이달의 맛남? ​ ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! 겨울의 시작, 12월! 한 해를 마무리하는 달, 12월에 맛볼 수 있는 우리 제철 농수산물에는 무엇이 있을까요? 제철제맛! 제철 농산물과 해산물을 만나보시죠! 제철 농산물 겨울 제철 과일, 석류와 한라봉 석류 ▼▼​​▼ 겨울에는 제철 과일이 꽤 많습니다. 대표적인 겨울 제철 과일은 석류인데요. 석류는 여성호르몬과 유사한 성분이 풍부해 여성의 과일이라고 불립니다. 비타민이 다량 함유되어 있어 감기에 좋으며 석류의 씨앗을 싸고 있는 막에는 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 있어 갱년기 여성에게 좋습니다. 열량과 지방이 적고 당분이 많지 않아 다이어트에도 좋죠. 생으로 먹기도 하지만 국내에서는 대부분 차로 끓여 마시거나 즙을 내 먹고는..

​ ​ 이달의 맛남? ​ ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ ​ 싸늘한 가을바람이 우리를 감쌀 때! 늦가을 11월을 맞이하여 건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는 11월 제철 농수산물에는 무엇이 있을까요? 제철 제맛, 우리 농산물과 해산물을 소개합니다! ​ ​ ​ ​ ​ 제철 농산물 ​ 김장철이 다가오는 11월, 제철 식재료는? 배추 ▼▼​​▼ 11월이면 고된 농사일이 막바지에 이릅니다. 그와 함께 큰일이 우리를 기다리고 있어요. 바로 김장인데요. 한 해 동안 먹을 김치를 만드는 김장은 가정마다 커다란 행사이자 노동이라고 할 수 있죠. 그리고 이 김장의 주역! 바로 배추입니다. 무, 고추, 마늘과 함께 4대 채소라 불리는 배추는 1년 4계절 항상 필요한 식재료이지만, 11월부터 ..

​ ​ 이달의 맛남? ​ ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ ​ 늦더위 9월을 떠나보내고, 맞이하게 된 완연한 가을 10월! 10월에 맛볼 수 있는 우리 제철 농수산물은 무엇이 있을까요? 제철제맛! 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 제철 농산물 독특하고 맛도 좋은 10월 제철 채소는? 무 ▼▼​​▼ 추수가 한창인 가을철에는 유난히 제철인 음식이 많은데요. 채소류를 먼저 살펴보겠습니다. 10월의 대표 채소는 무에요. 가을 수확 후 땅 속에 묻어두고 하나씩 꺼내먹는 채소인데요. 비타민 C가 풍부하고 소화를 촉진시키며 해독기능을 가지고 있는 음식입니다. 우리나라 어디에서나 잘 재배되는데다가 김치나 국, 찌개를 만들 때도 사용하기 때문에 활용도가 무궁무진한 채소죠. 호박 ▼▼​​▼..

?안녕하새우~ 여러분들은 새우에 대해 얼마나 아새우? 새우의 모든 것! 찬바람이 조금씩 불어오는 가을이 되면 살이 오동통하게 오른 대하가 생각납니다. 기분 좋게 시원한 바람과 함께 맛보는 가을의 대하는 우리에게 찐 행복을 가져다주는 음식인데요. 그런데 여러분! 대하에 대해 얼마나 알고 계신가요? 새우 이름의 유래와 새우의 특징, 종류 및 새우 관련 각종 속담까지~ 초롱이와 함께 새우에 대해 알아보새우! 바다의 노인이라 불리는 새우 우리가 흔히 새우라고 칭하는 생물은 십각목 새우아목에 속하는 동물을 뜻합니다. 새우는 마치 곤충처럼 머리, 가슴, 배 세 부분으로 나뉘며 다리가 10개인 절지동물이죠. 새우는 한문으로는 ‘하(蝦)’라고 부르며 일본에서는 ‘해로(海老)’라 부르기도 하는데요. 직역하면 바다의 노인..

이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! 무더웠던 여름이 지나가고, 풍요로운 수확의 계절인 가을이 찾아오고 있습니다. 선선한 가을을 맞이한 우리가 맛볼 수 있는 제철 농수산물은 어떤 것들이 있을까요? 제철 농산물과 해산물을 소개하겠습니다! 제철 농산물 ​ 블루베리, 사과, 석류 등 몸에 좋은 음식이 많은 9월 블루베리 ▼▼​​▼ 9월은 몸에 좋은 과실을 많이 만날 수 있는 시기입니다. 대표적인 과일이 블루베리인데요. 미국 타임지에서 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 선정한 블루베리는 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수합니다. 식이섬유가 풍부하고, 저열량 저지방이라 다이어트에 좋고 눈과 뇌세포 노화 방지에 탁월한 효과를 발휘하죠. 생으로 먹기도 하지만 잼이나 주스 등으로 먹..

