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농수산물 7

[일상에 꿀 한스푼🍯]해조류를 먹는 것만으로도 지구 보호에 도움이 된다?!

해조류를 먹는 것만으로도 지구 보호에 도움이 된다?! ‘지구를 위해 해조류를 요리하는 한국’ 출처 입력 이게 무슨 말인가 싶으신가요? 지난 2019년 프랑스 ‘lemonde(르몽드)’ 라는 일간지의 헤드라인 기사로 많은 사람의 주목을 받은 기사인데요. 이 기사를 이해하려면 동양과 서양의 식습관을 이해해야 합니다. 김, 미역, 다시마 등 해조류를 다양하게 즐기는 동양과 다르게 서양에서는 해조류가 흐물거리고 미끄덩한 식감으로 부담스러워하기 때문이죠. 그렇다면 왜 지구를 위해 요리한다는 말이 붙었을까요? 지금부터 그 궁금증을 파헤쳐보는 시간을 가져볼게요. 해조류는 무엇인가? 해조류는 바다에 서식하는 조류를 통칭하는 단어로 꽃을 피우지 않고 물속에 살며 광합성을 하는 식물입니다. 전 세계적으로 약 8,000여 ..

[일상에 꿀 한스푼🍯]육지엔 카멜레온이 바다엔 갑오징어가~위장술 甲! 갑오징어

육지엔 카멜레온이 바다엔 갑오징어가~위장술 甲! 갑오징어 여러분 오징어 좋아하시나요? 쫄깃쫄깃한 식감으로 튀김, 반찬 등 대한민국 국민이라면 누구나 좋아하는 오징어! 특히 갑오징어는 살이 두툼하고 식감이 더 쫄깃해서 가격도 비싸고 인기가 좋은데요. 이런 인기 만점 갑오징어에게 숨겨진 능력이 있다고 합니다. 오늘 그동안 몰랐던 갑오징어의 숨겨진 매력에 대해서 함께 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다! 갑오징어? 오징어? 뭐가 다른 거지? 갑오징어? 오징어? 그 차이를 잘 모르시는 분들도 계실 텐데요. 지난 시간 K-딸기에 다양한 품종이 있던 것처럼 오징어에게도 살오징어, 무늬오징어, 갑오징어, 대왕오징어 등 다양한 종류가 있답니다. 살오징어 갑오징어 다양한 종류 중 가장 대중적이고 쉽게 접할 수 있는 오징어..