쇼미 더 시푸드? 몸도 좋고 맛도 좋은 겨울 제철 음식? 어초롱이 제철 시푸드 들고 왔어롱~? 겨울이 되면 먹을거리가 넘쳐난다고 느낄 정도로 맛있는 음식이 한가득 있는데요! 지금 생각나는 겨울 제철 음식은 무엇인가요? 셀 수 없이 무척 많죠 :-) 그중에서도 오늘은 굴, 삼치, 도미, 가리비를 소개해 드리려 해요! 맛도 좋고, 영양가도 풍부해 남녀노소 모두 사랑하고 있는 시푸드인데요. 어초롱과 함께 만나보아요! 바다의 우유 '굴'? ?엄마가 섬그늘에 굴 따러 가면? 바다의 우유라고 불리는 굴은 듣기만 해도 먹으면 피부 미인이 될 것만 같은데요. 그도 그럴 것이 굴은 단백질 중에서도 필수 아미노산이 풍부한 겨울음식이라고 합니다. 이뿐만 아니라, 칼슘과 비타민 A, B, C 등이 다량 함유되어 있어 희고 매..

? 촌슐랭가이드 크리스마스 파티에 어울리는 고소한 건강 간식! 가리비 베이컨 구이 가리비 베이컨 구이 요리법 1. 관자는 키친타월로 물기를 제거하고, 소금, 후추로 간을 한다. 2. 베이컨은 팬에 살짝 익혀(바삭하게 굽지 않는다) 키친타월로 기름을 빼서 준비한다. 3. 주키니는 감자 칼을 이용해서 얇고 길쭉하게 잘라준 후 달군 팬에 기름을 둘러 살짝만 볶아 준비한다. 4. 준비한 베이컨과 주키니를 포개어 세로로 놓고 끝부분에 관자를 올려 베이컨을 당기며 말아주고 꼬치로 꽂아준다. 5. 달군 팬에 버터나 식물성 기름 1티스푼을 두르고 각 면당 2분씩 굽는다. 6. 접시에 가리비 롤을 담아 완성한다. 가리비 고르는 방법 가리비는 껍질이 푸르스름하게 보이면서 광택이 있는 것을 골라야 한다. 특히, 껍질이 닫혀..