는 취지로 시작된 캠페인인데요. 캠페인의 일환으로 지난 2일부터 설 명절을 맞이하여 공사 임원 및 부서장급 간부진이 모금한 금액인 1,430만 원으로 농축수산물을 구매해 지역사회 취약계층인 나주계산원, 이화영아원, 효정원 등 5개 사회복지시설에 전달했습니다! 자발적 나눔 운동, 농·축·수산물..