​ ​ 이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 완연한 봄이 찾아왔습니다. 생명의 기운이 약동하는 5월에는 먹거리도 풍부한데요. 제철을 맞이한 농산물과 해산물에는 무엇이 있는지, 함께 알아보겠습니다. 제철 농산물 ​ 토마토 ▼▼▼ 토마토는 슈퍼레드푸드라고 해서 2002년 미국 타임지가 세계 10대 슈퍼푸드의 하나로 선정한 바 있는 채소입니다. 토마토에는 비타민 K가 풍부하며 수분과 식이섬유도 있어 다이어트에 효과적이죠. 게다가 토마토에 함유된 라이코펜이라는 물질은 노화의 원인인 활성산소를 배출시켜 세포를 젊게 유지시켜 준다고 해요. 토마토는 모양이 균일하며 만졌을 때 단단하고 무거운 것을 고르는 게 좋습니다. 냉장 보관을 할 때는 5~10℃ 정도를 유지하는 게 좋다고 하네..

제철을 맞아 더욱 상큼 달콤한 블루베리의 효능과 블루베리로 만드는 디저트를 소개해요! 세계 10대 슈퍼푸드 블루베리! ​ 미국타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드인 블루베리는 7월에서 9월까지 제철인 과일인데요. ​ 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 아주 우수한 블루베리는 눈 건강, 면역력 증진 등 다양한 효능을 갖고 있습니다. ​ 오늘은 제철을 맞아 더욱 상큼 달콤한 블루베리로 만드는 다양한 디저트를 소개해요! 블루베리 효능 블루베리에 함유된 성분 중 '폴리페놀, 베타카로틴, 안토시아닌'은 항산화 작용을 하는 대표 성분인데요, ​ 이러한 성분들은 우리 몸의 노화 방지 및 피부의 탄력을 유지하는 데 도움을 주며, 시력 보호, 면역력 증진, 치매 예방, 당뇨병 예방에 도움을 줍니다. ​ 또한, 우리 몸의 활성..

7월 제철음식, 세계 10대 슈퍼푸드 토마토 효능 알아보기! 세계 10대 슈퍼푸드 토마토! ​ 토마토가 붉은 색을 띄는 이유는 '라이코펜' 성분이 함유되어 있기 때문인데요. ​ '라이코펜' 성분은 면역력 강화와 다양한 계통의 암을 예방하는 데 효과가 있으며, 알코올 분해 시 생기는 독성물질을 배출시켜 숙취에도 효과가 좋아요. ​ 이처럼 몸에 좋은 성분들만 가득 담고 있는 토마토의 또 다른 효능은 어떤 것들이 있는지 살펴봐요! 01 / 혈압 조절 토마토에 함유된 비타민B와 엽산, 나이신, 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 주고 콜레스테롤을 감소시켜줍니다. ​ 또, 칼륨은 혈관을 이완하는 데 도움이 되므로, 심혈관 질환 위험을 낮춰줘요. ​ 02 / 면역력 강화 토마토에는 면역 세포를 강화하는 라이코펜 성분이 풍..

5월의 지금 제철은 모두 옳다 마늘 & 오이 - 농림축산식품부, EPIS -

렌틸콩이라는 이름, 한 번쯤 들어 보셨죠? 유럽에서 인도에 이르기까지 다양한 국가에서 즐겨 먹는 식재료이지만 우리나라에서는 생소했는데요. 지난 2014년에는 이효리가 자신의 아침 식단이 삶은 렌틸콩을 올리브유와 서양식 초인 비니거를 넣어 살짝 볶아 먹는 것이라고 블로그에 공..

세계 10대 슈퍼푸드 토마토와 서양 3대 장수음식 올리브유 토마토의 효능 '토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다'는 유럽 속담이 있는데요. 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻입니다. 토마토가 건강식품으로 주목받은 이유는 '라이코펜'이라는 성..