초복에 먹는 삼계탕의 효능과 요리 레시피를 공유해요! 초복의 유래 삼복의 첫째 복으로 여름의 시초를 말하는 초복! 중국의 를 보면 진의 덕공(德公) 2년에 비로소 삼복이 시작되었다고 하는데요. 중국에서는 진 · 한나라 이후 삼복을 숭상하여 한때 조정에서 신하들에게 고기를 나누어 줬으며 민간에서도 더운 여름에 식욕이 떨어지는 것을 보충하기 위하여 육류나 영양가 높은 음식들을 먹었다고 해요. 삼계탕 효능 삼복은 일 년 중 가장 더운 기간으로 땀을 많이 흘리고 체력 소모가 큰 여름, 몸 밖이 덥고 안이 차가우면 위장 기능이 약해져 기력을 잃고 병을 얻기 쉬운데요. ​ 삼계탕의 주재료인 닭과 인삼은 열을 내는 음식으로 따뜻한 기운을 내장 안으로 불어넣고 더위에 지친 몸을 회복시키는 효과가 있다고 해요! ​ 부재..

초복이 지나고 삼복의 한중간인 중복이 왔습니다. 으레 복날에는 삼계탕이나 장어같이 힘이 나는 음식을 먹으며 보내다 보니 매번 복날이 돌아올 때마다 삼계탕집이 재료가 동날 만큼 붐비는데요. 언제부터 우리나라에서는 이런 보양식을 먹으며 복날을 보내게 된 것일까요? 보양식을 ..

‘삼복더위’라고 하면 습하고 기온이 높아 숨을 쉬기 힘들 정도로 푹푹 찌는 날씨가 떠오르시죠? 더위가 절정에 오르는 복날에 뚝배기에서 펄펄 끓어오르는 삼계탕을 먹는다는 게 조금 아이러니하게 느껴질 수도 있습니다. 그렇다면 삼계탕이 언제부터 여름철 대표 보양음식이 된 걸까..