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농산물 51

농림축산식품부, 메타버스 활용 구축형 가상홍보 플랫폼 '욱크래프트' 공개! 농업·농촌! 가상 세계(메타버스)에서 즐기세요(a.k.a 욱크래프트)

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[?이달의 맛남] 11월에 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 공개합니다!

​ ​ 이달의 맛남? ​ ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ ​ 싸늘한 가을바람이 우리를 감쌀 때! 늦가을 11월을 맞이하여 건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는 11월 제철 농수산물에는 무엇이 있을까요? 제철 제맛, 우리 농산물과 해산물을 소개합니다! ​ ​ ​ ​ ​ 제철 농산물 ​ 김장철이 다가오는 11월, 제철 식재료는? 배추 ▼▼​​▼ 11월이면 고된 농사일이 막바지에 이릅니다. 그와 함께 큰일이 우리를 기다리고 있어요. 바로 김장인데요. 한 해 동안 먹을 김치를 만드는 김장은 가정마다 커다란 행사이자 노동이라고 할 수 있죠. 그리고 이 김장의 주역! 바로 배추입니다. 무, 고추, 마늘과 함께 4대 채소라 불리는 배추는 1년 4계절 항상 필요한 식재료이지만, 11월부터 ..

[?이달의 맛남] 10월에 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 공개합니다!

​ ​ 이달의 맛남? ​ ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ ​ 늦더위 9월을 떠나보내고, 맞이하게 된 완연한 가을 10월! 10월에 맛볼 수 있는 우리 제철 농수산물은 무엇이 있을까요? 제철제맛! 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! 제철 농산물 독특하고 맛도 좋은 10월 제철 채소는? 무 ▼▼​​▼ 추수가 한창인 가을철에는 유난히 제철인 음식이 많은데요. 채소류를 먼저 살펴보겠습니다. 10월의 대표 채소는 무에요. 가을 수확 후 땅 속에 묻어두고 하나씩 꺼내먹는 채소인데요. 비타민 C가 풍부하고 소화를 촉진시키며 해독기능을 가지고 있는 음식입니다. 우리나라 어디에서나 잘 재배되는데다가 김치나 국, 찌개를 만들 때도 사용하기 때문에 활용도가 무궁무진한 채소죠. 호박 ▼▼​​▼..

[?이달의 맛남] 9월에 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 공개합니다!

이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! 무더웠던 여름이 지나가고, 풍요로운 수확의 계절인 가을이 찾아오고 있습니다. 선선한 가을을 맞이한 우리가 맛볼 수 있는 제철 농수산물은 어떤 것들이 있을까요? 제철 농산물과 해산물을 소개하겠습니다! 제철 농산물 ​ 블루베리, 사과, 석류 등 몸에 좋은 음식이 많은 9월 블루베리 ▼▼​​▼ 9월은 몸에 좋은 과실을 많이 만날 수 있는 시기입니다. 대표적인 과일이 블루베리인데요. 미국 타임지에서 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 선정한 블루베리는 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수합니다. 식이섬유가 풍부하고, 저열량 저지방이라 다이어트에 좋고 눈과 뇌세포 노화 방지에 탁월한 효과를 발휘하죠. 생으로 먹기도 하지만 잼이나 주스 등으로 먹..

[생활에 이런 팁이?] 친환경 농산물, 어떻게 알아보지? 이렇게! 친환경농축산물 마크를 확인해요!

친환경 농산물, 어떻게 알아보지? 이렇게! 친환경농축산물 마크를 확인해요! 여러분 안녕하세요! 다시 찾아온 초롱이 인사드립니다! 요즘 친환경이 대세입니다. 신선함이 생명인 농어촌 식품뿐만 아니라 가공식품이나 조미료에 이르기까지. 친환경을 선호하는 소비자들의 요구는 나날이 늘어만 가고 있는데요. 늘어나는 친환경 식품에 대한 요구에 발맞춰, 친환경 인증제도 역시 발전에 발전을 거듭하고 있습니다. 오늘은 올바른 친환경 농산물을 구분할 수 있는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 친환경농축산물이란? 친환경 식품이 몸에 좋고, 환경에도 좋은 재료라는 걸 모르는 소비자들은 없습니다. 하지만 정확히 친환경 식품이 무엇이고, 이를 인증하는 제도가 무엇인지를 아는 이들은 많지 않아요. 한국에서 친환경 식품이라고 하면 통상 친..

[?이달의 맛남] 8월에 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 공개합니다!

​ ​ 이달의 맛남? ​ ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ ​ ​ 무더위에 지친 여러분들, 모두 주목해주세요! 8월​에는 몸과 마음이 축축 처지기 쉬운데요. ​ 그래서 푹푹 찌는 더위와 습함을 이겨낼 수 있는 다양한 제철 농수산물이 등장하고 있습니다. 더위를 이겨낼 힘을 주는 농수산물에는 무엇이 있는지 간략히 살펴보겠습니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 제철 농산물 ​ 수분과 영양소가 풍부한 제철 과일 ​ ​ ​ 복숭아 ▼▼​​▼ ​ 여름은 과일의 계절입니다. 달콤하고 수분이 많은 과일들은 여름철 부족한 영양소를 채워주는 일등공신인데요. 여름 대표 과일 중 하나인 복숭아는 체내에 흡수가 빠른 각종 당류 및 비타민과 무기질이 풍부해 피로해소에 많은 도움이 됩니다. 지방이 적어 다..