​ ​ 이달의 맛남? ​ ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ ​ ​ 무더위에 지친 여러분들, 모두 주목해주세요! 8월​에는 몸과 마음이 축축 처지기 쉬운데요. ​ 그래서 푹푹 찌는 더위와 습함을 이겨낼 수 있는 다양한 제철 농수산물이 등장하고 있습니다. 더위를 이겨낼 힘을 주는 농수산물에는 무엇이 있는지 간략히 살펴보겠습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 제철 농산물 ​ 수분과 영양소가 풍부한 제철 과일 ​ ​ ​ 복숭아 ▼▼​​▼ ​ 여름은 과일의 계절입니다. 달콤하고 수분이 많은 과일들은 여름철 부족한 영양소를 채워주는 일등공신인데요. 여름 대표 과일 중 하나인 복숭아는 체내에 흡수가 빠른 각종 당류 및 비타민과 무기질이 풍부해 피로해소에 많은 도움이 됩니다. 지방이 적어 다..

이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ 7월입니다. 아침부터 푹푹 찌는 햇살에 땀이 샘솟는 시기인데요. 더위로 기력이 떨어지는 7월, 꼭 먹어야할 제철음식을 소개해 드리겠습니다. 제철 농산물 수분 보충과 혈액순환에 탁월한 효과! 복숭아와 수박 복숭아 ▼▼▼ 복숭아는 6월부터 9월까지 생산되는 농산물로 7월이 제철입니다. 복숭아에는 타이오시나이제라는 성분이 다량 함유되어 있어요. 이 성분이 얼굴에 난 기미나 잡티의 원인인 멜라닌 생성을 억제하고 미백효과도 있죠. 비타민A와 C, 유기산 성분도 다량 함유되어 있어 피로회복과 혈액순환에도 좋아요. 변비 예방은 물론 장 속에 쌓인 유해물질을 배출하는 기능도 있습니다. 복숭아는 0~1도 이하로 내려가면 단맛이 약해지니 주의해..

​ ​ 이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! ​ 슬슬 기온이 올라가면서 초여름의 더위가 찾아오고 있습니다. 봄의 상쾌함과 여름의 싱그러움이 공존하는 6월. 갑작스러운 기온 변화에 힘이 쭉쭉 빠지실 텐데요. 오늘은 기력 보충을 위한 6월 제철 농수산물을 소개해 드리겠습니다. 제철 농산물 감자 ▼▼▼ 6월의 대표 간식, 감자는 6월부터 10월까지 제철인 음식입니다. 탄수화물과 단백질, 비타민C, 칼륨, 철분에 이르기까지. 버릴 게 하나도 없는 다양한 영양분이 풍부한 음식인데요. 칼로리가 낮고 포만감이 높으며 소화가 잘되기 때문에 다이어트에 굉장히 효과적입니다. 항암효과도 있고, 위염과 위궤양에도 좋죠. 대부분의 한국인이 즐겨 먹는 간식이지만, 간혹 섭취했을 때 구토, 설사..

​ ​ 이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 완연한 봄이 찾아왔습니다. 생명의 기운이 약동하는 5월에는 먹거리도 풍부한데요. 제철을 맞이한 농산물과 해산물에는 무엇이 있는지, 함께 알아보겠습니다. 제철 농산물 ​ 토마토 ▼▼▼ 토마토는 슈퍼레드푸드라고 해서 2002년 미국 타임지가 세계 10대 슈퍼푸드의 하나로 선정한 바 있는 채소입니다. 토마토에는 비타민 K가 풍부하며 수분과 식이섬유도 있어 다이어트에 효과적이죠. 게다가 토마토에 함유된 라이코펜이라는 물질은 노화의 원인인 활성산소를 배출시켜 세포를 젊게 유지시켜 준다고 해요. 토마토는 모양이 균일하며 만졌을 때 단단하고 무거운 것을 고르는 게 좋습니다. 냉장 보관을 할 때는 5~10℃ 정도를 유지하는 게 좋다고 하네..

​ ​ 이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 봄철에는 만물을 살리는 도에 응해야 한다. 이를 거스르면 간을 상하게 되고, 여름철이 되었을 때 냉증으로 변하게 되고 길러내는 힘이 적어지게 된다. 동의보감 中 모든 것을 새로 살아나게 하는 시기인 봄?. 사람도 자연의 순리에 따라 봄을 잘 보내야 한다는 뜻이죠. 자연이 우리에게 주는 건강한 선물, 제철 음식. 4월 제철 농산물에는 어떤 것들이 있는지 살펴보고 이번 달도 맛있는 상차림에 도전해보세요! 제철 농산물 두릅 ▼▼▼ 은은한 향과 쌉싸름한 맛으로 봄기운을 전하는 두릅은 4월을 대표하는 나물 중 하나입니다. 인삼의 주요성분인 사포닌이 풍부해 혈액순환을 도와 피로회복에 특히 좋지요. 무기질, 비타민, 단백질 등 다양한 영..