건강한 1월의 지금, 제철은 모두 옳다 겨울 디저트 딸기 달콤한 향 딸기 향과 맛이 뛰어난 딸기는 샌드위치부터 주스, 샐러드에 이르기까지 다양한 디저트에 안성맞춤입니다. 딸기는 열량이 낮아 다이어트에 좋으며 폴리페놀 함량이 높아 심장병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 보관법과 딸기 레시피🍓 상장에 담아 보관하는 것이 좋으며 냉장 보관 시 곡지를 떼지 말고 랩을 씌워 보관합니다. 딸기에이드와 딸기찹쌀떡으로 즐겨보세요 :) 달달하고 든든한 겨울 배추 추위도 견디는 겨울배추 김치뿐 아니라 무침, 국 등 다양한 요리에 활용되는 배추! 일 년 사계절 식탁을 든든하게 채워주는 대한민국 대표 식재료입니다. 배추에는 식이섬유 함유량이 풍부해 장의 활동을 촉진해 주며, 배추의 푸른 잎에는 베타카로틴이 함유되..

농작물 병해충 발생정보 7월 농작물 병해충 발생정보를 알려드립니다! 병해충 피해를 받지 않기 위해서는 미리 알아두어야 도움이 되겠죠? 농업에 종사하시는 분들은 특히 유념해야 할 텐데요. 로 만나보아요 :) 식량작물 병해 ① 잎도열병(주의보) 잎도열병은 거름기가 많은 논에서 비가 자주 내리거나 장마가 지속될 때 발생해요. 도열병에 약한 품종에서는 국지적인 강우로 인해 발생할 가능성도 있답니다. 발생 초기에 적용약제로 방제하고 벼가 침수됐을 때에는 필요에 의해 추가적으로 방제를 하기도 해요. 그래서 예찰에도 신경 쓰고 있답니다. * 도열병 감수성 품종 : 화성벼·청아벼 등(중생종), 추청벼·일품벼·일미 벼·새일미벼·신동진벼·호평벼·청담벼·진백벼 등(중만생 종) 식량작물 해충 ② 멸강나방(주의보) 이미지 출처..

친환경 농법으로 승부하는 배윤택토마토농장 배윤택 씨 농사지역 : 부산 강서구 대저동 농사 햇수 : 25여년 농사 품목 : 대저짬짤이토마토 연간 매출 : 1,800평 시설하우스 성공 포인트 : 친환경농법 ? 배윤택토마토농장 배윤택 씨의 귀농귀띔-! 함께 들어보아요 :) 농사는 어떻게 시작하였나요? 아버지가 하던 가업을 물려받았어요. 영농후계인이 되어 한국방송통신대학교 농학과를 졸업했고, 이후 본격적인 농업의 길에 들어섰죠. 현재는 제 아들 또한 청년후계농 교육을 마쳤답니다. 가업을 이었다면 농사가 조금 수월했겠어요? 그렇지 않았았습니다. 환경도 바뀌고 농업도 바뀌니까요. 꾸준히 배우고 연구해야 했어요. 배움과 연구의 결과는 무엇일까요? 제가 생산하는 토마토는 320가지 분석을 통과해야지만 받을 수 있는 무..

겨울 대표 과일 유자의 효능과 보관법, 좋은 유자 고르는 Tip까지! 귤과 비슷하게 생겼지만, 껍질이 조금 더 울퉁불퉁하고 무른 과일이 있습니다. 특유의 맛과 향으로 겨울철 대표 과일로 자리 잡은 유자인데요. 신맛이 인상적인 유자는 11월부터 12월까지 약 한 달이라는 짧은 기간에 수확되는 과일입니다. 오늘은 유자의 여러 가지 효능과 보관법, 좋은 유자를 고르는 팁에 대해 초롱이가 알려드리겠습니다! 신맛이 강한 겨울철 대표 과일, 유자 노란 빛깔이 인상적인 유자는 한쪽으로 치우친 공 모양을 한 과일입니다. 향기가 좋고 과육이 부드러우며 신맛이 강한 식재료인데요. 유자를 우리나라 고유의 과일로 알고 있는 이들이 많지만, 유자의 원산지는 중국 양쯔강 상류라고 해요. 한국에는 신라 문성왕 2년인 840년, 장..

​ ​ ​ ? 장터 ​ ​ 문경전통시장 ​ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ​ 문경전통시장 ​ 하늘을 나는 새도 넘기 힘들다는 문경새재가 있는 문경에는 1930년대부터 이어져온 문경전통시장이 있습니다. 이번 달에는 특산물인 오미자, 직접 기른 채소나 과일을 파는 할머니들의 넉넉한 인심이 가득한 문경전통시장을 방문했습니다. ​ ​ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ​ 문경전통시장 ​ 문경은 지역 광산이 폐광된 이후 인구가 많이 줄었지만, 전통시장만큼은 관광객들과 지역민들을 대상으로 명맥을 이어오고 있어요. 날씨가 제법 쌀쌀해져 옷깃을 여미고 시장 입구에 들어서니 문경의 특산물인 오미자부터 눈에 띄네요. ​ ​ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ㅡ ​ 문경전통시장 ​ 문경에서는 약돌한우와 약돌돼지를 빼놓을 수 없죠. 이는 약돌을 먹여 키운 한우와..

