못생겨도 괜찮아! 친환경농산물에 대한 오해와 진실 자연을 거스르지 않고 생산되는 친환경농산물! 성장촉진제, 호르몬제와 같은 화학물질을 사용하지 않아 익는 모양, 속도가 모두 제각각이고 벌레 먹은 경우도 있습니다. 그러다 보니, 크기가 작거나 흠집이 있으면 먹어도 될지 고민하는 경우가 많죠. 친환경농산물이 가지고 있는 오해와 진실! 함께 알아볼까요? 1. 깻잎: 이상한 냄새가 나요! 친환경 깻잎에는 살균 및 살충을 위해 유황합체라는 친환경 자재를 사용하는 경우가 많아요! 이는 씻어서 먹는 데에 아무런 문제가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다! 2. 고추: 꼭지가 마르거나 짧아요! 농부가 고추를 일일이 수확하는 과정에서 비틀어지면 꼭지가 마르는 경우도 있어요! 또, 동지 이후 약 한 달 동안 일조량 부족으로 고..

농어촌의 가치, 토종의 가치 미라클 K-푸드! 깻잎의 매력에 빠져보세요! 코로나의 영향으로 인해 반도체를 비롯한 한국을 대표하는 산업의 수출이 주춤한 추세입니다. 하지만 걱정은 금물입니다! 한국에는 반도체 외에도 전 세계가 주목하는 독특한 상품이 많습니다. 특유의 풍미로 유명한 K-푸드, 깻잎 역시 그 일환이죠. 여러분은 ‘향신채’라는 말을 아시나요? 음식에 첨가하는 향신료처럼 음식에 독특하고 향기로운 맛을 더하는 채소를 뜻하는 말인데요. 중국의 고수, 일본의 시소와 같은 채소들입니다. 향신채에는 그 나라 고유의 향과 풍미가 묻어있기에 가장 토속적인 음식이라고 할 수 있습니다. 깻잎은 한국을 대표하는 향신채로 유명해요. 인도와 한국, 중국 등 해외에서 깻잎을 재배하거나 먹지 않는 건 아니지만, 한국처럼 ..

취재를 하러 국내 유통 체인을 가진 대형마트에 갔습니다. 다양한 농산물, 과채류 등이 놓여 있었는데요. FTA 협상 등이 이뤄지며, 중국산 김치가 말썽을 피우는 등 우리 농산물이라고 마냥 믿고 먹을 수 만은 없는 현실입니다. 그래서 직접 상추, 배추, 과일 등 자주 식탁위에 오르는 제품들을 각각 자..