12월 제철농산물 감귤 & 팥 ​ - 농림축산식품부 -

12월 제철, 새콤달콤한 유자의 효능을 알아봐요! 새콤달콤한 맛과 향긋한 향이 매력적인 유자! 추운 겨울이 되면 따뜻한 유자차가 자연스럽게 생각나죠! 11~12월이 제철인 유자는 비타민C가 풍부하게 들어있어 감기 예방은 물론, 피로 해소에도 효과적이에요. 오늘은 다양한 효능으로 예로부터 건강 음식으로 꼽혔던 유자의 효능에 대해 알아봐요! ​ 숙취 해소 유자의 신맛을 내는 성분인 구연산은 알코올 분해를 도와 숙취 해소에 효과적이고 피로를 축적시키는 젖산을 분해하여 피로 해소에 도움이 돼요! 중풍 방지 유자에 들어있는 헤스페리딘 성분은 혈압을 조절해 중풍 방지에 도움이 되며 펙틴 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 촉진시켜 고혈압 예방에 도움이 돼요! ​ 기침 완화 유자에 함유되어 있는 리모넨 성분은 ..

12월 제철, 꼬막으로 만드는 요리를 알아봐요! 벌교의 보물! 작지만 알찬 꼬막! 전라남도 벌교의 특산물인 꼬막은 임금님의 수라상에 오를 만큼 귀한 음식이었는데요. 꼬막에는 다량의 타우린 성분이 들어있어 피로 해소에 도움이 되고 단백질과 필수 아미노산이 고루 들어있어 성장기 아이들의 발육에 도움을 줘요. 오늘은 제철을 맞아 더욱 탱글탱글한 꼬막으로 만드는 요리에 대해 알아봐요! 효능 꼬막에는 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 개선과 예방에 효과적이고, 베타인 성분은 간에 지방이 축적되는 것을 제한 시켜 지방간 등 간 기능 개선에 도움이 돼요! 구매요령/보관법 ▶구매요령◀ 껍데기가 깨지지 않고 물결무늬가 선명한 것이 좋으며 입을 단단하게 다물고 있는 것이 신선해요. ▶보관법◀ 꼬막을 데친 후 살만 발라 -2..

12월 제철, 새콤달콤 귤로 만드는 간식 레시피를 알아봐요! 작지만 알찬 비타민의 보고 귤! 날씨가 추워지면 따뜻한 이불 안에서 까먹는 귤이 자연스럽게 떠오르는데요, 비타민C가 풍부해 감기 예방과 면역력 증진, 피로 회복 등 다양한 효능을 갖고 있어요. 오늘은 제철을 맞아 더욱 새콤달콤한 귤로 만드는 다양한 간식을 소개할게요! 귤 효능 귤에는 비타민C가 풍부하게 들어있어 신진대사를 원활하게 하여 피부 미용에 도움을 주며, 귤 과육에 붙어있는 하얀 껍질에는 펙틴 성분이 풍부해 소화를 돕고 변비와 대장암을 예방하는 데 도움을 줘요. 또, 귤껍질에는 구연산이 들어있어 피로 회복과 면역력 향상에 효과적입니다. 귤잼 ▶재료◀ 귤 4개, 설탕 150g, 레몬즙 약간 ① 귤 4개를 준비하여 2개는 껍질을 벗겨 믹서에..