알고 먹으면 더 맛있는 어류&해산물 구별법 비슷하게 생겼지만 막상 이름을 알고보면 헷갈리는 어류와 해산물들이 있지 않으셨나요? ​ 12월, 제철을 맞은 수산물 중 헷갈리기 쉬운 수산물들을 소개해 드리겠습니다! 마트에 있는 수산물 코너에 방문해 보신 적 있으신가요? 갈 때마다 비슷하게 생긴 생선과 수산물이 많아 자칫하면 잘못 구매했던 경험도 있으실 텐데요. 제철을 맞아 기름진 살을 자랑하는 방어는 부시리라는 생선과 헷갈리기 쉽습니다. ​ 오늘 알려드리는 구별법을 통해 방어 구별 마스터가 되어보세요 :) ​ 부시리 구분 방어 여름 제철 겨울 간격 차이가 넓으며 가슴 지느러미보다 배 지느러미가 뒤쪽에 위치 지느러미 간격 간격이 일자이며 가슴 지느러미와 배 지느러미가 나란히 위치 둥근 모양 꼬리 지느러미 꼬리 ..

이달의 제철 음식 꼬막 (feat. 꼬막비빔밥 레시피) 12월, 이달의 제철음식은 꼬막입니다! ​ 연말을 장식하는 제철 음식 주인공은 꼬막인데요. 꼬막은 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이 수산물이죠. 그래서 '꼬막'을 좋아하는 분은 그 매력에 헤어 나오지 못할 정도로 맛있어한다고 합니다. 맛과 영양을 다 잡은 꼬막! 12월에 먹으면 더욱 감칠맛있는데요. ​ 이번 시간, 꼬막 고르는 방법과 보관법, 그리고 밥 한 그릇 뚝딱하는 꼬막비빔밥 레시피까지 함께 다 알아보도록 해요! 꼬막에는 어떤 효능이 있을까? 꼬막에는 단백질과 비타민, 필수아미노산이 삼박자로 균형 있게 들어있는 수산물로, 어린이의 성장발육이 큰 도움이 된다고 합니다. 그리고, 철분과 각종 무기질도 풍부해 빈혈을 예방하는 데도 효과가 있다고 하는데요. 평..

믿고 먹을 수 있는 우리 수산물! 수산물이력제 알아보기 내가 먹는 수산물은 어디에서 왔을까? 누구나 한 번쯤 생각해 봤을 텐데요. 하지만, 일일이 확인하는 것이 번거로워 그냥 넘기는 경우도 많았을 거예요. 이럴 때 유용하게 사용할 수 있는 수산물이력제를 소개해 볼까 합니다 :) 어장에서 식탁까지 수산물의 이력정보를 한 번에 확인할 수 있는데요. 호기심이 생기지 않나요? 믿고 먹을 수 있도록 도와주는 수산물이력제를 함께 알아보도록 해요! 수산물이력제란? 수산물이력제는 수산물의 이력정보를 기록하고, 관리해 소비자에게 공개하는 제도를 말합니다. 그럼, 소비자는 당연히 수산물을 안심하고 구입할 수 있겠죠? 수산물을 구매하기 전에 먼저 살펴보고 선택하는 것도 좋을 것 같네요? 수산물이력흐름도 ① 생산 위판장, 도..

비슷한 듯 다른 해조류! 차이점을 아시나요? 비슷한 듯하지만 각기 다른 특징과 영양소를 가지고 있는 해조류! 여러분도 해조류, 좋아하시나요? 왠지 모르게 여름이 되면 더 생각나는데요. 그래서 한국농어촌공사가 대표적인 해조류 4총사를 데려왔어요 :) 오늘 주인공은 김, 미역, 매생이, 파래입니다! 다 한 번씩은 들어온 해조류죠? 맛과 영양을 다 잡은 해조류 4총사를 함께 만나보아요~ 남녀노소 좋아하는 국민반찬, 김 우리에게 가장 익숙한 해조류인 김! 김밥으로도 많이 먹고, 조미김과 쌀밥 조합으로도 자주 먹는 우리가 애용하는 것 중 하나죠. 요즘에는 김부각으로도 즐겨서 여러 가지 음식으로 만나보곤 하는데요. 이러한 김은 어떤 효능이 있을까요? 김은 장 건강을 증진시켜 소화를 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추는 효..

냉동실에 넣으면 그만? nono! 냉동 수산물 유통기한 안내 냉동실에 넣으면 유통기한 상관없이 먹을 수 있다고 생각했던 분들! 집중해주세요! 냉동실 보관에도 유통기한이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 냉장 보관 대신 냉동 보관을 하면 오랜 시간 먹지 않아도 괜찮을 거라 생각하지만 그건 크나큰 오해랍니다. 특히 수산물을 먹을 때 냉동실에 집어넣고 장기간 보관하는 경우가 많은데 좋지 않다고 해요! 그럼, 어떻게 해야 할까요? 이번 시간, 초롱이들과 똑똑히 알아보아요 :) 조리 여부에 따라 달라요! 요리를 했느냐, 안 했느냐에 따라 다른데요. 요리한 생선은 냉동 생선보다 2배 더 길게 보관할 수 있으며, 훈제 생선은 2개월로 오히려 냉동 보관 기간이 짧다고 해요. 알고 있는 거랑 혹시 다르지 않았나요? 생선 두..