없어서 못 파는 인싸 과일! 눈과 입을 사로잡는 이색과일 모음 과일에도 유행이 있다는 사실, 아시나요? 기존 상품보다 맛과 모양을 업그레이드한 신품종 이색 과일들이 우리의 눈과 귀를 사로잡고 있습니다. 가격은 조금 비싸지만 높은 당도와 독특한 모양으로 다양한 연령층의 호응을 얻고 있는 신품종 대세 과일! 살펴볼까요? 포도가 아니다! 이색 포도는? 이색 대세 과일 첫 번째 주자는 샤인머스켓입니다. 1988년에 일본에서 개발된 품종으로 2020년 대중적인 인기를 끌었던 과일이죠. 기존 포도보다 높은 당도와 풍부한 과즙이 장점입니다. 껍질째 먹을 수 있는 청포도로 씨가 없어 편하게 먹을 수 있죠. 식감이 아삭하고 당도도 일반 포도보다 훨씬 높습니다. 비타민이 풍부하고 철분, 칼륨이 함유되어 있어 혈관 질환을 ..

이런 말이 있다고? 과일, 채소와 동음이의어인 우리말 모음 “어젯밤 잠을 제대로 못 자서 너무 자몽해”, “너는 마음이 정말 호박하구나!” 여기서의 ‘자몽’은 졸릴 때처럼 흐릿한 상태를 의미하는 형용사, ‘호박’은 크고 넓다는 뜻을 가진 형용사입니다. 이처럼 과일, 채소와 동음이의어인 우리말들이 참 많이 있는데요. 오늘은 과일, 채소와 발음은 같지만 다른 뜻을 가진 동음이의어에 대해 알아볼까요? 순우리말일까? 한자일까? 우리가 사용하는 단어 대부분에는 한자가 포함되어 있습니다. 한글이라는 과학적이고 우수한 문자가 있지만, 거의 천 년, 어쩌면 그보다 더 오랜 시간 한자를 사용해 온 탓에 이미 우리 생활 곳곳에 한자가 자리잡고 있는 건데요. 익숙하지 않은 순우리말이지만, 알고 보면 아름답고 듣기 좋은 단어..

⭐ 농어촌에 이런 일이! 남극에서 맛보는 수박의 매력 (Feat. 세종실내농장) , , , 생각만 해도 몸이 으슬으슬 떨려오는 남극에서 잎채소와 열매채소를 재배해 먹는다는 사실, 믿어지시나요? 남극 세종기지에서 실내농장 프로젝트를 시작해 각종 채소와 과일 등을 수확해서 먹고 있다고 합니다. 이처럼 애호박, 오이, 수박 등 열매채소를 재배해서 먹는 것은 우리나라가 남극에 진출한 이후 처음 있는 일이라고 하는데요. 실내농장, 나아가 스마트팜의 세계가 우리 일상에 가까워졌음을 다시 한번 느끼는 시간을 가져 봐요! 척박한 대지에 초록빛 꽃을 피운다! 남극 온실 프로젝트 지구에서 가장 척박한 장소는 어디일까요? 많은 후보군들이 있겠지만, 실제로 사람이 거주하는 공간 중 가장 환경이 열악한 장소는 남극입니다. 최저..

가을의 대표과일 '감'의 모든 것, 함게 감 잡으러 가볼까요? 청명한 가을 하늘 아래, 주황빛으로 물들어 익어가는 감을 보면 가을이 찾아왔음을 느끼게 되는데요. 오늘은 초롱이가 ‘가을’하면 제일 먼저 떠오르는 과일 중 하나인 ‘감’의 효능, 종류, 손질 방법 등에 대해 알려드립니다! 오늘은 초롱이와 함께 감 잡으러 가요! 땡감, 단감, 곶감, 홍시! 맛도 모양도 다양한 감의 종류는? 가을을 상징하는 과일 가운데 하나인 감은 동서양을 막론하고 오랜 역사를 자랑하는 과일 중 하나입니다. 우리나라에서는 삼한시대부터 감을 재배한 기록이 있으며, 서양에서는 감을 '신이 내린 열매’ 라고 부르기도 하는데요. 역사가 오랜 과일인 만큼 종류도 다양합니다. 감의 효능에 대해 살펴보기 전에 간략하게 감의 종류를 짚어볼까요..

? 롱이의 집콕 요리교실?‍? ​ 4편. 달콤달콤 수제 과일젤리 만들기? ​ ​ 농초롱이 푹 빠진 간식! 가을맞이 간식은 역시 젤리죠! 아니 그런데..! 과일젤리를 집에서 만들 수 있다고 하는데요! ​ ​ 오늘은 를 활용하여 수제 과일 젤리 만들기​에 도전했는데요~! ​ ​ 수제로 만드는 젤리만의 ⭐특별한 매력⭐이 있다고 합니다..! 영상으로 함께 확인해 볼까요? ​ ​ ★ 키트 구성 : 스틱 과일 수제 잼, 곤약 분말, 계량컵, 거품기, 몰드, 원형 용기, 포장 용기, 유산지, 접시 ★ 개인 준비물 : 따뜻한 물 400ml, 장갑 ?과일 향 가득한 젤리 만들어보시고 ?건강도 입맛도 되찾으세요! ​ ▼ 수제 과일 젤리 구매처 ▼ 일경농원 (Tel. 010-3909-4720) ​ [잼있는딸기 일경 농원 -..