식품산업의 성장과 경쟁력 강화를 적극 추진하겠습니다! "식품산업의 성장과 경쟁력 강화를 적극 추진하겠습니다" ✅ 추진전략 1 첨단기술을 통한 식품산업 성장 ✅ 추진전략 2 K-FOOD의 글로벌 경쟁력 강화 ✅ 추진전략 3 전통식품 산업 활성화 ✅ 추진전략 4 식품산업과 농업 간 연계 강화 ✅ 추진전략 5 식품산업의 성장기반 강화 대한민국 식품 산업의 성장을 기대해주세요! 한국농어촌공사는 식품 산업의 성장과 경쟁력 강화를 위해 노력하겠습니다!

농어촌의 가치, 토종의 가치 국가무형문화재로 지정되어 세계로 뻗어나가는 막걸리 ​ BTS를 필두로 세계로 뻗어 나가는 한류의 기세가 매섭습니다. 음악부터 영화, 드라마에 이르기까지. 다양하게 소비되는 K-문화와 함께 새로운 한국의 경쟁력으로 떠오른 제품이 있는데요. 바로 한국 술입니다. 소주와 맥주, 소맥, 막걸리. 드라마에 등장하는 한국의 술이 외국에서 인기라고 하는데요. 그 선두에 한국의 전통주, 막걸리가 있습니다. 최근 막걸리 빚기가 국가무형문화재로 지정된 사실을 알고 계신가요? 막걸리는 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러낸 술로, 한국의 대표 전통주인데요. 만드는 과정만큼이나 독특한 맛으로 전세계 사람들의 입맛을 사로잡은 우리나라의 전통 음식입니다. 이번 막걸리 빚기 국가무형문화재 지정은 국민이 직접..

농어촌의 가치, 토종의 가치 길거리 주전부리 어묵의 변신은 무죄! ​ 입김이 나올 정도로 추운 겨울, 포장마차나 길거리에서 뜨끈한 어묵 국물 한 모금을 마시면 온몸에 전율이 일어나죠. 길거리 음식의 대표주자, 어묵은 언제나 우리의 가장 친한 주전부리로 언제 어디서든 쉽게 만날 수 있습니다. 특히 부산에서는 부산어묵이라는 용어가 고유명사로 쓰일 정도로 어묵을 흔하게 접할 수 있는데요. 언 몸과 마음을 녹여주던 어묵이 새롭게 변신하며 우리나라의 색깔을 담아낸 음식으로 자리 잡고 있다고 합니다. 어묵은 으깬 생선살과 전분을 배합한 반죽에 소금 등의 재료를 넣어 간을 하고 모양을 만들어 굽고, 삶고, 찌고, 튀겨낸 음식을 말합니다. 많은 사람이 오뎅을 어묵과 같은 음식으로 알고 있지만, 사실 오뎅은 어묵이 아니..

김치 대한민국을 상징하는 대표적인 문화자산 옛날 문화와 기록이 있기 전부터 우리 민족과 함께 시작한 김치의 역사! 세계 각국에는 여러 종류의 발효 식품이 존재합니다. 하지만, 김치는 양념과 젓갈을 사용한다는 점에서 세계 어느 나라에서도 찾아보기 어려운 대한민국의 독특한 음식이죠! 김치는 이제 대한민국을 넘어서 전 세계 모든 사람들이 즐기는 음식! 이렇게 소중한 김치가 앞으로도 계속 사랑받기를 기원합니다:)

농어촌의 가치, 토종의 가치 매콤달콤한 맛에 천연 유산균이 가득! 우리 김치의 매력, 세계를 사로잡다 “김치는 정말 놀라운 음식이에요. 먹으면 힘이 나고, 더욱 건강해지죠.” 삼시 세끼 꼬박꼬박 김치를 즐겨온 한국인의 예찬론이 아닙니다. 영화 , 등으로 널리 알려진 할리우드 배우, 기네스 팰트로(Gwyneth Paltrow)가 전한 극찬이라는데요. 심지어 코로나19 감염 후 꾸준히 섭취했더니 금세 완치에 이르렀다고 밝히며 엄지를 척 올렸다고 하죠. 이 같은 입소문에 힘입어 영국에서 우리나라 김치가 큰 주목을 받고 있습니다. 유명 일간지 데일리 텔레그래프는 더 나은 백신 효과를 위해 건강을 유지하는 5가지 방법을 게재하면서 요거트, 치즈 등과 함께 원활한 소화 작용을 돕는 식품으로 소개했다고요. 또한, B..

한국인의 힘, 세계인의 맛 대한민국 김치 음식을 넘어 한국 고유의 문화인 김치. 한국의 김치가 이제는 세계인과 함께합니다.

농어촌의 가치, 토종의 가치 우리나라의 빨간 맛, 궁금해 Honey? K-푸드 대표주자 고추장! 해외에서 놀라워하는 우리나라 식문화 가운데 하나는 냄새만으로 코끝이 알싸해지는 청양고추를 새빨간 고추장에 푹 찍어 먹는다는 점이죠. 그만큼 한국인의 맵부심(매운 음식 자부심)은 전 세계에서 손꼽히는데요. 그렇다고 혀가 아리도록 강하기만 한 자극을 선호한다고 생각하는 건 오산! 대한민국이 자랑하는 빨간 맛은 다양한 식자재와 자연스러운 조화를 이루며 깊고 진한 풍미를 선사하거든요. 이 같은 사실을 증명하듯 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보는 지난 2020년 고추장 수출이 역대 최고치인 5,093만 달러(한화 약 563억 원)를 달성했다고 밝혔습니다. 비록 초반엔 한류 열풍이 몰고 온 떡볶이, 비빔밥 등..