​ ​ 이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 완연한 봄이 찾아왔습니다. 생명의 기운이 약동하는 5월에는 먹거리도 풍부한데요. 제철을 맞이한 농산물과 해산물에는 무엇이 있는지, 함께 알아보겠습니다. 제철 농산물 ​ 토마토 ▼▼▼ 토마토는 슈퍼레드푸드라고 해서 2002년 미국 타임지가 세계 10대 슈퍼푸드의 하나로 선정한 바 있는 채소입니다. 토마토에는 비타민 K가 풍부하며 수분과 식이섬유도 있어 다이어트에 효과적이죠. 게다가 토마토에 함유된 라이코펜이라는 물질은 노화의 원인인 활성산소를 배출시켜 세포를 젊게 유지시켜 준다고 해요. 토마토는 모양이 균일하며 만졌을 때 단단하고 무거운 것을 고르는 게 좋습니다. 냉장 보관을 할 때는 5~10℃ 정도를 유지하는 게 좋다고 하네..

​ ​ 알짜농자 : 알짜배기 농어업 관련 자격증 농산물에도 등급을! 농산물 품질 전문가가 되기 위한 농산물품질관리사 자격증 한때 대한민국에 웰빙 바람이 불었었죠. 하지만 이제 웰빙은 생활이 되었습니다. 사람들은 식탁에 올라오는 쌀 한 톨, 입 안에 들어가는 반찬 하나하나에도 친환경을 요구하고 있어요. 건강한 먹거리에 대한 관심이 많아지면서 농산물 품질에 대해서도 시선이 집중되고 있는데요. 그런 의미에서 어떤 작물이 더 건강에 좋고, 어떤 작물의 품질이 더 뛰어난지. 한눈에 알아볼 수 있도록 관리하는 능력이 필요해지고 있습니다. 이에 농산물의 등급을 측정하고 더 좋은 품질의 농산물을 획득할 수 있도록 관리하는 자격증이 탄생합니다. 바로 농산물품질관리사죠. 초롱이와 함께 알아볼까요? 국민의 건강을 위해 탄생..

​ ​ 이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 봄철에는 만물을 살리는 도에 응해야 한다. 이를 거스르면 간을 상하게 되고, 여름철이 되었을 때 냉증으로 변하게 되고 길러내는 힘이 적어지게 된다. 동의보감 中 모든 것을 새로 살아나게 하는 시기인 봄?. 사람도 자연의 순리에 따라 봄을 잘 보내야 한다는 뜻이죠. 자연이 우리에게 주는 건강한 선물, 제철 음식. 4월 제철 농산물에는 어떤 것들이 있는지 살펴보고 이번 달도 맛있는 상차림에 도전해보세요! 제철 농산물 두릅 ▼▼▼ 은은한 향과 쌉싸름한 맛으로 봄기운을 전하는 두릅은 4월을 대표하는 나물 중 하나입니다. 인삼의 주요성분인 사포닌이 풍부해 혈액순환을 도와 피로회복에 특히 좋지요. 무기질, 비타민, 단백질 등 다양한 영..

이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 유난히도 길게 느껴졌던 올 겨울이 지나가고 어느새 3월입니다. 우리 몸은 봄이 오면 기지개를 켜듯 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분을 필요로 하게 되는데요. 비타민이나 무기질은 평소보다 최고 10배까지 섭취해야 한다는 연구 결과도 있다고 합니다. 자, 이제 무거운 몸을 일으켜 봄을 맞이해야 할 때입니다. 몸의 밸런스를 알아서 챙겨주는 제철 음식으로 면역력과 활력까지 제대로 챙겨볼까요? 제철 농산물 미나리 ▼ ▼​ ▼ 3월을 대표하는 음식 중 하나인 미나리는 아삭한 식감과 특유의 향이 일품이죠. 미나리에는 섬유질이 다량 함유되어 있어 배변 활동을 용이하게 하며 간 건강에 도움을 주어 숙취와 만성피로 해소 효과에 좋습니다. 또한 각종..

2월의 지금 제철은 모두 옳다! 화사함이 피어나다, 봄동 봄을 알리는 채소, 봄동 아삭한 식감, 씹을수록 입안에 퍼지는 고소함과 달달함으로 겉절이와 쌈 채소로 많이 활용되는 봄동은 일반 배추와 달리 겨울철 노지에 파종하여 잎이 퍼져있는 것이 특징이다. 봄동에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 노화 방지와 암 예방에 효과적이며, 섬유질이 풍부하여 변비와 피부 미용에 탁월하다. 봄의 채취를 미리 맛볼 수 있는 봄동을 통해 겨울 식탁에 따뜻함을 더해보는 것은 어떨까? ▶ 보관법과 봄동 레시피 ◀ 물기를 제거하여 비닐팩을 밀봉하고 냉장고에 보관한다. 봄동고기쌈/ 봄동고기무침 / 봄동샐러드 스트레스를 날리다, 연근 천연 수면제, 연근 잘랐을 때 구멍이 송송 뚫려 있어 마치 꽃이 피어있는 모양처럼 생긴 연근은 아삭한..

