우리의 자랑스럽고 가치 있는 국가중요농업유산 5탄 우리의 자랑스럽고 가치 있는 국가중요농업유산! ​ 국가중요농업유산은 지역의 환경이나 사회, 풍습 등에 적응하면서 오랫동안 형성시켜온 유형 또는 무형의 농업(어업)자원 중에서 보전할 가치가 있는 것을 말하는데요. ​ 저번 1탄과 2탄, 3탄, 4탄에 이어 마지막인 5탄을 만나보려 해요? 자연과 아름다움, 역사가 공존하는 국가중요농업유산을 초롱이와 함께 들여다볼까요? 농촌체험여행 웰촌 완주 생강 전통 농업시스템 완주 생강 전통 농업시스템은 전라북도 완주군의 자연환경과 사회, 풍습 등에 적응하면서 오랜 시간 걸쳐 유지해온 생강의 재배, 저장, 가공을 중심으로 한 농업적 토지이용체계를 말합니다. 완주에서 나는 생강은 품질이 매우 좋다고 해요! 실제로, 완주의 농..

건강한 10월의 지금 제철은 모두 옳다! ​ 깊은 풍미 ​ 어디에나 요리, 조리 대파 ​ ​ 알싸한 매운맛과 입맛을 돋우는 아삭아삭한 식감, 불에 익히면 단맛을 내는 다채로움으로 찌개부터 볶음, 찜까지 많은 요리에 활용되고 있는 대파 대파에 함유되어 있는 베타카로틴은 활성산소를 효과적으로 제거하며, 대파의 뿌리에는 면역력을 높여주는 알리신 성분이 풍부하다. 또한 대파는 활발한 장운동과 숙변 제거, 콜레스테롤의 체내흡수를 억제하는 효과가 있는 만큼 비만 예방 및 다이어트에도 좋은 채소이다. ▶ 보관법과 대파 레시피 ◀​ 신문지에 잘 싸서 냉장보관하며, 사용한 대파는 물기 제거 후 절단하여 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋다. ​ 대파꼬치구이 / 대파된장찌개 / 대파김치 ​ 약방의 감초 ​ 환절기 건강백서 생강..

추운 겨울철 면역력 높이는 음식을 알아봐요! 추운 겨울철 면역력 챙기기! 찬 바람이 부는 요즘, 활동량이 줄어들어 면역력도 함께 떨어지기 마련인데요. 면역력이 저하될 경우 감기 등 바이러스 및 질병에 노출되기 쉬워져요! 오늘은 면역력을 높이는 음식에 대해 알아봐요! 마늘 마늘 특유의 알싸한 냄새와 맛을 내는 주요 성분인 알리신은 살균 및 항균 작용을 통해 감기 등의 염증 질환 예방과 혈액 순환, 신진대사 촉진에 도움을 줘요. 토마토 토마토가 붉은 색을 띠게 하는 성분인 라이코펜은 면역력 강화는 물론, 다양한 계통의 암 예방에 도움을 주고 칼륨은 심혈관 질환 예방에 도움이 돼요. 생강 생강에 들어있는 진저롤 성분은 면역력 강화와 감기 예방에 도움을 주고 몸을 따뜻하게 만들어주는 성질이 있어 수족냉증과 생리..

건조해진 날씨에 목감기를 비롯해 목 통증을 느끼는 분이 많으실 텐데요! 환절기를 맞아 목에 좋은 음식에 대해 알아봐요! 생강 생강은 면역력 향상과 기관지, 폐 건강에 도움을 주는 음식으로 알려져 있는데요. 또한, 항염증 성분이 있어 기관지염과 감기 등의 증상을 완화시켜주어 호흡기 질환 예방에 도움을 줍니다! 모과 모과에는 타닌과 사포닌 성분이 풍부하게 들어있어 기관지를 튼튼하게 해주고 몸을 따뜻하게 해주며, 기관지염으로 인한 기침과 초기 감기에 효과가 있고, 가래 제거와 폐 건강에 도움을 줍니다! 배 배에 들어있는 루테오린 성분은 기관지 질환에 효과가 있는데요. 수분이 많아 갈증을 해소해주며 입, 코가 마르는 건조한 목감기에 효과적이고 편도와 몸의 열을 내려주는 등 해열 작용​ 효능이 있습니다! 무 무에..

오늘 촌아띠가 준비한 이야기는 명절 후유증! 기름진 명절 음식으로 더부룩한 장을 위한 소화에 좋은 음식을 추천합니다! " 01. 소화가 잘 되는 음식의 대표주자, 양배추! " 양배추의 비타민 U 성분은 위궤양 치료 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 하므로 소화에 아주 ..

11월에 들어서니 춥고 건조한 날씨 탓에 몸도 으슬으슬하고 목도 깔깔한 분들 많으시죠? 이렇게 초기 감기가 찾아 오려고 할 때 따끈하게 마시면 좋은 우리 전통차가 있어요! 바로 11월 제철 음식인 생강으로 만든 생강차입니다. 맵고 알싸한 맛 때문에 음식의 풍미를 더해주는 향신료로 ..