김치, 장류 등 단순가공식료품! 부가가치세 면제 확대 김치 현행 면세 비닐포장, 매장판매, 급식 ▼ 면세 확대 비닐포장, 매장판매, 급식 + 병입, 캔, 알미늄, 파우치 포장 게장·단무지 등 현행 면세 (포장하지 않을 경우) 현행 과세 (포장할 경우) ▼ 면세 확대 두부 ·게장·단무지·장아찌·젓갈류 등의 모든 포장 장류 현행 면세 (포장하지 않을 경우) 현행 과세 (포장할 경우) ▼ 면세 확대 간장·고추장·된장 등의 모든 포장 시행 방법 및 효과 소비자 장류·김치 등의 단순가공식료품에 대해 부가가치세가 면제된 가격으로 구매 식당 등 외식업계 장류·김치 등 단순가공식료품 부가가치세 면제로 식재료를 저렴한 가격으로 구매 병·캔 등 개별 포장된 단순가공식료품 부가가치세(10%)를 2023년까지 면제하여 가격하..

역사 속 식재료. 오랜 역사를 가진 두부! 콩 제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물 단백질이 풍부한 식품, 두부 ​ 두부는 '밭에서 나는 쇠고기'라고 불릴 정도로 단백질이 풍부하며, 수분을 80% 함유한 건강식품입니다. 두부는 기원전 150년 전후 한나라의 유안(劉安)이 회남왕(淮南王)으로 있을 때 처음 만들어졌으며, 『만필술(萬畢術)』에 제조법이 기록되어 있다고 합니다. 한국 문헌에는 고려 말기 성리학자 이색(李穡)의 《목은집(牧隱集)》중 “나물죽도 오래 먹으니 맛이 없는데, 두부가 새로운 맛을 돋우어 주어 늙은 몸이 양생하기 더없이 좋다 … ”라는 구절에 두부가 처음으로 기록되었습니다. ​ 보통 두부를 만들 때에는 콩을 물에 담가 불린 후 곱게 갈아 불에 끓여 콩물과 비지로 나누고 콩물에..