[?이달의 맛남] 7월에 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다!

이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물​을 소개합니다! ​ 7월입니다. 아침부터 푹푹 찌는 햇살에 땀이 샘솟는 시기인데요. 더위로 기력이 떨어지는 7월, 꼭 먹어야할 제철음식을 소개해 드리겠습니다. 제철 농산물 수분 보충과 혈액순환에 탁월한 효과! 복숭아와 수박 복숭아 ▼▼▼ 복숭아는 6월부터 9월까지 생산되는 농산물로 7월이 제철입니다. 복숭아에는 타이오시나이제라는 성분이 다량 함유되어 있어요. 이 성분이 얼굴에 난 기미나 잡티의 원인인 멜라닌 생성을 억제하고 미백효과도 있죠. 비타민A와 C, 유기산 성분도 다량 함유되어 있어 피로회복과 혈액순환에도 좋아요. 변비 예방은 물론 장 속에 쌓인 유해물질을 배출하는 기능도 있습니다. 복숭아는 0~1도 이하로 내려가면 단맛이 약해지니 주의해..

[오늘의 촌능력☄] 신선한 농산물을 오래도록, 신선도 유지기술

오늘의 촌능력☄ 신선한 농산물을 오래도록 신선도 유지기술 농어촌에서의 중요한 기술과 개발, 숨어있는 농어촌능력에 대해 알아보는 여섯 번째 주제는 지역에서 전국으로, 한국을 넘어 세계로! 나날이 발전하고 있는, 신선도 유지 기술입니다. 과일이나 채소를 좋아하는 분들 중에는 신선함에 진심인 분들이 많습니다. 농산물 대부분은 신선함에 따라 품질과 맛이 좌우되거든요. 어떻게 하면 신선한 농산물을 고객의 식탁에 올릴 수 있을까. 이 고민은 유통업계와 농어촌의 오랜 숙제였습니다. 그런데 최근, 신선도 유지 기술의 발달로 고민 해결의 실마리가 잡혔다고 하네요. 이제부터 다양한 신선도 유지 기술의 면면을 살펴보겠습니다. § 보름 가까이 신선함이 유지되는 딸기 신선도 유지기술 개발의 첫 타자는 딸기입니다. 딸기는 우리나..

농어촌에 풍덩 2021.06.02

건강한 6월의 지금, 제철은 모두 옳다! 수박과 감자의 효능 및 레시피

건강한 6월의 지금 제철은 모두 옳다! ​ 동안의 비결 ​ 팔방미인 수박 아삭아삭한 식감, 달콤하고 시원한 맛으로 여름철을 대표하는 과일 수박! 수박은 과육뿐만 아니라 껍질 또한 무침이나 김치로 활용될 만큼 버릴 것이 없는 과일이다. 다량의 수분을 함유하고 있는 수박은 이뇨 작용을 돕는 것으로 유명하며, 과당과 포도당이 함유되어 있어 지친 일상의 피로를 회복시키는 효과가 있다. 또한 리코펜이 풍부하여 몸속의 활성산소를 제거하고 노화 예방에도 도움을 준다. ▶ 보관법과 수박 레시피 ◀ 꼭지를 떼어내서 보관하며, 밀폐 용기에 담아서 냉장 보관하는 것이 좋다. 수박샐러드 / 수박소르베 / 수박주스 피부 진정효과 ​ 속이 든든 감자 겉은 단단하고 울퉁불퉁하지만 삶고 나면 부드러운 식감과 단맛으로 전 국민의 사랑..

[?이달의 맛남] 6월에 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다!

​ ​ 이달의 맛남? ​ 매월 꼭 먹어야 할 제철 농산물과 해산물을 소개합니다! ​ 슬슬 기온이 올라가면서 초여름의 더위가 찾아오고 있습니다. 봄의 상쾌함과 여름의 싱그러움이 공존하는 6월. 갑작스러운 기온 변화에 힘이 쭉쭉 빠지실 텐데요. 오늘은 기력 보충을 위한 6월 제철 농수산물을 소개해 드리겠습니다. 제철 농산물 감자 ▼▼▼ 6월의 대표 간식, 감자는 6월부터 10월까지 제철인 음식입니다. 탄수화물과 단백질, 비타민C, 칼륨, 철분에 이르기까지. 버릴 게 하나도 없는 다양한 영양분이 풍부한 음식인데요. 칼로리가 낮고 포만감이 높으며 소화가 잘되기 때문에 다이어트에 굉장히 효과적입니다. 항암효과도 있고, 위염과 위궤양에도 좋죠. 대부분의 한국인이 즐겨 먹는 간식이지만, 간혹 섭취했을 때 구토, 설사..