건강한 12월의 지금, 제철은 향긋하구나 건강한 12월의 지금, 제철은 향긋하구나 ​ 모든 요리에 어울리는 당근 ​ ✅대표메뉴와 고르는 법 당근의 색이 선명하고 표면이 매끄러우며 크기는 너무 크지않고 뿌리가 휘지 않으며 곱게 뻗어있는 것이 좋다. ​ 당근볶음밥 / 당근수프 / 당근주스 / 당근김밥 ​ ​ 아삭하고 포만감 높은 겨울무 ​ ✅대표메뉴와 고르는 법 표면에 흙은 살짝만 털어내고 흙이 묻어있는 상태에서 랩이나 신문지에 싼 후 밀봉하여 바람이 잘 통하고 그늘진 곳에서 보관한다. ​ 무나물 / 소고기무국 / 무말랭이 / 고등어무조림 ​ ​ 12월의 농축산물 기념일 ​ -12/1 감귤데이 -12/21 벌꿀(허니)데이 제철을 맞아 영양소가 풍부한 당근과 무 드시고 추운 날씨, 건강 챙기시기 바랍니다 :)

1월 제철 농산물을 활용한 레시피 소개 - 사과, 당근, 꼬막 - 안녕하세요. ​한국농어촌공사 입니다! 뚝 떨어진 기온에 몸이 움츠러드는 겨울, 모두 잘 지내고 계신가요? 이럴 때일수록 건강을 더욱 생각해야 하는 것 같습니다. 오늘 소개해드릴 ​제철음식 레시피는 풍부한 영양소와 합리적인 가격은 물론이고, 제철음식을 활용한 레시피이기 때문에 맛 까지 보장된다는 점! 바로 확인해 볼까요? 사과 맛있게 먹는 법 1. 사과잼 레시피 ​ 재료 사과 1kg(사과 4~5개), 설탕 600g, 레몬즙 3큰술 레시피 ① 사과를 씻은 후 껍질과 씨를 제거해 주세요 ② 사과를 잘게 다진 후 설탕과 레몬즙을 넣고 섞어 주세요 ③ 센 불에 섞인 사과를 넣은 후 10분간 끓이고, 약불에 1분간 잘 저으며 졸여 주세요 *TIP 곰..

1월의 제철 농산물에 대해 알아봅시다! 제철음식의 모든 것 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! 혹시 여러분은 어떤 음식을 좋아하시나요? 새콤달콤한 과일? 아삭아삭 건강한 채소? 바다의 향이 느껴지는 수산물? 혹은 이 모든 것! 여러분이 어떤 것을 좋아하실지 몰라서 모두 준비했습니다! 과일, 채소, 수산물의 1월 제철음식✨ 사실 1월 제철음식은 겨울철 제철음식이기도 하여 2월까지는 충분히 맛있게 즐길 수 있어요! ​ 제철음식으로 1월 마무리와 다가오는 2월도 잘 준비해 보자구요💚 1월 제철 과일 ‘사과’ 사과는 우르솔산 성분이 있어 염증 완화 및 근육 강화에 도움을 주며 식이섬유가 풍부해 변비도 예방해 준답니다. 또한 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을 도와주는 아주 기특한 과일입니다. 사과로 만든..

건강한 1월의 지금, 제철은 모두 옳다 녹황색 식품, 겨울 당근? ?천연 눈 영양제 영롱하고 고운 주황빛 색을 가진 당근은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 친숙한 식재료로 아삭한 식감과 독특한 향을 가지고 있습니다. 당근에 많이 함유된 베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민A로 변하면서 눈 건강에 도움을 주며, 항산화 역할을 하여 피부 재생에 많은 도움을 줍니다. 또한 당근에 다량 함유된 칼륨 성분은 몸의 나트륨과 노폐물을 도와 혈액순환을 활발하게 합니다. ?당근 보관법 표면의 흙을 씻어서 물기를 제거한 후 밀봉하여 냉장보관하거나, 흙을 제거하지 않고 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관합니다. ?당근 고르는 법 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부하게 들어있는 당근입니다. 표면이 매끄러울수록 달고, 단단하면..

