5월의 제철 농산물에 대해 알아봅시다! 제철음식의 모든 것 안녕하세요. 한국농어촌공사입니다! ​ 오늘은 4월에 이어 5월 제철음식을 소개해드리려고 합니다~ ​ 가정의 달이라고 불리는 5월! 가족들과 함께 섭취하기 좋은 영양가득한 5월의 제철음식들이 궁금하시다면? ​ 영양이 풍부한 5월 제철음식을 지금 소개합니다😊 5월 제철 과일 ‘매실’ 매실은 피로 회복에 좋고 체질을 개선해주는 효과가 있습니다. 또한 해독 작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등의 증상을 치료하는 효과가 있습니다. 매실의 효능 ① 피로 회복 ② 해독 작용 ③ 피부 미용 ‘자몽’ 자몽은 비타민C가 풍부해 반개만 먹어도 하루의 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있고 감기 예방과 피로회복, 숙취해소 등에 좋습니다. 또한 다이어트에 필수 과일로 소개되기..

이달의 제철음식 매실? (feat. 메실 레시피) 날씨가 화창한 5월! 여러분은 5월 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 초록빛 보약으로 불리는 매실이 가장 먼저 떠오르는데요. 매실은 맛도 좋지만, 건강에도 좋아 많은 분들이 찾고 있답니다. 제철 음식인 만큼 찾기 시작했을 텐데요. 이번 시간, 매실을 고르는 방법부터 맛있게 먹는 방법까지 알아보도록 해요! 탐스러운 매실의 매력에 풍덩 빠질 준비되셨죠?? 매실에는 어떤 효능이 있을까? 매실은 새콤한 맛이 특징인데요. 밥을 먹고 나서 자주 먹곤 합니다. 그 이유는 소화에 도움이 되기 때문이에요. 더부룩함을 느낄 때 먹으면 좋은데요. 그도 그럴 것이 매실에는 구연산이라고도 불리는 유기산이 풍부하다고 합니다. 유기산이 소화액 분비를 촉진시켜 소화를 도와주는 거예요...

약 대신 먹어볼까? 소화불량에 좋은 천연 소화제! 여러분은 평소 소화제를 얼마나 자주 드시나요? 현대인들은 과식, 빨리 먹는 식습관 등 여러 가지 이유로 소화불량에 많이 시달리는데요. 소화불량으로 고생한다면 약 대신 위장 기능을 강화시켜 소화력을 높여주는 천연 소화제를 섭취해 보세요. 소화기관이 불편할 때뿐만 아니라 평소에도 즐겨 먹으면 소화에 원활한 도움을 주는 천연 소화제! 천연 소화제에는 어떤 것들이 있는지 함께 알아보겠습니다! 달콤 쌉싸름한 무와 마, 생강 첫 번째 천연 소화제는 무입니다. 무에는 아밀라아제라는 녹말을 분해하는 효소가 많이 들어가 있어서 쌀이나 밀가루 등 탄수화물 소화에 큰 도움이 된다고 해요. 한국인의 주식인 탄수화물에 탁월한 효능을 가지고 있기에 우리 선조들 역시 소화가 안 될..

식욕이 왕성해지는 가을, 소화에 좋은 음식을 알아봐요! 매실 매실의 신맛은 소화액 분비를 촉진하고 위장 운동을 활발하게 하여 소화 장애에 도움이 되며, 카테킨산 성분은 해독과 살균 작용을 도와 배탈, 설사 등의 증상 완화에도 도움을 주어요. 벌레 먹은 자국 없이 껍질이 깨끗하고 단단한 매실이 좋은 매실이며, 꼭지에서 쓴맛이 날 수 있으니 매실을 손질할 때 꼭지를 꼭 제거해주세요! 양배추 양배추에는 비타민K와 비타민U가 풍부하게 들어있어 위장의 점막을 강화하여 속을 편안하게 하고 위장 벽을 보호하는 데 도움이 돼요. 삶아서 섭취할 경우 더 큰 효능을 볼 수 있다고 하며, 삶는 과정이 번거로울 땐 양배추즙을 꾸준히 섭취하는 것도 좋다고 해요! 바나나 바나나에 들어있는 섬유질 등의 성분은 소화를 촉진시키고 위..

농어촌공사, 코로나19로 인력난 겪는 농가에 일손 돕기 한국농어촌공사(사장 김인식)는 15일 나주시 봉황면 옥실마을에서 마을 어르신들과 함께 매실을 수확해 매실청을 담그는 봉사활동을 했다. ​ 이날 담근 매실청은 지역 로컬푸드 매장에서 판매 예정으로, 판매금액은 전액 마을 기금으로 어르신들을 위해 쓰일 예정이다. 이번 일손 돕기는 나주 지역에서만 네 번째로, 공사는 본격 영농철이 시작된 4월부터 코로나19로 인력수급에 차질을 겪고 있는 고령농가의 일손을 돕기 시작했다. ​ 현재까지 공사의 일손 돕기 참여인원은 1,300여명이며, 마늘, 양파 수확, 과수원 열매솎기, 모판 나르기 등 노동력이 많이 필요한 활동에 주로 참여하며 고령 농가를 주로 도왔다. ​ 김인식 사장은 "장기화되는 코로나19로 농촌 어르신..

5월 제철, 매실로 만드는 매실주 & 매실청 5월부터 7월까지 제철음식인 건강식품 매실! 삼국시대부터 널리 재배해 지금까지 음료, 장아지, 차 등 다양한 요리에 활용되고 있는데요. 매실은 수확 시기에 따라 익기 전에 미리 따는 '청매'와 익은 후에 따는 '황매'로 나뉩니다. 오늘은 다양한 효능이 있는 매실로 매실주와 매실청 만드는 방법을 공유해요! " 매실 효능 " 무기질 · 비타민 · 유기산 등의 영양이 아주 풍부한 매실은 위장의 작용을 활발하게 하여 식욕을 돋우는 역할을 하는데요. 해독작용도 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는데 도움이 되며 소화불량과 위장 장애를 없애주는 효능과 더불어 피로회복에도 좋다고 해요! " 매실 고르는 법 " 매실주와 매실청을 담그기 전 가장 중요한 건 좋은 매실을 고르는..

농촌체험 양평 보릿고개마을에서 매실수확 언제부턴가 매년 매실을 이용한 매실발효액과 장아찌를 만들고 있습니다. 매실발효액은 음식 만들때 별도의 설탕을 넣지 않고 매실액만을 사용할 정도로 천연 양념으로 사용하고 있으며, 한 여름이 배앓이나 아이들 야외 활동시 물과 희석하여..