역사 속 식재료 : 겨울 과메기에 대해 알아봐요! 역사 속 식재료 이야기 : 겨울 제철음식 과메기 겨울 제철음식이자 별미 식재료인 과메기는 겨울철 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서 그늘에 말린 것으로, 경북 포항 구룡포 등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 음식이랍니다! 과메기라는 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸.. 일상에 꿀 한 스푼 2020.01.21
찬바람불면 생각난다! 전국 겨울 별미 찬바람불면 생각난다! 전국 겨울 별미 충북 청주 두부 & 청국장 충북 청주의 산성마을은 토속음식을 내는 식당들로 모여있는 한옥 마을입니다. 그 중 두부요리와 청국장찌개는 겨울철에 인기 있는 메뉴입니다. 거제 외포리 대구탕 찬바람이 불면 맑게 끓인 대구탕의 뽀얀 국물과 구수하.. 일상에 꿀 한 스푼 2019.10.18