설 명절 장보기, 안심하고 준비하세요! - 설 성수품 수급안정 대책 - 명절 수요가 많은 10대 성수품 공급 확대 평소보다 1.4배 늘려 가격 안정을 지원해요! 농산물 1.8배 ↑ 축산물 1.3배 ↑ 임산물 2.8배 ↑ 1/28~2/10까지 2주간, 총 9만 3천톤 수준을 공급합니다. *1일 공급계획 (평시) 1일 공급량 5,232톤 < 대책기간 1일 공급량 7,232톤 청탁금지법 선물가액 한시 상향 침체된 농가에 힘이 되도록 선물가액 상향! 10만원 → 20만원 (2021년 1월 19일~2월 14일, 한시 상향) - 적용대상 : 청탁금지법의 적용을 받는 공직자, 언론인, 사립학교 교직원 등 - 농축수산물(한우, 생선, 과일, 화훼 등), 농축수산가공품(원료·재료의 50% 넘게 사용한 제품) 설에는 농축..

한국농어촌공사, 농산물로 설날 착한선물 나누기 캠페인에 참여하다! 농어촌공사 간부진, 1,430만 원 모아 농·축·수산물 구입해 취약계층에 전달 한국농어촌공사는 「공직자 설날 착한 선물 나눔 캠페인」에 동참했습니다. 「공직자 설날 착한 선물 나눔 캠페인」이란, 농·축·수산물과 농·축·수산물가공품 선물 가액범위가 한시적으로 상향됨에 따라, 공직자가 먼저 농축수산물 선물을 구매해 농어업인과 취약계층을 돕는 나눔을 실천하자는 취지로 시작된 캠페인인데요. 캠페인의 일환으로 지난 2일부터 설 명절을 맞이하여 공사 임원 및 부서장급 간부진이 모금한 금액인 1,430만 원으로 농축수산물을 구매해 지역사회 취약계층인 나주계산원, 이화영아원, 효정원 등 5개 사회복지시설에 전달했습니다! 자발적 나눔 운동, 농·축·수산물..

「 모르면 나만 손해! 임산부 친환경농산물 지원 사업 완·전·정·복 」 임산부 친환경농산물 지원 사업이란 무엇인가요? 미래 세대의 건강을 위해 임산부에게 친환경농산물을 공급하여 국민건강, 환경보전, 지역경제 활성화 등 사회적 가치를 구현하기 위한 정책으로 신청일 현재 임신중이거나, 출산한지 1년 이내인 산모라면 누구든지 지원 받을 수 있는 사업입니다. 지원내용은 어떤 것들이 있나요? 지원대상자로 선정된 임산부에게는 고유번호 부여일로부터 최대 12개월, 48만원(본인부담 9만 6천원 포함) 상당의 친환경농산물 꾸러미를 공급하며, 공급품목은 친환경농산물 인증을 받은 유기농산물, 무농약농산물, 유기가공식품, 유기축산물, 유기수산물, 무농약원료가공식품, 무항생제축산물(한우, 돼지고기, 유정란)입니다. 그럼, 어..

6월 2일 유기농데이를 맞아 준비한 유기농 댄스! with. DAY6 - 농림축산식품부 -

신선함이 가득한 식재료를 구매할 수 있는 지역별 로컬푸드 직매장을 소개해요! " 로컬푸드 " 지역에서 생산한 먹거리를 장거리 이동과 다단계 유통과정을 거치지 않고 지역에서 소비하는 새로운 먹거리 유통문화로 ​ 장거리 운송을 거치지 않은 지역 농산물을 (흔히 반경 50km 이내에서 생산된 농산물) 지칭하는데요! ​ 갓 수확한 농산물의 신선함이 그대로 있는 로컬푸드를 판매하는 지역별 로컬푸드 직매장을 소개해요 :) " 로컬푸드 직매장 " 우리 지역에서 생산자가 직접 수확 → 포장 → 가격 결정→ 진열 → 재고 관리를 수행하여 매장을 통해 판매하는 직거래방식의 농식품 판매장이에요. ​ 협동조합, 생산자법인, 유통법인 등의 형태로 매장이 늘어나고 있는 추세인데요. ​ 모든 농산물에는 농업인의 이름 등 정보가 들..