1월 제철 농산물을 활용한 레시피 소개 - 사과, 당근, 꼬막 - 안녕하세요. ​한국농어촌공사 입니다! 뚝 떨어진 기온에 몸이 움츠러드는 겨울, 모두 잘 지내고 계신가요? 이럴 때일수록 건강을 더욱 생각해야 하는 것 같습니다. 오늘 소개해드릴 ​제철음식 레시피는 풍부한 영양소와 합리적인 가격은 물론이고, 제철음식을 활용한 레시피이기 때문에 맛 까지 보장된다는 점! 바로 확인해 볼까요? 사과 맛있게 먹는 법 1. 사과잼 레시피 ​ 재료 사과 1kg(사과 4~5개), 설탕 600g, 레몬즙 3큰술 레시피 ① 사과를 씻은 후 껍질과 씨를 제거해 주세요 ② 사과를 잘게 다진 후 설탕과 레몬즙을 넣고 섞어 주세요 ③ 센 불에 섞인 사과를 넣은 후 10분간 끓이고, 약불에 1분간 잘 저으며 졸여 주세요 *TIP 곰..

건강한 1월의 지금, 제철은 모두 옳다 녹황색 식품, 겨울 당근? ?천연 눈 영양제 영롱하고 고운 주황빛 색을 가진 당근은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 친숙한 식재료로 아삭한 식감과 독특한 향을 가지고 있습니다. 당근에 많이 함유된 베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민A로 변하면서 눈 건강에 도움을 주며, 항산화 역할을 하여 피부 재생에 많은 도움을 줍니다. 또한 당근에 다량 함유된 칼륨 성분은 몸의 나트륨과 노폐물을 도와 혈액순환을 활발하게 합니다. ?당근 보관법 표면의 흙을 씻어서 물기를 제거한 후 밀봉하여 냉장보관하거나, 흙을 제거하지 않고 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관합니다. ?당근 고르는 법 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부하게 들어있는 당근입니다. 표면이 매끄러울수록 달고, 단단하면..

" 1월 제철농산물, 귤 & 딸기 " - 농림축산식품부, EPIS -

1월의 과일 새콤달콤 딸기 이야기! 1월임에도 불구하고 날씨가 예전만큼 쌀쌀하지가 않기에 '겨울이 맞나?'라고 생각하시는 분들 있으시겠죠? 지구온난화로 인해 점점 겨울철 기온이 높아지다 보니 눈이 내리는 겨울을 제대로 느껴보기는 어려워졌지만, 겨울 제철 음식을 맛보며 아쉬운 ..

1월의 제철음식은 뭐가 있을까요? 감귤과 새송이 버섯을 소개합니다~