텃밭에 토종 채소 키우실 분? 이름이 재미있는 토종채소 모음! ‘가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것이다!’ 라는 말이 있죠. 빠르게 세계화가 진행 중이지만, 한국적인 정서와 문화, 입맛을 더욱 발전시켜 세계인의 관심을 끈 사례가 많습니다. 비빔밥, 불고기 같은 식재료는 물론이고, 세계로 뻗어나가는 K- POP 역시 기저에는 한국 특유의 문화가 내재되어 있죠. 그런 의미에서 가장 한국적인 식재료, 토종채소를 심어보는 건 어떨까요? 투박하지만 영양분은 최고! 토종채소의 진격이 시작된다! 토종채소는 시중에 판매되는 채소보다 예쁘지는 않지만 건강함과 개성적인 맛을 지니고 있는 채소입니다. 토종 고유의 투박함과 거친 질감이 특징인 채소들이죠. 지금까지 토종채소는 못생긴 외형과 대량생산이 힘들다는 단점 탓에 많이..

초보 농부들에게 추천하는 10월 파종 작물! 수확과 파종이 동시에 이루어지는 10월! 흔히 10월은 수확의 달로 알려져 있지만 사실 파종해야 하는 작물도 있습니다! 더 추워지기 전, 10월에 파종해야 하는 작물에 대해 알아봐요! 상추 재배 역사가 매우 깊어 피라미드 벽화에도 그려진 상추! 줄 간격과 포기 간격 모두 15~20cm가 적당하며, 검은색 비닐을 멀칭해두면 제초 작업이 조금 더 수월해져요. 본 잎이 5~6장 정도가 되었을 때 정식하는 것이 좋고, 정식 후 30일~50일 경부터 수확기에 도달하게 되어 결구한 것부터 차례로 수확이 가능해요! 보리 식이섬유가 가득한 세계 4대 작물 중 하나인 보리! 논 표면에 배수골을 만들어 주고 종자의 깊이는 3cm정도로 하여 흙덮기를 해주세요. 습한 상태에서는 발..

베란다에서 소소하게 기르는 채소를 추천해요! 대파 뿌리부터 잎, 줄기까지 활용도가 높은 대파! ​ 면역력 강화와 체내 콜레스테롤 조절에 효과적인 식재료 대파는 집에서 키우기 쉬운 채소 중 하나에요! ​ 대파 뿌리, 화분, 물 받침대, 흙 ​ ① 화분에 흙을 담은 후 대파 뿌리를 깨끗하게 씻어서 심어주면 돼요. ​ ② 물은 2~3일 간격으로 충분히 적셔주면 무럭무럭 자라요. 방울토마토 붉은 색깔의 동글동글한 모양이 귀여운 방울토마토 ​ 피로 해소 및 소화를 돕고 숙취해소에 효과적인 방울토마토는 수확의 기쁨을 주는 채소 중 하나에요! ​ 배양토, 화분, 물 받침대, 방울토마토 모종 ​ ① 화분에 배양토를 담고 모종을 심은 후 그늘진 곳에 두세요. ​..

파종이 처음인 초보 농부들에게 추천하는 3월 파종 작물! 소소하게 집 앞 텃밭에서 작물을 키워보고 싶거나, 또는 농사를 처음 시작하여 어떤 작물을 심어야 하는지 고민되는 초보 농부들에게 3월의 파종 작물들을 추천합니다! " 방울토마토 " 비타민이 풍부한 방울토마토는 관리가 쉽고 ..

맛과 건강을 동시에 즐기자! 다양한 쌈밥 만들기 맛있는 쌈장과 쌈채소만 있으면 밥 한그릇이 뚝딱! 무더운 여름 철 부담없고 가볍게 먹을 수 있는 쌈밥을 만들어 보겠습니다. 준비물 : 다양한 쌈채소(양배추, 상추, 적겨자, 뉴그린,치커리, 케일 등), 밥(소금간, 참깨, 참기름), 쌈장, 햄, 참치 먼저 양배..

취재를 하러 국내 유통 체인을 가진 대형마트에 갔습니다. 다양한 농산물, 과채류 등이 놓여 있었는데요. FTA 협상 등이 이뤄지며, 중국산 김치가 말썽을 피우는 등 우리 농산물이라고 마냥 믿고 먹을 수 만은 없는 현실입니다. 그래서 직접 상추, 배추, 과일 등 자주 식탁위에 오르는 제품들을 각각 자..