제철음식의 모든 것 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! 오늘은 3월에 이어 4월 제철음식을 소개해드리려고 합니다~ ​ 봄기운이 가득한 4월은 야외 활동량이 많아 체력을 위해 영양이 풍부한 음식을 섭취해주는 것이 중요한데요! ​ 영양이 풍부한 4월 제철음식을 지금 소개합니다😊 4월 제철 과일 ‘산딸기’ 산딸기는 눈건강 예방, 혈관 건강, 체중 감량 등에 효과가 있다고 알려져 있으며 기운을 보충해 무거운 몸을 가볍게 해주어 피로를 풀어주는데 효과적인 과일입니다. 산딸기의 효능 ① 눈건강 예방 ② 혈관 건강 ③ 다이어트 ‘참외’ 천연 항산화제인 '베타카로틴' 이 함유한 참외는 암 예방과 심장질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 비타민C가 풍부해 만성피로에 시달리는 현대인이 섭취하기에 좋은 과일로 알려져 있습니다. ..

영양가득 햇양파? 1편 햇양파란?! 알싸하고도 달콤한 양파는 우리가 요리할 때 자주 사용하는 식재료 중 하나인데요. 그중 햇양파는 그 매력이 더 더해져 당도 높고 부드러운 맛을 느낄 수 있답니다. 햇양파 시즌에 영양가득 햇양파에 대해 알아볼 텐데요. 농초롱과 함께 살펴볼까요? 갓 수확한 햇양파 (김치, 장아찌용) 껍질이 하얗고 투명해요 :) 특징 수확 후 바로 유통하여 수분이 많음 맛 아삭한 식감과 달큼한 맛 ? 저장용 햇양파 (볶음, 찌개, 조림용) 껍질이 여러 겹이며 붉어요 :) 특징 건조 후 출하하여 보관이 용이 맛 향이 진하며 매운맛이 강함 햇양파의 효능 ✔️영양소(단백질, 칼슘 등) 다량 함유 ✔️혈당 조절 ✔️염증 및 상처 회복 ✔️신경안정 및 혈압 조절 ✔️혈전, 뇌졸중 위험 감소 ✔️숙취 ..

건강한 4월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 향기 두름 두릅 ​ 봄의 향기 두릅 은은한 봄의 향기를 머금고 있는 두릅은 봄을 대표하는 식재료로 주로 숙회나 장아찌로 먹습니다. ​ 두릅에는 단백질이 많고 칼슘, 철분, 비타민과 사포닌 등이 들어있어 혈당을 내리고 혈중 지질을 낮추어 당뇨병, 신장병, 위장병에 좋습니다. ?보관법 냉장 보관 시에는 씻지 않고 생으로 보관해야 하고 삶아서 보관 시에는 물기를 짠 후 냉장 보관합니다. 초고추장숙회와 두릅튀김으로 즐겨보세요! 고혈압 예방 양파 ​ 화수분 양파 알싸하지만 익히면 단맛을 내는 양파는 찌개부터 샐러드, 조림까지 다양한 음식에 활용되는 화수분 같은 채소입니다. ​ 양파의 퀘르세틴 성분은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제하여 고혈압 예방에 도움..

4월 제철음식 지금 꼭 먹어야 해요! ​ 입맛을 돋우는 두릅으로 만드는 요리 레시피 공유해요! 봄철 대표 식재료 두릅! 따뜻한 봄날 나른하고 입맛이 없을 때 초고추장에 찍어 먹으면 없어졌던 입맛도 돌아오게 만든다는 두릅! ​ 두릅의 효능과 더욱 맛있게 즐길 수 있는 두릅 요리 레시..

4월의 지금 제철은 모두 옳다 양파 & 감자 - 농림축산식품부 -

4월에 먹기 딱!인 농산물은 무엇일까요? 양파와 참외를 소개합니다~

4월의 '지금' 쑥과 달래를 소개합니다!