어촌&수산물 시장 갈 때 꿀팁! 두름? 쾌? 태? 수산물 세는 단위 알아보기 수산물을 세는 다양한 단위가 있다?! 한 박스 한 마리?!가 아닌 두름, 쾌, 태, 톳, 축!!! 모두 어색하죠?! 하지만, 수산물이 가득한 어촌에서는 아주 많이 쓰인답니다. 잘 생각해 보면 수산물 시장에서 이 단위들을 못 알아들어 다시 한번 물어봤던 적이 있었을 거예요. 그러니 잘 알아두면 일상에서도 잘 사용할 수 있겠죠? 알아두면 쓸모 있는 수산물 세는 단위! 어초롱과 함께 알아보아요 :) 쫄깃쫄깃 오징어를 세는 단위 '축' 오징어와 낙지는 스무 마리씩 부르는 단위가 있는데요. 오징어 스무 마리를 한 묶음으로 묶어서 부를 때 한 축이라고 표현한다고 해요! 참고로, 예전에도 '축'이라는 단위를 사용했었는데, 종이를 셀 때 주로..

뭣이 자연산인디!! 수산물의 양식산과 자연산 구분하는 법 양식산과 자연산, 알다가도 헷갈리지 않았나요? 어떤 의미인지는 알겠지만 수산물을 딱 보고 구분하기에는 쉽지 않죠 :( 그리고, 양식산에 대한 편견도 있는 분들도 있죠. 그래서 한국농어촌공사가 준비했어요! 자연산과 양식산 구분 확실히 하는 법!? 영상을 시청해 보세요❤️

설날·추석 전 24일부터 후 5일까지 [2022년 설연휴 선물 2배 기간 1.8.~2.6.] ​ 농축수산물 선물은 20만원까지 가능합니다 ​ *사교·의례 목적으로 공직자 등에게 제공하는 경우 이제부터 설날 추석 기간에는 농축수산물 선물 가액범위가 2배로 상향됩니다! ​ 농축수산물 육류, 과일, 인삼, 화훼 등 ​ 농축수산가공품 농축수산물을 원료 재료의 50%를 넘게 사용하여 가공한 제품으로 홍삼, 김치, 전통주 등 코로나19로 아쉽게 함께하지 못하는 설 명절! 우리 농축수산물 선물로 따뜻함을 전하세요?

?안녕하새우~ 여러분들은 새우에 대해 얼마나 아새우? 새우의 모든 것! 찬바람이 조금씩 불어오는 가을이 되면 살이 오동통하게 오른 대하가 생각납니다. 기분 좋게 시원한 바람과 함께 맛보는 가을의 대하는 우리에게 찐 행복을 가져다주는 음식인데요. 그런데 여러분! 대하에 대해 얼마나 알고 계신가요? 새우 이름의 유래와 새우의 특징, 종류 및 새우 관련 각종 속담까지~ 초롱이와 함께 새우에 대해 알아보새우! 바다의 노인이라 불리는 새우 우리가 흔히 새우라고 칭하는 생물은 십각목 새우아목에 속하는 동물을 뜻합니다. 새우는 마치 곤충처럼 머리, 가슴, 배 세 부분으로 나뉘며 다리가 10개인 절지동물이죠. 새우는 한문으로는 ‘하(蝦)’라고 부르며 일본에서는 ‘해로(海老)’라 부르기도 하는데요. 직역하면 바다의 노인..

​ 알짜농자 : 알짜배기 농어업 관련 자격증 ​ ​ 비대면 시대, 성장 가능성이 무궁무진한 자격증! ​ 공조냉동기사 우리는 배달의 시대에 살고 있습니다. 조리된 음식을 언제든 집에서 쉽게 맛볼 수 있는 것은 물론이고 멀리 떨어진 지역의 특산물도 원하면 하루나 이틀 사이에 식탁에서 만날 수 있죠. 생필품, 음식, 신선식품 등 이처럼 많은 것들을 배달로 받아볼 수 있는 그야말로 ‘배달이 일상이 된 시대’에 각광받는 수산물 관련 자격증이 있습니다. 바로 공조냉동기사입니다. 농장에서 식탁까지! 콜드체인 여러분은 콜드체인이라는 말을 아시나요? ‘농장에서 식탁까지’ 라는 말로 요약할 수 있는 ★콜드체인은 식품을 생산지에서부터 소비자에게 신선하게 전달하는 기술을 뜻합니다. 이름 탓에 단순한 냉동기술이라 오해할 수 있..