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2월제철음식 7

[소식이 주렁주렁🍇] 건강한 2월의 지금, 제철은 모두 옳다

건강한 2월의 지금, 제철은 모두 옳다 높은 포만감 겨울무 아삭하고 달달한 겨울무 겨울무는 매운맛이 덜한 특징이 있으며 달고 맛이 좋습니다. 또한 일반 무에 비해 추위에 강하고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 이 겨울무에는 비타민C가 풍부하여 감기 예방에 좋으며, 글루코시놀레이트 성분이 함유되어 식중독을 예방하는 효과가 있습니다. 고르는 법과 겨울무 레시피🥒 표면이 매끄럽고 하얗게 윤기가 나는 것이 좋으며, 들었을 때 단단하고 무거운 것이 좋습니다. 무생채와 소고기 무국으로 즐겨보세요 :) 당도 높은 천혜향 하늘이 내린 향기 천혜향 제주도 서귀포 지역에서 재배되는 천혜향은 감귤보다 높은 당도를 지니고 있으며, 풍부한 과즙이 일품입니다. 알칼리 식품으로 피부와 점막을 튼튼히 하며, 카로티노이드 성분이 있어..

[일상에 꿀 한스푼🍯] 2월 제철 농산물을 활용한 레시피 소개

2월 제철 농산물을 활용한 레시피 소개 -레몬, 부추, 바지락- 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! 지난 1월에 이어 2월에도 제철음식 레시피를 소개해드리려 합니다. 오늘 소개해드릴 제철음식 레시피는 레몬, 부추, 바지락 레시피인데요! 쉽게 만들 수 있는 간식부터 든든한 한 끼를 책임지는 식사류 까지 모두 준비했답니다. ‘오늘 뭐 먹지?’하고 고민하셨던 분들께 오늘의 레시피를 강추 드립니다!🤗 레몬 맛있게 먹는 법 1. 레몬청 레시피 재료 레몬, 설탕, 굵은 소금, 베이킹소다 레시피 ①레몬의 껍질을 굵은 소금으로 문질러 준 뒤 베이킹소다를 푼 물에 30분간 레몬을 담가 주세요 ②흐르는 물로 레몬을 씻은 뒤 체반에 건져 물기를 말려 주세요 ③레몬을 얇게 슬라이스 한 뒤 레몬 씨를 제거해 주세요 ④보울에 레몬..

[소식이 주렁주렁?] 건강한 2월의 지금, 제철은 모두 옳다

건강한 2월의 지금, 제철은 모두 옳다 ​ ​ 향긋한 풍미, 대파 ​ 만능식재료 대파 뿌리와 잎, 줄기까지 어느 것 하나 버릴 것 없는 만능 식재료인 대파는 향신 채소로서 알싸한 매운맛과 특유의 향을 지니고 있습니다. 대파에는 베타카로틴이 함유되어 활성산소를 제거하고, 식이섬유가 풍부하여 장의 운동을 원활하게 하는 효과가 있습니다. 또한 대파에 함유된 알리신은 뛰어난 항균작용으로 면역력을 높여주며, 지방 성분이 많은 음식과 대파를 함께 섭취하면 콜레스테롤의 체내 흡수를 막아주는 것으로 알려져 있습니다. ?고르는 법 잎 부분이 녹색을 띠며, 줄기가 끝까지 뻗어있는 것이 좋으며, 흰 뿌리 쪽은 무르지 않고 탄력이 있는 것을 고르는 것이 좋습니다. 해물파전, 대파메로조림, 대파굴볶음을 만들어보세요! :-) 아..