건강한 8월의 지금 제철은 모두 옳다! ​ 건강한 눈의 비결 ​ 태양의 기운 가득한 당근 태양을 연상시키는 주황 빛깔 채소 당근은 특유의 아삭함과 건강함으로 모든 요리에 빠지지 않고 등장하는 대표적인 녹황 채소이다. ​ 당근에는 베타카로틴과 루테인이 함유되어 눈을 건강하게 하며, 항산화 작용과 노화 방지 및 암을 예방하는 데 도움을 준다. 또한 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화 예방에 탁월한 리코펜 성분이 풍부하다. ​ ​ ​ ▶ 보관법과 당근 레시피 ◀​ ​ 신문지에 싼 후 냉장보관하며, 습기를 제거하여 보관하는 것이 좋다. ​ 당근라떼 / 당근주스 / 당근조림 울긋불긋 ​ 피로 회복 복숭아 풍부한 과즙, 달콤한 향기, 아름다운 붉은 빛깔로 여름을 대표하는 과일 복숭아는 과육의 색과 단단함에 따라 크게 ..

운동 효과 UP! 운동 전과 후에 먹으면 좋은 음식을 알아봐요! 커피 커피 속 카페인 성분은 신진대사를 촉진시켜 운동능력을 향상시켜주며 운동 중 느낄 수 있는 근육 통증이나 피로감을 완화해 조금 더 오래 운동할 수 있도록 도와줘요. 단, 시럽이나 우유가 첨가된 커피 대신 아메리카노를 마셔야 해요! 당근 당근에 풍부하게 함유되어 있는 항산화 성분은 세포막을 보호하여 운동 중 발생할 수 있는 세포 산화를 방지해줘요. 또, 베타카로틴은 세포 노화를 막아 운동 능력을 높이는 데 도움이 돼요! 현미 현미에 들어있는 식이섬유는 오랜 시간 동안 포만감을 지속시켜주며 탄수화물은 운동 전 에너지를 제공해줘요. 또, 운동 중 근육 경련이 일어나는 현상을 방지할 수 있어요! ​ 연어 연어에는 오메가3 지방산이 풍부하게 들어..

초보 농부들에게 추천하는 7월 파종 작물들! 진정한 더위가 시작되는 7월! ​ 무더위가 시작되면서 7월은 농사를 쉬어가는 달이라 생각하셨다면 그건 큰 오산! ​ 7월에 파종하여 가을에 수확할 수 있는 파종 작물을 소개해요! 01 / 짙은 녹색 꽃양배추 브로콜리 브로콜리는 봄 재배와 가을 재배로 나눌 수 있는데요! 서늘한 기후를 좋아하는 브로콜리는 여름에 모종을 길러 초가을에 아주심기해서 기르는 것이 수월합니다. ​ 모종용 밭을 준비한 후 줄 간격 20cm에 2cm당 하나의 씨앗이 놓이도록 줄뿌림해주세요. ​ 파종 후 한랭사를 씌우면 모종 기르기가 한결 쉬워지며, ​ 파종 2~3주가 되면 본잎이 2장 정도 나오는데, 이때 뽑아서 다시 심은 다음 본잎이 6~7장이 되면 아주심기하여(파종 5주쯤) 햇빛에 두고..

요즘 같은 날씨엔 입맛이 떨어지면서 음식 섭취가 줄어들어 면역력도 떨어지기 쉬운데요. ​ 건강도 힘이 있어야 지킬 수 있는 법! 내 몸은 내가 지킨다! ​ 오늘은 찰떡궁합 음식 조합을 알아보고 무더운 여름 건강을 유지해봐요 :) 01 / 돼지고기 + 새우젓 돼지고기와 새우젓은 예로부터 궁합이 잘 맞는 음식으로 유명해요. ​ 새우젓에는 강력한 지방 분해 효소인 리파아제가 들어 있어, 기름진 돼지고기의 소화를 도와준답니다. ​ 단! 새우젓은 나트륨 함량이 높아 조리 시 소금대신 활용하되 적정량만 사용해주세요 :) 02 / 커피 + 치즈 커피의 카페인은 위산 분비를 촉진해 위벽을 손상시키고 피부를 거칠게 하며 오줌소태를 유발해요. ​ 이 때, 커피를 치즈와 함께 먹는다면 카페인으로 인해 손상될 수 있는 위벽을..

촌아띠가 소개하는 우리의 먹거리! " 오징어 & 당근 " " 오징어 " 국민의 대표식품이자 타우린의 보고인 오징어! 오징어 건조 시 껍질에 생기는 하얀가루는 타우린으로 마른 오징어의 경우 무려 1,259mg의 타우린을 함유하고 있습니다. 이 타우린은 피로 회복이나 스태미나 증강에 좋다고 알..