문화의 날! 문화도 즐기고, 우리 전통 음식도 먹어요! 매년 10월 셋째 주 토요일은 문화의 날인데요. 올해 문화의 날은 10월 15일이랍니다. 문화의 날에는 어떻게 보내야 할까요? 주말인 만큼 우리 전통문화 음식을 먹으며 보내면 좋을 것 같아요. 어떤 전통음식이 기다리고 있을까요? 초롱이들이 뽑은 맛있는 음식들을 만나보아요 :) 김치🥬 김치는 무, 배추, 오이 등의 여러 채소를 소금에 절이고 양념을 버무려서 발효시킨 식품을 말합니다. 매일 식탁에 빠지지 않는 김치는 언제 처음으로 등장하게 되었을까요? 고려 중엽에 이규보가 지은 이라는 시를 보면 알 수 있는데요. 고려시대 김치로 무장아찌와 무 소금절이가 있었다고 하네요! 김치는 슈퍼푸드로 몸에도 좋은데요. 암 발생을 억제한다고 해요. 이러한 김치는 해외..

2022 초복! 원기 회복에 좋은 보양식 7월 16일은 삼복 가운데 첫 번째에 드는 복날인 초복입니다. 가장 덥다는 복날이 시작되었는데요. 그럴수록 우리 몸을 잘 챙기고 컨디션 관리도 잘해야겠죠. 한국농어촌공사가 삼복을 여는 초복을 맞아 삼복의 유래부터 풍습, 보양식까지 소개해 드릴게요! 맛도 좋고 영양도 좋은 여름철 보양식까지 꼭 만나보세요 :) 삼복의 유래 삼복은 중국 진나라 때부터 시작되었다고 해요! 진나라의 덕공이 음력 6월부터 7월 사이에 세 번 여름 제사를 지내면서 신하들에게 고기를 나눠줬다고 전해지고 있답니다. 그렇게 삼복더위라는 말도 생겨났죠. 지금처럼 복날에 더위를 먹지 않도록 삼계탕과 같은 탕을 즐겨먹기도 하고, 수박, 참외 등 여름 제철과일을 먹기도 했다고 해요! 삼복의 풍습 복날이 ..

촌슐랭가이드 8월 메뉴 '삼계탕' 사진을 보내주세요! ◝(⁰▿⁰)◜ 여름 보양식 1순위 삼계탕! ​ 삼계탕과 관련된 경험을 직접 찍은 사진과 함께 보내주세요! '손수 차린 한상', '나만 아는 맛집', '음식 관련 꿀팁' 등을 기다립니다! ​ 아래 두가지 방법 중 하나로 8월 22일까지 보내주세요! ​ 촌슐랭 여행기에 선정된 분께는 모바일 상품권을 보내드립니다 ..♡ ​ 참여 방법 ​ 인스타그램 (@krcpolicy)의 이벤트 게시글을 리그램하고, 피드에 사진을 게시하여 응모! ​ or ​ 메일(magazine@ekr.or.kr)로 사진을 전송하여 응모! ​ * 상품 발송을 위해 이름과 휴대폰 번호를 인스타그램 DM 또는 메일에 함께 기재해주세요! 삼계탕의 역사 몸에 좋은 재료들을 닭 한마리와 함게 삶아..

초복에 먹는 삼계탕의 효능과 요리 레시피를 공유해요! 초복의 유래 삼복의 첫째 복으로 여름의 시초를 말하는 초복! 중국의 를 보면 진의 덕공(德公) 2년에 비로소 삼복이 시작되었다고 하는데요. 중국에서는 진 · 한나라 이후 삼복을 숭상하여 한때 조정에서 신하들에게 고기를 나누어 줬으며 민간에서도 더운 여름에 식욕이 떨어지는 것을 보충하기 위하여 육류나 영양가 높은 음식들을 먹었다고 해요. 삼계탕 효능 삼복은 일 년 중 가장 더운 기간으로 땀을 많이 흘리고 체력 소모가 큰 여름, 몸 밖이 덥고 안이 차가우면 위장 기능이 약해져 기력을 잃고 병을 얻기 쉬운데요. ​ 삼계탕의 주재료인 닭과 인삼은 열을 내는 음식으로 따뜻한 기운을 내장 안으로 불어넣고 더위에 지친 몸을 회복시키는 효과가 있다고 해요! ​ 부재..

‘삼복더위’라고 하면 습하고 기온이 높아 숨을 쉬기 힘들 정도로 푹푹 찌는 날씨가 떠오르시죠? 더위가 절정에 오르는 복날에 뚝배기에서 펄펄 끓어오르는 삼계탕을 먹는다는 게 조금 아이러니하게 느껴질 수도 있습니다. 그렇다면 삼계탕이 언제부터 여름철 대표 보양음식이 된 걸까..