건강한 3월의 지금, 제철은 모두 옳다! 월동무와 미나리의 효능 및 레시피
건강한 3월의 지금 제철은 모두 옳다! 푸른빛 제주를 품다, 월동무 제주의 명품 브랜드, 월동무 월동무는 아삭아삭한 식감과 뛰어난 당도로 늦가을부터 초봄까지 사랑을 받는 제주의 대표 브랜드이다. 제주의 비옥한 화산토에서 재배하여 풍부한 수분과 비타민C를 함유하고 있으며, 몸속의 독과 가래를 제거하는 효능을 갖고 있다. 채소가 귀한 겨울에도 맛볼 수 있다는 특징으로 제주도뿐 아니라 겨울을 대표하는 채소라 할 수 있다. ▶ 보관법과 월동무 레시피 ◀ 흙이 묻어있는 상태로 신문지에 말아 밀봉한 후 시원한 곳에 보관한다. 월동무 깍두기 / 월동무장아찌 / 쇠고기무국 내 몸의 정화작용, 미나리 향긋한 봄 내음, 미나리 특유의 향긋함, 부들부들한 식감으로 탕이나 전골 등 각종 요리의 향을 책임지는 미나리는 풍부하고..