이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ 7월입니다. 아침부터 푹푹 찌는 햇살에 땀이 샘솟는 시기인데요. 더위로 기력이 떨어지는 7월, 꼭 먹어야할 제철음식을 소개해 드리겠습니다. 제철 농산물 수분 보충과 혈액순환에 탁월한 효과! 복숭아와 수박 복숭아 ▼▼▼ 복숭아는 6월부터 9월까지 생산되는 농산물로 7월이 제철입니다. 복숭아에는 타이오시나이제라는 성분이 다량 함유되어 있어요. 이 성분이 얼굴에 난 기미나 잡티의 원인인 멜라닌 생성을 억제하고 미백효과도 있죠. 비타민A와 C, 유기산 성분도 다량 함유되어 있어 피로회복과 혈액순환에도 좋아요. 변비 예방은 물론 장 속에 쌓인 유해물질을 배출하는 기능도 있습니다. 복숭아는 0~1도 이하로 내려가면 단맛이 약해지니 주의해..

농어촌의 가치, 토종의 가치 미라클 K-푸드! 깻잎의 매력에 빠져보세요! 코로나의 영향으로 인해 반도체를 비롯한 한국을 대표하는 산업의 수출이 주춤한 추세입니다. 하지만 걱정은 금물입니다! 한국에는 반도체 외에도 전 세계가 주목하는 독특한 상품이 많습니다. 특유의 풍미로 유명한 K-푸드, 깻잎 역시 그 일환이죠. 여러분은 ‘향신채’라는 말을 아시나요? 음식에 첨가하는 향신료처럼 음식에 독특하고 향기로운 맛을 더하는 채소를 뜻하는 말인데요. 중국의 고수, 일본의 시소와 같은 채소들입니다. 향신채에는 그 나라 고유의 향과 풍미가 묻어있기에 가장 토속적인 음식이라고 할 수 있습니다. 깻잎은 한국을 대표하는 향신채로 유명해요. 인도와 한국, 중국 등 해외에서 깻잎을 재배하거나 먹지 않는 건 아니지만, 한국처럼 ..

찰떡콩떡 환상의 짝꿍 같이 먹으면 좋은 음식과 상극인 음식 소개 사회생활을 하다보면 괜히 정이 가고 마음이 쓰이는 사람이 있습니다. 이와는 반대로 얼굴만 봐도 짜증이 나고 화가 나는 사람도 있죠. 이를 ‘궁합’이라고 하는데요. 음식에도 좋은 궁합, 상극인 궁합이 따로 있다고 해요. 오늘 초롱이와 함께 자세히 알아볼까요? 음식 궁합의 중요성 인간의 몸은 어떻게 보면 거대한 화학공장과 비슷합니다. 단순한 감기부터 생사가 오가는 중대한 질병에 이르기까지, 인간의 몸 안에서는 매일같이 다양한 화학작용이 일어나고 있어요. 그 결과가 두통으로 나타나기도 하고, 상쾌한 기분으로 나타나기도 하는 거죠. 이 화학작용의 재료가 되는 것이 우리 몸에 투입되는 다양한 영양소인데요. 영양소와 영양소 간에도 궁합이 있고, 상극이..

제철 음식은 제철에 먹어줘야 제맛! 쫄깃하면서도 영양 만점인 3월 제철 주꾸미로 만드는 요리 레시피를 공개해요! 3월부터 5월까지 제철인 주꾸미에는 피로회복제에 들어있는 타우린이 듬뿍 들어 있어 '자연의 피로회복제'라 불려요! DHA를 비롯한 불포화지방산이 함유돼, 콜레스테롤 수..

촌아띠가 소개하는 우리의 먹거리! " 오징어 & 당근 " " 오징어 " 국민의 대표식품이자 타우린의 보고인 오징어! 오징어 건조 시 껍질에 생기는 하얀가루는 타우린으로 마른 오징어의 경우 무려 1,259mg의 타우린을 함유하고 있습니다. 이 타우린은 피로 회복이나 스태미나 증강에 좋다고 알..

과일로 처방하세요! 소화에 좋은 음식 사과 사과는 펙틴 성분이 포함되어 있어 위장운동을 도와주는데요. 이로 인해 소화불량을 해소하는데 도움이 됩니다. 또한, 위장을 강하게 만들어 소화불량을 예방하는데도 좋습니다. 키위 키위는 식이섬유가 풍부하며 단백질 분해 효소인 액티니..

음식과 식기와의 궁합 음식에 어울리는 예쁜 디자인의 식기가 많아졌는데요. 음식과 식기를 잘못 사용하면 우리 몸에 안 좋은 영향을 끼칠 수도 있습니다. 과연 어떤 음식에 어떤 식기가 궁합에 잘 맞는지 알아볼까요? 지방 식품 + 플라스틱 그릇 플라스틱은 지방에 녹는 특성이 있고 대..

참 맛있는 내일, KOREA FOOD SHOW 2018 2018 대한민국식품대전 10.24 ~ 10.27 동안 진행된다고 하는데요. 자세한 사항은 아래 포스터를 확인해주세요!